第二十章 月饼

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终于,在紧赶慢赶,村子里面的稻子在中秋之前去皮收好了,倒是都能够好好的过一下中秋节了。

中秋节对于村子里面的人来说还是很重要的,尤其是在丰收之后过节,每个人脸上都是喜气洋洋的。毕竟除了春节中秋就是一个很重要的节日了。

中秋是要送礼的,姝娘问了一下顾大郎,每年也都是要准备一些东西送到相熟的人家里面的,有风家、韩家还有就是和顾大郎同为猎户的周大海一家,这周大海也是一个很疼媳妇的,只是他的媳妇姗娘因为身体不好倒是很少出门,两个人也只有一个女儿娇娘。

和自己一样名字后面都是带着一个“娘”字,这应该是大户人家才会这样叫的,姝娘不禁在想着周大海的身份了。

“他是大户人家的庶子,只是嫡母心狠,让他们净身出户,那时候大海的媳妇正怀有身孕,这样就落下来了毛病。”顾大郎说道。

姝娘点点头,明白了,倒是对这个姗娘有了一些兴趣,想着过去亲自看看。

今天是十三,中秋节当天过去送礼的,所以姝娘决定今天做月饼当做节礼,明天送去给各家,除了这三家还有王家其实也是要送过去的,虽然上次顾大郎和王李氏因为王富强出现了一些矛盾,但是明面上还是要做好的,总归是不能让人留下闲话。姝娘和春红、陈氏也是不错,就想着也送一些过去。

因为姝娘经常做点心,所以各种模子都是不少的,要做月饼陈氏还特地过来借了两个。

姝娘只调了四种馅料的,分别是椒盐的、豆沙的、栗子粉的和五仁的。虽然是要送人,姝娘也是没有打算做很多,月饼这种东西虽然是容易保存,但是姝娘并不是特别热衷的。

所以只打算每一样只做十六个,总共也就准备做六十四个月饼。一大早姝娘就开始准备东西了,顾大郎在和面,而姝娘则是在做冰皮月饼所需要的冰皮。

将用羊奶做的奶酪拿了出来,用水化开,再加上了些许面粉调匀了放上糯米粉,用新出的稻米做出来的糯米粉自有一番妙处。

拌好了放到锅里蒸煮,等着好了就可以用来做月饼了。

这样奶酪是新做的,做点心加上奶酪味道比平常的要好,所以很快就用完了,姝娘也是将做奶酪的方法教给了陈氏,因为姝娘发现陈氏是个能折腾的,而且家里面富裕,倒是可以经常做点心的。

因为这样,姝娘和陈氏倒是成了很好个闺中密友。

姝娘又拿出来了一些糯米粉放在平锅上面炒熟,准备做一会儿用,接下来就是调制馅料的事情了,豆沙的就是将红豆加糖煮熟捣碎就可以了,栗子粉的也是简单,五仁无非是准备好那些材料然后班上炒好的面粉,椒盐的却是有些麻烦。

是要做酥皮油面的,然后炒熟的花椒擀碎过滤,黑芝麻碾碎,加上细盐和些许糖和熟面粉拌好,这样才算是做好。不过虽然麻烦,但是姝娘想着顾大郎不喜欢吃甜的,还是做了的。

这一边,顾大郎已经是和好了面了,和面的水是蜂蜜水,这样做出来的味道会好一些。

姝娘告诉顾大郎应该怎么来做月饼,然后就把三种馅料留给了顾大郎,自己去看一下冰皮是否做好了,冰皮的姝娘是准备放栗子粉的。这种月饼做出来就是可以直接吃了的。

姝娘看了一下,已经是蒸熟了的,就拿出来,用筷子搅拌一下放凉。

在过去看时,姝娘已经发现顾大郎做出来不少了,顾大郎的手巧,每一个厚度基本上都是一样的,姝娘就把这些做好的一个个都涂上些许油,准备过会儿烤熟。

顾大郎抬头看看姝娘,笑着问道:“怎么样,我做的不错吧!”

一副求着表扬的样子让姝娘忍俊不禁,笑嘻嘻的说道:“顾大哥的手最巧了。慢慢做,我去准备午饭。”

昨天翠儿和风母去渔村的,姝娘就让她们带来了两条鲅鱼,今儿早上就是剁好了准备做鱼丸子来用,用小勺一个个挖出来,然后直接放到锅里面,烧熟了就可以了。这个时节鲜鱼这样做出来很是鲜美的。

主食姝娘是做了米饭的,做多了一些,晚上就炒米饭就可以了。

饭熟了的时候,顾大郎已经是做完了两种馅料的月饼了,其中的一样正在放在平锅里面,姝娘就过去给放在平锅里面的月饼挨个翻了一下身,然后回头对顾大郎说道:“先放下吧!我们吃饭。”

顾大郎笑着点点头,停下来手中的动作,姝娘则是去盛米饭了,顾大郎很自觉的将鱼丸汤盛出来,这东西比较热,顾大郎的手上有老茧,所以不怕。

一顿午饭倒是吃的很不错,顾大郎突然觉得姝娘会做许多东西,在吃的方面更是有研究,想了想,不禁一乐,难不成姝娘在苏府的时候只学做菜不成。

看着顾大郎这样,姝娘就问道:“在笑什么?”

顾大郎就将自己的想法说了出来,姝娘听了也是不禁一乐,说道:“苏府的私房菜在京城还是很有名的,只我我倒是跟着厨娘学了六七成,那厨娘说我有天分,但是琴棋书画的先生对我却是摇头了,琴我是只能够磕磕巴巴的弹出曲子来,棋是十盘九输,画我只能够描绣样子,书也只是得了先生一个中规中矩的评价了。”

姝娘这样一说,顾大郎却是觉得有些黯然了,就算是这样,姝娘在村子里面也是罕有比得上的了,终归是大户里面出来了。

看出来顾大郎有些失落,姝娘有些明白,调皮道:“还愣着做什么,咱们一起做月饼啊!”

顾大郎收起来情绪,点点头说道:“我来收拾碗筷吧!你去休息一下再出来。”顾大郎知道姝娘是有午睡的习惯的。

姝娘点点头,走进屋子前,小声说道:“顾大哥,当初若不是你我早就已经不在了,若不是你肯收留我,我一个弱女子就是有万般本事也是难以过活下去的,所以我们都是一样的。”

姝娘进了屋子,顾大郎勾起嘴角,原来她没有觉得自己是配不上他的。顾大郎突然觉得天空一下子就开朗了起来。

姝娘进了屋也是没有休息的,今天并没有做多少事情,顾大郎在家的时候姝娘真的是连碗筷都是不用收拾的。姝娘拿着已经给顾大郎做好的衣裳,想着明天晚上给他送过去。

姝娘再出来的时候,顾大郎已经是将一锅月饼做好了,另一锅则是在平锅里面,还有一种馅料也是做好了,至于冰皮的,顾大郎则是还没有做,应该是还不知道该怎么做,就上前自己做了起来,顾大郎看见和平成的没有区别,就也做了起来,姝娘将自己做好的那一个拿刀切成了四瓣,将一半塞到了顾大郎的口中,月饼都是做的只有桔子大小的,所以顾大郎一口就能够吃下四分之一的。

姝娘自己也咬了一口,笑着说道:“尝尝,怎么样?”

顾大郎点点头,虽然自己并不是很喜欢吃甜的,可是也不得不承认是不错的,关键是这种月饼做起来简单。

姝娘却是觉得有些遗憾,若是冰镇了效果会更好的。

到了第二天,姝娘还没有去送东西,陈氏就过来了,篮子里面是四串葡萄和几个桃子。

笑着说道:“月饼点心我都是不如你的,所以就没有丢脸拿过来,这是我娘家送过来的,你尝尝,晚熟的葡萄和桃子。”

姝娘接过来:“辛亏你送的不是月饼呢!我今年做了不少就是准备送人的,你过来了我就不再去一趟了,你只拿回家里面就是了。”姝娘将水果放好。

然后包了两个油纸给陈氏,每个里面都是有四个月饼的。

陈氏也说道:“就知道你做的不错,我家里的明明可不就是喜欢你做的点心。”

两个人又说了一会儿话,陈氏就离开了,今天还要去很多家的。

陈氏离开之后,姝娘就包了八个月饼和一块墨绿色的棉布去了风家。和风家自然是比和陈氏熟一些,所以礼也就厚了一些。

风父是出去了,风母,翠儿和虎子都是在家的。

“婶子,我做的月饼拿过来你们尝尝,还有一块布身子用来做衣裳穿。”姝娘拎着东西进来笑着说道。

风母急忙起身将姝娘迎了进来,笑着说道:“正想着让翠儿把这三十个鸭蛋送过去呢!你就过来了。”风家是养了一群鸭子的。

虎子看见姝娘送过来的月饼,说道:“娘,我要尝尝。”

风母也就有着虎子去了,打开,看见那冰皮的和别的不一样拿出来一个。咬了一口,说道:“风姐姐做的和别人的就是不一样,真好吃。”

翠儿就问:“姐姐,这月饼怎么是白色的。”

于是姝娘就将做法说了一下,听着做出来就可以吃,弄得翠儿也是跃跃欲试,说明年就这样做。

说了一会儿话,姝娘就拎着三十个鸭蛋回去了,想着这鸭蛋可以用来做咸鸭蛋。

还有几家没有过去,韩家和周大海家姝娘都不是很熟,姝娘就让顾大郎过去了,姝娘则是去了春红家,至于王家,顾大郎还是有心结的,姝娘就想着回来再和顾大郎说一下。

------题外话------

这是第二更,实在抱歉,上一更错别字太多了,珞珞有没有处理,影响大家看书的兴致了,现在珞珞已经是修改了,大家可以再去看一遍。

还有,七夕快乐哦!珞珞今儿看到亲留言的时候才意识到今天是七夕了,汗颜,单身狗果然是伤不起的。

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