第58章 副业

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第二天一大早,李远就带着银子直奔城北。

这木棉巷,只是一条寻常巷弄,只是因为这满坑满谷的饭馆,这才出的名,可不是这蓝湖城里只有这些饭馆。

在其他的巷子街道,也有许多饭馆,只是不似木棉巷这般扎堆而已。

城北有制陶铺子,李远就是到那边去定制杨凌要的陶瓷瓶。

这边的厨艺发展的不错,不少私家小厨或是大酒楼里,都有自己秘制的料油,这东西可以综合香料的味道,事先做好,做菜的时候放进去,可以省下很多的事情,而且可以锦上添花,让饭菜更加的美味。

杨凌手里的料油配方可是值大价钱,这是杨家几代人总结出来的配方,很多日常的菜品都可以用到这种料油,只不过需要的东西比较复杂,而且制作起来比较费心思。

但是杨凌对于这种料油的制作早就烂熟于心,可以说是信手拈来。

让李远去定制那么多的陶瓷瓶,就是为了装料油,然后摆到铺子门口去贩卖,要不然铺子就算卖完了二十道菜,依然是有很多人在门口转悠,这么多的客户源,不用可惜了,所以杨凌这才决定利用起来,也好多赚些酒钱。

蓝湖城虽然不小,但是李远不到一上午的时间就回了铺子,刚回到铺子,杨凌又给李远派了新的任务,带着小跑堂宋凡去购置香料。

一张洁白的宣纸上,写满了狗爬一般的字迹,这可是出自杨大少的亲笔。

杨少的真迹,在市面上极少,除了去办必须的业务,杨凌很少会留下字迹狗爬一般的字迹,没别的理由,就是因为写的太难看了。

正常来说,杨凌的手很稳,就算是外科的医生也不成多让,而且杨凌雕刻的功夫极高,不应该写字难看才对,可是杨凌偏偏就是这么神奇,对身体肌肉力量的掌控很精细,但就是写字难看,或许这就是道家所谓的平衡,毕竟杨凌已经是很优秀了,有一些短板也是应该。

陶瓷瓶有了两三天的时间就会送到铺子里,一次性定制千八百个,也算得上是大客户了,对于大客户,所有商家的服务都是一流的。

李远和宋凡出门的时候,杨凌还特意叮嘱,其中的几味香料,就算是容易买到,也要挨家挨户的问,并且每家少买一点,一次半斤就行。

李远看了看杨凌,露出一个很是狡猾的笑意,一个看上去弱不禁风,而且慈祥和蔼的老头,居然能够露出这么狡猾的笑意,让杨凌不禁感叹,果然是人不可貌相,海水不可瓢崴。

又是一个下午的时间,李远和宋凡才大包小包的带着东西回了铺子。

杨凌把这些东西都分类放好,该泡水的泡水,该用烈酒浸泡的用烈酒浸泡,有些需要晾晒,有些需要以文火慢慢烘焙。

所有的细节都像是刻在杨凌脑子里一般清晰。

准备工作做好之后,就等着瓷瓶到位了,时间上正好可以对的上。

杨凌是土生土长的北方人,但是对川菜极为喜爱,所以这铺子一直以来都是靠川菜来赚钱,而这蓝湖城很多人也都认为,这杨凌对于辛辣口味的菜肴造诣颇深。

今天一早,杨凌忽然十分想念家乡菜,便让李远出去寻找食材。

而李远也没有让杨凌失望,带着十几斤上好的猪五花和一篮子新鲜扁豆回了铺子。

“哈哈,太好了,馋这一口好几天了,今天可要好好吃上一顿。”杨凌眉开眼笑。

“小姐,你又要做什么好吃的了?”小环这丫头,只要是有好吃的,就像闻到鱼腥味的猫儿一样,围着杨凌转悠。

“好东西,对了,你去捞些泡菜回来,再让李叔挑上一壶好酒。”杨凌笑呵呵的说道。

“哦,这就去。”小环有了任务,这才乐颠颠的跑了,还不忘告诉李远,晚上有酒喝。

杨凌快速的处理着食材,其实也没有什么好处理的,将扁豆摘掉两端的尖尖和筋,把五花肉切成一指宽的大厚片,再削上几颗土豆,切成大块。

五花肉扁豆土豆,这三种东西,就能凑上一锅绝顶的美味。

五花肉直接下锅煸炒,让猪肉中的油脂充分受热,渐渐渗出,这样的肉,就不会太过油腻。

把多余的油脂盛进陶罐,以后也可以用,再把切好洗净的大块土豆放进锅里,借着猪油翻炒,然后放进洗好摘净的扁豆,最后添上井水,放进去杨凌选好的香料。

等锅里的水沸腾之后,再在大锅的边缘,贴上一圈玉米饼子,盖好锅盖。

炖上一个小时或者四十分钟,让所有食材都能充分吸饱汤汁,而这时候的玉米饼子,也会被烧出一层脆生生的硬壳,这层硬壳才是玉米饼子的灵魂,带着汤汁的味道和食材的香气,又被热热的铁锅烤干,干的一面很脆,而另一面又带有玉米特有的味道和特别弹牙的口感,配上香而不腻的五花肉,甜糯的土豆和带着肉味的扁豆,当真是幸福。

杨凌拿了一个大陶盆,把半锅的五花肉扁豆盛进去,然后用盘子装好一盘玉米饼,就端到了桌上。

香气早就在屋里蔓延开来,小环已经在吸口水了。

清洗了一下泡菜上 多余的菜汤,切成筷子粗细的条状,拌上一些辣椒油和蒜末,就是一道十分简单开胃的小菜。

“来吧,铁锅炖,下次咱们买些排骨,那个吃起来更带感。”杨凌笑着说道。

随着杨凌的一声令下,今天的晚饭正式拉开帷幕。

杨凌李远和轩辕青峰三人推杯换盏,喝的那叫一个热闹。

禁不住诱惑的小环和宋凡也一人喝了一杯,又是迷迷糊糊的先退下了。

“老板,你去过很多地方吗?你这菜,好像天南海北的口味都有,真不知道你如此年纪,是怎么学会这么多菜式的。”轩辕青峰感叹道。

“人这辈子啊,想要学的东西,就没有学不会的,这是我爷爷跟我说的。”说起自己的爷爷,杨凌眼中泛起一抹追忆。

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