“粥家庄！粥家庄！”

观众的热情被周氏兄弟成功点燃，场内周文义的一举手一投足已经牢牢吸引住了评判和观众们的目光，掌声、欢呼、助威，每一下都仿佛在提前宣布这次比赛的最终结果。

喜洋洋联盟一方的五位总被湮没在全场一面倒的喝彩助威当中，如坐针毡。口里虽然在不停地互派定心丸，但紧捏的拳头却一直没有松开，突出泛白的指节：信心……要有信心……我们，不一定会输……

看着临场状态大勇的周文义，黎德明嘴角扬起了一个满意的笑：结果已经毫无悬念了。

他笃定地靠到了椅背上，然后眯着眼睛逐一扫视今日比赛的双方人马，感觉正看着一堆被人玩弄在股掌当中的棋子：不论是为报当年一箭之仇而甘愿成为村委‘打手’的周氏兄弟，又或是为了几家获利不丰的门店执迷不悟不惜与村委对抗的的西贝货们，什么狗屁料理人的尊严，什么坚持，什么抱负……都是废话！真是一群白痴。今天在这里狗咬狗斗得欢，其实最终全部都要为富田的商业发展而让路，统统滚蛋！

杨扬全神贯注地低头处理着自己料理台上的材料，双耳仿佛听不见四面八方鼎沸的人声，看不见满场舞动的宣示胜利的彩旗，完完全全地将自己摒绝在对手引燃的反应堆之外。

******

林大伟昨晚回到家第一件事就是给老婆大人报告了杨扬开业首日遭遇，邹蓉蓉当即给她拨了个电话。杨扬那会正在厨房准备明天比赛的材料，于是把电话放到边上开着扬声器边切东西边讲电话。

“宝贝，你真是太幸运了，平白无故就捡那么个现便宜。”

“什么幸运呀，我现在都紧张死了，就怕明天出岔子。”

“你紧张什么呀？明天就是随便走个过场，白赚个宣传机会。你不会真以为会烧几个家常小菜就能跟正经酒楼的大厨师较量吧？别冒傻气了好不好？”邹蓉蓉失笑。在她看来，杨扬这次纯属是瞎猫碰上死耗子，居然还较真上了。“就算找你代表出赛那几家，也没真对你存什么指望，不过是想找个挡箭牌替他们在人前丢这次脸而已，你这样默默无闻的小虾米就正好，因为输是必然的，任何人都不会觉得奇怪。反正你就别想太多有的没的了，明天抓紧机会多亮亮自家招牌才是王道。”

“可是……”

“别废话了，总之你要明白，表面上是输了比赛，实际上却是赢了实惠。”

扬声器的声音很大，杨扬没有听见有人从她身后走过。

电话的另一边，邹蓉蓉还在兴致高昂地向杨扬传授着宣传策略，但杨扬却半点也提不起兴致……

当杨扬准备好所有东西回房间休息的时候，发现门口堆放着一叠吃空了的碗碟，空碗碟下面压着一张纸条。

字条上有四个清秀工整的大字：我吃完了。

杨扬拿起字条，看着通往四楼的楼梯沉默了一会。那家伙平时吃过的碗碟都是直接放自己门口等人上去给他收拾的……今天这是转性了吗？难道说，这是变相的肯定和打气？

杨扬心头一暖，黄金舌头的肯定呢……

谁规定家常料理就一定比不上酒楼师傅的出品呢？

那么就让我以平民的家常料理，挑战酒楼大厨的高级食材吧。

******

平民家常菜选手的家常食品，喜洋洋联盟今天的参赛作品——生滚粥！

这款粥是岭南传统粥品之一，“生滚粥“是一个统称，其实就是用预先煮好的粥底将客人指定的材料即场开锅生滚灼熟，加入姜丝葱粒食用。传统的生滚粥肉料大致有：猪肉、牛肉、鱼片、鸡块、肉丸、猪肝、猪肚、生肠、粉肠等，也可配上皮蛋、蔬菜、水果等素料，可谓搭配灵活，能满足不同客人不同偏好的要求。

而要做一碗好的生滚粥，粥底是最重要的。

生滚粥粥底比一般粥更稀一些，煮成后要求做到水米交融，即米粒煮至稀烂都溶到粥水里去，这样的粥喝起来才会绵软顺滑，也更易与材料融合，成为一碗合格的生滚粥。

传统粥底通常是加入干贝、大地鱼或猪骨提鲜熬煮的白粥。

这次杨扬使用的却是自己改良过的粥底配方，只属于喜洋洋的生滚粥粥底！

丝苗为米中之王，口感爽滑，气味芬香而久煮不烂；油粘质地软滑，油脂量高，用来煮粥粘稠度适中味道甘香；东北大米是大米当中胶质度最高的，味道清淡略甜；

这三种米的混搭比例为：5：。

下锅前先以油、水把米腌泡1个小时，这样可令米粒更易于融入水中，口味更为醇化。

选择以白果、腐竹作为提味的粥底会比干贝大地鱼更为清新鲜香，粥底不偏咸，则可以与本身带有甜味的材料搭配得更为契合。

煲粥期间不能以大火烧开转小火慢煮的方式，必须全程猛火才不会煲至出水减少米香。

熊熊的炉火，仿佛杨扬胸中燃起的那团火。

既然比赛，我就要一个清楚明白的胜负！赢就是赢，输就是输！

而既然踏上了比赛台，那么，我想要——赢！

在所有人前决出的，真正的胜负！

我想要知道，肯努力的话，自己究竟能走到哪一步！

我不想再重复过去那种窝囊的等待别人去施舍认同的日子……

比赛时间已经过了大半，周文义这边以鲟龙鱼骨熬煮的粥身已经完成，锅盖一开，一阵浓郁清香的药味扑面而来，粥家庄的鲟龙号称以药材喂饲，看来并没有吹嘘。

这会正是吃饭的时候，场内评委场外观众全都饿得饥肠辘辘。场外还好，可以托人跑去买点外卖什么的先吃起来，场内评委可就遭罪遭大发了，一边大骂制定时间的人不专业，怎么不早点开始比赛，一边巴巴地望着进入最后冲刺阶段的周文义，都想着：你丫倒是快点，好让我们赶快吃上呀！

没人留意关心喜洋洋那边的情况，此时50名群众裁判全部都在等着粥家庄那锅由终极食材炮制的豪华药膳粥赶紧上桌。

这边由工作人员协助，分别将滚烫鱼粥盛入由粥家庄准备的仿明青花富贵薄胎瓷碗，周文义将方才切下的鱼肉分成五片一组捏成花蕾状，扬手“嗖~嗖~嗖”迅速掷入粥内……那手法，分明在抄袭忍者甩暗器！

几片薄薄的鱼片甫一接触到滚烫的热粥，缓缓向外蜷起，绽放成如同百合般的花朵，静静镶嵌在乳白色的粥里，美不胜收。

“来一碗！我选粥家庄！赶快来一碗！”有几个心急的群众裁判就按耐不住朝工作人员大声嚷嚷起来。

小毛在专业评委席上急得如热锅上的蚂蚁，几乎就想大声喊：“杨大姐，你在那边闷头搞什么鬼呀？装隐形人吗？！在比赛呢！实在不行你唱两嗓子呗~看看别人多会吸引眼球！如果50票非专业的全到粥家庄那边的话基本可以宣布投降了！”

就在小毛真要掀桌子的一瞬，一股浓郁却毫无侵略性的鲜香芳醇皆有的香气像一张无形的罗网，悄然出现在空气之中，将场内众人笼罩其中。

“这是牛肉粥的香味？”“不对不对，是鱼粥！”“不对，像是鸡粥！”“究竟是什么？呀呀！好香呀，好想吃！！”

“悟性不低，知道在视觉上无法赢过对手，就懂得一路隐忍蛰伏，选择合适的时机出其不意地发动进攻。”粽子婆婆脸上露出一个欣慰的笑容。

姜葱的清新，肉料的鲜香，粥的醇厚交织成丰富而层次分明的香味，这是与视觉相抗衡的感官体验，嗅觉的冲击！

在所有人都饿得哭爹喊娘，心神最脆弱最易于诱惑的一刻，突然闻到了这令人无法抗拒的食物香味！

这股冲击就这样强势地向人群袭来！

散发着无可抗拒的无声诱惑，蛊惑着饥肠辘辘的人们，甘愿牢牢被束缚在这张静静出现的无形大网之中。

大家终于把注意力转移到了喜洋洋这边。

杨扬向场内猛鞠一个九十度大礼，举手向已经摆放到展示台上的50碗以白色瓷碗盛放的，正静静散发着香气的热粥作了个“请”的手势。

“喜洋洋特制粤式生滚粥！欢迎品尝！”<攻你个出其不意－完>（未完待续）