15、美食全上桌

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话虽如此,欣德妈还是在米饭的阵阵香气中朝着庞家的厨房迈出了脚步。她在心中安慰自己:我不是被这米饭的味道吸引了,我只是好奇。好奇心可是人类前进的动力,我只是去满足自己的好奇心。

庞家的厨房很大,庞家厨房里的厨具也很齐全,电饭煲、微波炉这些不用说,从烤箱、紫砂锅、空气炸锅到搅拌器是一应俱全,还总共有六个炉子可以同时开火。如此之大的厨房还是个展示性/极强的开放性/厨房。庞家之所以会有这样的厨房倒不是庞太太对做饭烧菜有兴趣,而是庞家夫妇直接买接的精品别墅,别墅自带装修。

开放性厨房的好处就是厨房里的人在里面做什么外面的人都能一目了然。庞太太不是不信任自家的保姆,但这世道,害人之心不可有、防人之心却也不可无。保姆被人看着,也就不会偷工减料,更不会手也不洗、围裙也不穿就做吃的。

温岩带着孩子们在其中料理,一举一动都落入厨房外的众人眼中。

欣德奶奶听见温岩让自家孙儿去烫碗烫筷子的时候差点恨不得冲上去和温岩拼命。都说隔代亲隔代亲,老太太比欣德妈还要溺爱自家孙儿。一听见“烫”这个字首先想到的就是孙儿会被烫伤。欣德爷爷见老伴儿又要冲动,一把就把她拉了回来。

让她这么进厨房里去咋咋呼呼,纵使欣德心灵手巧,被她这么吓一跳估计也得手滑了。到时候那才真的是要惹出祸事。

欣德奶奶气得当场就想和欣德爷爷翻脸,欣德爷爷反倒比她翻脸翻得比她更快,这位经常开怀大笑的老教授一沉下脸,浑身的气魄就会像山一样压下来。

“你给我收敛着些。这可是在别人的家里。温~家的孩子做得事,庞家的孩子做得事,就我老赵~家的孩子是个什么都做不了的残废?”

欣德爷爷的声音压得很低,也就他和欣德奶奶能听见。欣德奶奶闻言后背一凉,心不甘情不愿地坐了回去。

厨房里的竹竿倒是忙碌得很开心。他白净的额头在热水的熏蒸下出了一层细细的汗。温岩见了就拿纸巾给他抹了抹,顺便摸~摸~他的脑袋。竹竿一开始还一脸害羞,后来见温岩也是这么对待庞小胖和温子贤的,也就坦然了起来。

温岩做料理的速度很快,但她的动作却很优雅。庞太太也不是第一次在大厨在开放性厨房里展示自己的手艺了,在他的印象里,除了不亲自下厨的行政主厨之外,其他厨子都是满身大汗,浑身渗着油腻的光,飘着油烟的味道。可温岩不一样。她做饭烧菜就犹如做艺术品一般,非但是刀工快到人目不暇接,食材在她手下还被处理得好到可怕。

对待孩子们和对待手中的食材,温岩都是从容而自信的。不仅如此,温岩也对自己的厨艺和自己处理过的食材和孩子们有着信赖感。她好像能预见厨房里每一秒钟的变化,而这些变化全部都在她的掌握之中。偌大的厨房就像是一个由她指挥的乐团,每一个步骤都是那么的井井有条,每一个章节又都是那么令人心神激荡。

庞先生眼下乌青,脸色也有些发绿,整个人看起来就像是霜打的茄子一样恹恹的。为了三家聚餐,他不得不推掉今天的应酬。可生意伙伴的盛情难却,昨晚他只好多喝了两杯。这会儿已经是下午四点了,他才因为嗅到米饭的香气而刚刚从床~上爬起。

温岩眼角瞥见了这样的庞先生,她轻声问了庞小胖几句话。隔着玻璃,厨房外的庞太太不清楚温岩都问了些什么。不过一会儿她就看见温岩从砂锅里取了些煮得甜香四溢的米饭,直接放进了加了几块冰的冷矿泉水里。

这是要做什么?庞太太好奇得要命,正巧欣德妈也来了,两个当妈的私底下关系还不错,这会儿便站一起说起了悄悄话。

厨房里的温岩额外又取了一份米饭放进搅拌机里打碎成米浆。等米浆做好了,被冷矿泉水冰过后的米饭也粒粒分散,少量还黏在一起的米饭被温岩用木勺押散。这次温岩用上了庞太太引以为豪的智能电饭煲。这个世界的语言对精通精灵语的温岩来说都不难,不要说是有许多的汉字的日语,就是这个电饭煲用的是卢恩文字温岩也看得懂。

米浆和冰水米饭很快被倒入电饭煲内,电饭煲也调成了煮粥模式。庞太太目瞪口呆地看看温岩,又看看自家的电饭煲。……说好的看不懂日文不会用电饭煲呢?

“温阿姨!水开了!”

“嗯。”

其实不用庞小胖提醒温岩也知道锅里的水开了。她让庞小胖、竹竿和温子贤先去休息,自己则是把切成圆柱状、已经把瓤、籽和瓤周围的瓜肉都去干净了的苦瓜放进沸腾的开水里。

焯过的苦瓜维持着鲜亮的绿色,看起来就像是一朵绿油油的小花。往其中满满地填上事先做好的肉馅儿,温岩将肉馅儿苦瓜放到了底部抹过一层油的蒸屉中。庞家的蒸屉也相当讲究,用得是一等一的原生态竹制蒸屉。水蒸气一蒸腾起来,就能隐隐闻到一点竹子的香气。

蒸着苦瓜,温岩做了两道凉菜。等苦瓜差不多蒸好了,温岩又拿出平底锅开了火。

欣德妈还以为温岩这是要做什么大菜,没想到温岩只是炒了个番茄鸡蛋。没给欣德妈失望的时间,温岩换了另一个更大一些的平底锅再次开了火。

去头去尾去骨的海鲷肉被温岩鱼皮向下地放进了底部浇上一层橄榄油的平底锅里。以手指按住鱼肉不让鱼肉因为受热而卷起,确定整块鱼肉都平整地贴合锅底之后温岩往鱼肉上洒了些许的盐和黑胡椒。庞家在盐上没什么讲究,吃的只是加碘食盐。可见和真正的钟鸣鼎食之家相比,巨富庞家在“吃”这一字上的造诣还是不够。

温岩用魔力把加碘食盐调味成了岩盐。这种岩盐是白之国南部一个小城里特有的岩盐,因为这个城市靠海,又有大~片的花田,这里的岩盐除了一般岩盐味道柔和有回甘的特征,还有清新的潮香与一点点的花香。海鲷肉质紧实、味道鲜美,过度的调味会破坏其自身的美味。一层薄盐和研细的黑胡椒对煎海鲷来说已经足够。

鱼头鱼尾和鱼骨温岩也没有扔掉。她把加了姜丝的鱼头鱼尾和鱼骨在锅中爆香,接着倒入煨汤的汤锅里。等汤锅“咕嘟咕嘟”地微微沸腾,再放入庞小胖一看见就一脸嫌弃的豆腐。

海鲷的鱼肉有三分之二变成白色之后,温岩将海鲷翻了面。为了不让酥脆的鱼皮因为温度下降而失去风味,温岩又用小勺将平底锅中的热油泼在鱼皮之上。

香气四溢,一个厨房已经包裹不住种种的香气,令人食指大动的味道弥漫过庞家的餐厅,弥漫过庞家的客厅,然后还在继续往外飘散。

不要说宿醉的庞先生,就是被领导叫去学校里、这会儿刚登门的欣德爸都循着香气找到了餐厅。

和孩子们一起把菜肴端上桌的温岩好整以暇,连汗都没流一滴。

“正好人也到齐了……”

早已经被各种香气撩~拨得口水咽个不停庞太太光是看了一眼餐桌上那琳琅满目的料理,已经顾不得自己是不是像个馋鬼一样有些失态了。

她承认她答应庞贝把聚餐的地点定在家里也存了亲眼看看温岩怎么做饭的心思,换而言之就是她并不相信儿子口中的温阿姨真那么厉害,能一点儿味精都不用就能做出鲜掉人舌头的鸡汤。一直以高高在上的目光审视着温岩的她现在却是已经没空去考虑什么味精不味精的了——如果只是加点味精就能做出这么香的吃的,让她买一车味精回来她都愿意啊!

一旁的欣德妈也是眼巴巴的。她不知道在心里提醒了自己几次:绝对不能露出想吃的样子!绝对不能露出好吃的表情!今天你来这里是为了否定那个下等人的!像自己这样的身份怎么会稀罕一个下等人做的饭菜呢……!偏偏这一桌子料理的香味就像是长了眼睛一样往她的鼻子里钻。钻得她心~痒痒。

庞先生哈哈一笑,招呼道:“大伙儿甭客气!开饭吧!”

庞小胖撇了撇嘴,他老爸就是这样。明明自己什么都没做,还要代表做了事的人发号施令。刚刚明明该温阿姨说开饭。

庞小胖想着看向了温岩。只见温子贤端着一碗冒着热气的雪白东西送到了自家老爸的面前。另外一碗同样的东西则被温岩送到了竹竿奶奶的面前。

“我想两位大概不想吃饭,就擅自做了些粥。”

粥?这温岩什么时候煮了粥?要知道熬一碗粥起码需要起码一、两个小时的时间。就是不做别的,光用大火炖不太化的粥也要超过半小时。

温岩做这一桌子的饭菜前后也不过几十分钟,她是哪儿来的时间煮粥的?

庞太太和欣德妈面面相觑,末了两个人几乎是同时想起——

是了!被放进电饭煲里的米浆和冰水米饭!

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