林淼说想吃扇贝, 温岩答应了下来但告知林淼没法马上做。因为调食材需要时间, 韩老伯那里每天都会进新的海产和水产，可这些海产和水产不是每天都能达到温岩的要求。温岩是食材不合格坚决不用的人，林淼什么时候能吃上扇贝, 那还得看温岩什么时候能进到好的扇贝。

林淼一听这话就问温岩能不能让自己准备扇贝，等温岩回答可以便开开心心地在逛完街之后抓着温岩去了百货公司的地下超市。

市中心cbd的地下超市和一般的超市有那么一点儿不同。普通超市里进口食品的货架和货柜不会太多, 生鲜这一块儿就是有货架和货柜，上面陈列的货品也数量少、质量差。到了市中心, 这地下超市的占地面积虽然没有普通超市那么大, 可是进口食品的货架就占了十分货柜的三分之一，进口生鲜和普通生鲜的比重几乎是1:1。就货柜前的客人多寡而言，恐怕进口生鲜还要比普通的生鲜更受欢迎。

林淼会吃, 但不会做。既然要买扇贝, 她想不如就挑贵的买好了。正所谓不懂行、买最贵。外行人要想买好东西，那挑着贵的买总比买便宜的靠谱。

日本进口的虾夷扇贝和华贵栉孔扇贝, 美国东海岸进口的海湾扇贝, 各种扇贝看得林淼眼花缭乱，只觉得每种都想试一下。她也确实这么做了，虾夷扇贝、华贵栉孔扇贝和海湾扇贝各自打包。温岩没看进口那柜，是不是进口对于她而言不是品质的标准。品质她会用自己的双眼来确认辨别。

国产扇贝尺寸略小，和一个壳子足有成年男性手掌那么大的进口扇贝相比实在是像发育不良一样可怜。温岩看过所有的扇贝之后选了黄海产的栉孔扇贝既然要给林淼做扇贝, 那就顺便让温子贤尝个鲜。不说是能让他过上和苏良一样的日子，起码要让他有该有的见识。

温子贤和苏良逛街的时间比温岩和林淼还长，这边林淼则是后悔不迭, 她顾虑到温岩下午还要开店，所以没预约美发沙龙。天知道自家儿子把人家温岩的儿子拐哪儿去了，这段时间都够她和温岩给头发做个水疗了。

等苏良和温子贤一起回来了，林淼刚想叱责苏良就没话儿了苏小少爷自己去剃了个和温子贤一样的大光头，两个孩子没戴帽子跑回来的模样仿佛两个小沙弥……噢，不，两个小和尚化缘不成功投靠师傅来了。

林淼问苏良为什么，苏良回答：“温子贤说光头丢脸，我就让他看看我就是光头也不会丢脸。”

骄傲的苏小少爷就像只孔雀，头颅扬得高高的。他的话听在林淼耳朵里直接被翻译成了：“温子贤觉得光头丢脸，那我就陪他一起光头。两个人光头丢脸就对半分了。”

林淼有点儿想笑，看来儿子还是当温子贤的光头是他妈妈给他的惩罚。不过这样也好，儿子从来没有过患难与共的朋友，如果能有，她会很高兴的。

人是群居的集体动物，没有朋友虽然也能好好地活着，但有朋友，有能一起分享喜怒哀乐的朋友总归是开心的。遇到了喜事大家一起庆祝，那是把一份欢喜变成好几倍。遇到了糟糕的事大家一分担，事情也就没那么糟糕了。苏良不是个擅长交朋友的孩子，容易树敌的他能交上朋友，林淼也放心了。

温岩意外于苏小少爷的行动，不过两个小光头在她面前一晃，她只觉得自己像是多了一个……儿子？温子贤像是多了一个兄弟。这种大家族一般的感受她并不讨厌。

四人回了温氏小厨，见温氏小厨开门了，排队的食客们都很高兴。

只是温岩仔细一看就发现门口排队的食客十有八~九都是熟面孔，不是胡同里哪家闲着没事干的婆娘就是胡同里哪家没工作的儿子，更甚者一家几口人都在队伍里。

温岩心道奇怪。温氏小厨刚开始营业的时候胡同里的食客是不少，可这些人那时候就开始嫌她温氏小厨的东西价格高、东西少，鲜少来小厨里吃饭。温岩也不在乎这些，因为小厨的客人那么多，每天都只有没能招待的，从来没有食材还剩着就没人来的事情。薄利多销不是温氏小厨的路子，温岩不会降低餐品的质量好接待更多的客人，赚更多的钱。不对味儿的客人她从不强求。

等温岩开了店，她很快就发现进店来吃东西的食客压根就不是先前排队的街坊邻居们。温岩让金燕暂时不用端盘，出去看看是怎么回事。金燕应下了，快手快脚地去“侦查”了一番，回来告诉温岩：原来温氏小厨太过火爆，好多人不想自己排队，或者根本就没有那个排队的时间。正巧巷子口的婶子上次排队时被个个小姑娘拿两百块钱直接买了排队的号数，街坊邻居们一看这是个赚钱的机会啊，就纷纷拖家带口的出来排队，要么直接谈好价格给人家代排，要么排了号数直接拿出去卖。

这不就是黄牛么？

温岩有些头疼。她要不让街坊邻居们干这事儿，那肯定要被人骂自私鬼，自己吃肉还不准别人捡些汤喝。再者就算街坊邻居们不干这事儿，难道网络上的专业代排和卖号黄牛还少吗？闻风而动的黄牛只怕要组团而来。

问题是要这么干下去，真正拥护温氏小厨的老食客们可就得不平衡了。不排队的人多花几十块直接就排在了前面，不差钱的多花个几百块直接买号马上就能用餐。谁看了这种景象能开心得起来？

不过这些还不是最大的问题。最大的问题是再被当黄牛的街坊邻居们把排号这么炒下去，恐怕很快就要有人发展出直接在小厨里买了吃的再出去卖的倒卖业务了。真到了那个时候，温氏小厨的信誉、名誉乃至给人的观感都将坠入谷底。温氏小厨再怎么好吃恐怕也因为黄牛们的存在而留不住多少客人了。

毕竟人们追求美食不仅仅是因为可以填饱肚子，更是为了能享受美食带来的好心情。如果吃东西之前就已经被破坏了心情，想要吃点儿美食还要上刀山下火海似的辛苦，那对于忙碌的现代人来说，这美食真的还不如不吃了呢。

事情一件接着一件，着实是没完没了。爱瑞斯和以前的温岩都没有顺利开成酒馆、料理亭和小馆子的经验，在管理这个层面上的经验是压倒性的不足。现在的温岩面对这恐怖的黄牛大军也是一点儿办法都想不出来。

想不出好办法来，温岩也只能先这么着着。答应给林淼做扇贝的她用厨刀不算厚的刀刃插~入扇贝的蚌壳缝隙之间，沿着蚌壳如同绕圈一般轻而快地切松了扇贝。为了不刺伤扇贝的肉、使得扇贝口感有损，温岩的动作很小心，但也很迅速。众人只听“唰唰唰”几声就看见扇贝被温岩取掉了上盖，露出敦敦实实的一整个黏~滑~湿~润的内在。

用厨刀轻轻地插~入扇贝和蚌壳之间，将黏在蚌壳上的扇贝从蚌壳上刮掉下来并自然地落到盆子里，温岩捞起扇贝用拇指沿着扇贝的肌肉滑动。小心地把扇贝柱挤出裙边，然后排在一旁。

砂囊是扇贝的内脏，这里面全是扇贝还没能消化完的食物和排除的脏污，一旦弄破会导致扇贝整个被污染，有时候即使再次洗干净被污染的扇贝，扇贝的味道也可能因此有损，所以砂囊一定要尽可能小心的全部清除干净。

扇贝上那一圈看起来还蛮好吃的橘黄色与橘红色的玩意儿，那其实是不能吃的扇贝腮。剩下一圈白色裙子状的东西则是扇贝的裙边。扇贝的裙边是可以食用的，所以温岩并没有只是取出扇贝柱之后就将裙边弃之不顾，她取下了裙边，准备用裙边另做一道凉拌料理。

新鲜的扇贝柱是带着一点儿嫩粉色的白色柱体，光是看到那柱体嫩生生的摆在那儿食客们就已经忍不住咽口水的咽口水，舔嘴唇的舔嘴唇。

有食客见了这讨喜的扇贝立刻就想也来上一份，温岩买的扇贝不算太少，但用来招待店内的食客还远远不够。看看温子贤那光溜溜的脑袋，想让温子贤开心些的她只告诉客人们扇贝是林淼这位客人的特别订单，食材由她自己负责。

食客们一听温氏小厨还推出了客人能自带食材来进行烹调的服务，顿时沸腾了：这可不就是只要准备好了食材，自己想吃什么就能吃到什么吗？！温氏小厨最缺什么？最缺的就是食材啊！吃不到小厨料理的人几乎都是因为碰上小厨的食材没有了，能自带食材这问题不也就等于不是问题了吗？！