1.学厨生涯

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

冯蕴出身农家,父辈兄弟姐妹众多,小时候家里穷,吃的东西也糙。一家人一年到头都在忙活着地里的耕种采收,压根没多少工夫细细拾掇吃喝,冯蕴大概属于在吃上边特别执着,也特别有天分的。

邻家做什么好吃的,但凡她看过怎么做,都能照猫画虎,做出差不多的味道来。她还爱琢磨,因为没条件,都是紧着身边有的东西尝试,山里的红果,河边野长着的香茅草,林子里的各种野生香料。有些是听来的,有些是悄悄偷的师,有些则是祖祖辈辈传下来的经验。

长到十二岁,冯蕴遇到了她师父——远近闻名的席面厨师张琴,性别女。张琴来给冯家的邻居做嫁女的席面,张琴一个人游刃有余地做了二十几桌席面,场面从头到尾有条不紊,一点不见紧张急迫,从从容容地就把席面做得漂漂亮亮。

冯蕴通过张琴,第一次知道了自己想做什么,能做什么,张琴收拾完要离开时,冯蕴找到张琴求艺。那时候她什么也不懂,只知道跪下叫师父,张琴看着她直笑,问她:“你知道学厨有多苦吗?”

“我不知道,不过,我想不会比饿肚子更苦。”

张琴当然不会随随便便收徒弟,不过,这两天,冯蕴一直盯着她看,张琴也留了心:“那我考考你,这几天我都用了什么料,从调料到食材,你要都能报出来,我就收下你这个徒弟。”

这个冯蕴擅长,让她背蒙学教的书,她可能背不出来,可要她报调料报食材,她倒着报都能报得很溜。不认识的调料,她这两天借着脸嫩,也问过了。

“哟,你这孩子还真全记得。”张琴又问了几个问题,见冯蕴都能答得出来,便叫了冯蕴去冯家。冯家孩子多,家里养得挺辛苦,张琴说想考考冯蕴,看能不能认下这徒弟时,冯家特别热情地把她引到厨房。

厨房虽然简陋,但收拾得挺干净,冯蕴的弟弟妹妹说,家里灶上都是冯蕴在收拾,张琴听完更满意了一分。冯家厨房也没什么东西,张琴看了一眼,到做席面的人家买了块肉,又要了几样菜蔬,肉钱人家收下,蔬菜断不肯要钱,说是自家地里种的,不值几个钱。

冯蕴看到肉,眼睛都亮了,冯家过年过节才能见到肉呢,也没机会让她动手,都是冯蕴她妈做,她妈做肉可是村里闻到名的好手。

“你看着做,缺什么再和我说。”

冯蕴最后做出五菜一汤来,菜品简单,但味道不错,没好好学过做菜的孩子,能做成这样,已经可以说天分不错。张琴和冯家人商量过后,当天就带了冯蕴一起走,张琴在附近做席面已经很多年,人品手艺人尽皆知,冯家人当然能放得下心。

冯蕴跟着张琴,到了张家,张琴的丈夫也是个厨师,家里还有两个孩子,大的在书院上学,小的还在读着蒙学。

“阿蕴啊,这里几间,是以前你肖师父几个徒弟住过的,现在他们出师的出师,置宅的置宅,都不在这住了,你自己挑一间收拾收拾。等会儿阿琳回来,我让她给你把铺盖和旁的东西都准备好。委实有什么差的,跟师父说,师父领你买去。”

冯蕴头一回能一个人住个屋子,欢快得不得了,张琴领着她认了认地方,就让她自己慢慢收拾。冯蕴打水把屋子里里外外擦好几遍,直到把屋子擦得光亮一新,才收手,她觉得拜张琴为师,很可能会成为她这一辈子干过的最了不得的一件事。

收拾好屋子没多久,冯蕴就看到了她师父说过的阿琳,阿琳是肖师父和她师父结婚好多年后才生下来的女儿,今年刚八岁:“阿冯姐姐,我叫肖琳,爹妈哥哥都叫我阿琳。呀,阿冯姐姐把屋子收拾得好干净……”

小人儿转一圈,才想起来她妈的交待:“啊……妈喊我来领你去找铺盖,你快跟我来呀。”

冯蕴觉得阿琳是她见过的最不一样的女孩子,圆圆的脸蛋,笑起来特别软和,人也软和,像个面团,还是发好的面团,白白的,松松软软的。只不过片刻工夫,就像是熟极了一样,亲亲热热地挽着她的手,带她去取铺盖,和日常用得着的东西。

收拾好后,阿琳拖着冯蕴的手去吃饭,晚饭是张琴做的,味道美极了,是冯蕴这辈子到现在吃过的最美味的一顿饭。冯蕴差点吃撑,好在还记得这是刚认的师父,得收着点,不然她师父要觉得她太能吃,把她送回去怎么办。

“今儿早点睡,明天早点起,打明儿起,我就拿你当徒弟带。早功晚课,日常教导,我虽然不像你肖师父那么严厉,却也不容含糊。让做什么,不能少也不要多,少了练不出工夫来,多了你还小,还在长身体,累过了将来不个儿还容易落毛病,要记住这话,凡事道理都不多,量力而行才是长久之计。”

冯蕴认真听完,重重点头:“是,师父。”

打到肖家的第二天起,冯蕴就开始了她的学厨生涯,嗯,还多了个一下学,就来给她捧场的白白软软小师妹。

学厨一晃三年,直到冯蕴满十五,张琴才开始让她上灶,教的第一道菜是炒鸡蛋:“别看炒鸡蛋最简单,要做好可不容易,炒鸡蛋最能见出一个厨子对油温火候的把握。鸡蛋炒老炒嫩不是一成不变的,得依据口味来,一般来说,我们取中,大火快出,滑嫩带焦香。”

冯蕴觉得这不难,不过这不难的,她一炒就是俩月。费掉十好几筐鸡蛋,才炒出让张琴满意的鸡蛋来,肖琳吐槽说:“师姐,你要再炒鸡蛋下去,我这辈子都不想吃鸡蛋了。”

炒完的肯定不能浪费啊,肖家已经连着俩月饭桌上都能看到鸡蛋了,再有多的送给邻居,邻居最近也一个劲鼓励冯蕴——显然,大家都不想再吃炒鸡蛋。

结果炒鸡蛋完了,冯蕴又以得跟蒸鸡蛋死磕。

冯蕴:……

#感觉我这辈子都爱不了鸡蛋啦#

#求大神传授蒸鸡蛋诀窍,在大明等,挺急的#(未完待续)

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 我只想安静的做个苟道中人 从木叶开始逃亡 星汉灿烂 从长津湖开始 人族镇守使 我有一剑 万相之王 从大学讲师到首席院士 陆地键仙 修罗武神
作者弈澜其他书: 修魔归来 雁引春归 明媒正娶 春怀缱绻
相关推荐:神医祖宗回来了光暗翼神横霸东京从成为魑魅魍魉之主开始医妃火辣辣:摄政王爷有喜了大小姐总是偷看我日记我有一卷黄庭经直播:贫道真的不是神仙啊带着小龙女去修仙噩梦清道夫双生御兽师:金属系让我被迫打铁