“是不是暗示什么我不知道，但是皇上私底下和我说了，让我们放心的按照自己的计划去做。真要出了什么事，都有他兜着。”

“看来他还真是对我们的放心，湘城那次的事情，让他放心了不少。”

“那是自然了，即使我们上再多的税，也没有在百姓需要的时候，直接免费拿出来那么震撼。”

“今后有人帮我们顶着，做起事情来就更加方便了。”

当时沈薇茹只想着快点让湘城恢复原状，没也想着要有什么奖赏，或是得到什么好处。

既然皇上已经表态，那就放手去做吧。

再说了，他们都是正当生意，最多是公平竞争。

又不是特意打压别人，能出什么事啊。

之前那是因为沾亲带故的，不好做的太绝。

现如今谁人不知，姜云霆和沈薇茹代表的是姜府。

而不是什么丞相府的三公子，三少夫人。

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次日一早，沈薇茹把刘东找了过来。

他和芳儿已经成婚快两个月了，成婚后的第三天就住在了姜府。

芳儿依旧是照顾姜铭，而刘东则是在姜云霆和沈薇茹的授意下，学习管理酒楼的知识。

以前刘东只在一个地方管理酒楼，只要把握住当地人的心思就成。

现在沈薇茹想要他把奉轩国境内的酒楼的信息，都能统一整合。

能发现现在所存在的问题，并能想到更好解决的办法。

这个是个大工程，但是做到了，对今后的发展有一定的帮助。

“刘东，今日找你过来，是想问问你，准备好了吗？”

“这一个多月来，之前跟着夫人学了大半个月，后期也看了不少夫人写的东西，自己也总结了一些心得。现在只想着去试一试。”

“好，我给你三个月，三个月后我要见到与姜府有合作的酒楼，能翻上一倍，有没有信心？”

“老爷和夫人放心，我一定完成任务。”

“对了，这三个月里，你肯定很忙，但是帮我留意一下，那些富商家里有闲地，或者带有温泉庄子的山头。”

“夫人是想做什么？”

“适合富人或者官家人十几个人游玩的地方，不用离城里很远，但也不要太近。你只要打探一下那些合适就行，整理好名单，之后的事情我会派人去做的。”

“娘子为何不直接让人去打探？”

“不用特意打探，酒楼本来就是富人和官家常去的地方，他们最懂那些人的习性。”

“是，我记下了。”

“至于芳儿，看你是带着走还是让她留在府里，你们自己决定吧。”

“我和芳儿商量过了，她就留在姜府，等一年后稳定了，在做其他的打算。”

“外面的诱惑太多，记得你的妻子在家中等你。”

“夫人请放心，我知道的。”

“和芳儿好好道个别，越早动身越好。”

“遵命。”

之前给刘东培训的时候，最主要的是让他注意酒楼管理中存在的禁忌。

忌随意性。

酒楼的管理依赖于制度，一旦制度制定好了，不管是谁都要严格去执行。

包括各项工作程序、标准、要求。

还有职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。

做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚？

酒楼所有做事的人都非常清楚的，只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求别人"如何做"。

忌决策盲目性。

决策前调查分析不够，信息不够准确，或者仅凭自己主观，片面，缺乏经验等因素，很容易造成决策的失误。

沈薇茹不仅教怎么管理酒楼，还让他看了不少姜云霆那里存放的资料。不管是做的很成功，还是失败经营不下去的。

忌短期计划。

酒楼生意不是一朝一夕的事情，而是一个长期性可持续性的事情。

一切的计划，方案，目标，决策都必须要有长久的利益。

要经得对手的竞争，经得起岁月的打磨。

忌墨守成规。

虽然每个酒楼会因为地理位置的不同，有一定的自身规律，但其经营必须灵活而富有新意。

吸引人的打折活动，办卡式的消费，服务方面，还有新的菜品等等。

同样一道菜，第一次吃很好吃，第二次吃还是很好吃。但是第十次之后，就没有最初的那个感觉了。

忌不当竞争。

随意的降价，或是传播同行之间的负面，扰乱市场的行为不可取。

今日上午你出来一道好吃的，下午我这里就出了一道好吃的，价格还更加便宜。

这样的行为终究是作茧自缚，做不长久的。

忌"人情"和私欲。

人情、私欲是酒楼之大忌，严格管理的标志是，融制度于各个环节之中，制度面前人人平等，任何人不能凌驾于制度之上。

今日厨师犯点错，因为是厨师，所以掌柜的网开一面。

明日掌柜的亲戚犯点错，因为是亲戚又网开一面。

这样一来，还要制度干什么？

该罚的一定不能心软，该奖励的也一定要兑现承诺去奖励。

制度分明，奖罚分明才能让大家都心服口服。

忌缺乏合作精神。

做的成功的酒楼，不是靠某一个人做起来的。

酒楼里的每一份子，都发挥了他自己的作用。

大家是分工不同，但哪一个环节出了问题，事情就不会那么顺畅。

如果洗菜切菜的伙计不给力，厨师就拿不到准备好的菜。

或者说招待客人的伙计不好，即使菜做的再好吃，客人也会觉得这家酒楼不行。

沈薇茹的想法很简单，就是与姜府合作的酒楼，能在各地因地制宜的同时，又能按照一定的规定去经营。

这样一来，今后有什么好的方法，就能提供给各个酒楼参考。

而且如果能让他们在某种程度能统一起来，今后去了不同的地方，又能给彼此介绍客人。

是竞争，又是合作。

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刘东走后，沈薇茹把孟心苒和梅儿两人都叫了过来。

沈薇茹思来想去，成衣铺子的生意，女子也可以顶半边天。

自己不就是身体力行的在证明，女子也可以有自己做的事嘛。

之前因为孩子，沈薇茹和孟心苒之前谈好的合伙被搁置了。

现在孩子慢慢的在长大，正好能趁着这个机会，好好规划一下。

去年的白叠子收成一般，而且出来的都拿去给了湘城。

今年已经让人加大种植地了，到时候成衣铺子推出冬衣的生意肯定会很好。