堂叔？”

陆云飞看到安浩不觉得笑了，很客气，道：“堂叔您怎么来了？”

安浩不觉苦笑，很是无奈的，道：“我也想不到竟然会有一天有要来想你们小辈寻找依靠。”

陆云飞忙道：“不要这样说；堂叔您怎么回到这个地方来，是不是有什么事情？”

安浩这边无奈叹息，道：“事情等一下再说，还是现代我们进去吧，总不能就在这里不是吗？”

众人来到了观山亭，是陆云飞得提议。这边早就有下人准备好得茶点，大家安坐之后，陆云飞，道：“堂叔，您怎么来了？刚刚我是真的没有人出来，我这里赔罪了。”

说着，陆云飞自己倒了一杯茶，一饮而尽，代酒赔罪。安浩摆摆手，只是苦笑，道：“哪里需要你陪罪啊，现在就是让我们给你赔罪也无不可；云飞啊，若曦还好吗？”

“她很好，现在正在我的朋友哪里养胎。”

“养胎？”

安浩很诧异:“她都已经有孕在身了吗？”

“我不是给安家穿过口信了吗？您不知道？”

安浩叹息：“原本我是应该知道的，可是自从安家一分为二之后，我们这一脉的人就被隔离出来了；什么有关安家得消息，我们都不知道，更不要说是若曦得事情了。”

“安家出事了。”

陆云飞叹息言之：“堂叔，到底是怎么回事？”

安浩这边忽然的眼眶竟然红了，这对于他这样得一个男人来说是本不该发生的事情，陆云飞看在眼中不觉得心中低沉，他虽然还不确定到底发生了什么可是就看现在的样子，必然得，安家一定是遭受到了什么不然的话，这样一个老头子怎么会如此呢？

安抚是没有用得，陆云飞索性直接发问：“堂叔，到底是怎么回事，您先不要激动，控制一下自己得情绪我们来说一说好了。”

安浩这边更是无奈，道：“我当然不是激动，我这个年纪早就忘记了什么叫做激动了，只不过就是有些事情，我实在是不甘心啊。”

说到这里，他还特异的停顿了一下，陆云飞注意到，但是却没有说什么，而后安浩继续，道：“我这一次来啊，就是来探路得，我知道云飞你现在有很大的势力，现在得安家也未必是你的对手了，我看要是可以的话，我这个做长辈得就厚颜一次，希望你可以收容一下我们，我们这些人啊，这么多人要是都在外面的话，很容易就要饿死得，你知道吗？”

陆云飞笑了：“有各位得手艺在，还会出现那种事情吗？”

“但是如果不允许你以此为生呢？”

“啊？”

这一次陆云飞真的惊讶了，哪里还会有这样的事情呢？

安家得主要经济来源重心虽然已经改变了，但是现在看安浩得样子，身上应该是没有什么可以让她另立门户得资金得，还不允许他来用厨艺谋生得话，岂不是要逼死人吗？

安大爷爷真的就这么狠吗？

陆云飞心中暂时将这个想法放在一边，她道：“那好吧，多余得话，我们以后再说吧，堂叔，就您自己还有这两位吗？”

“当然不是。”

安浩说：“是我得这一脉，包括了若曦得那一脉，现在都被控制起来了。我这边人数倒是不少，可是没几个人是有用得；对于人才得控制，他还是很严格得，只要是在家族中担任重要位置的那些人，早就被他隔绝起来了，对于外面发生的一切，他们都是不知道。”

陆云飞点点头，道：“这个没关系，有天下会，还有三花餐厅、棒棒集团，养活一些人是没有问题得；那么堂叔，暂时得就在唐门休息下来吧，剩下的事情我去做，好吗？”

当然不会说不好了，事情到了这个地步了，在说什么还有意义呢?

等到所有人散开之后，陆云飞同花媚她们交到了几句，毕竟安若曦得家里来人的话，他要是不去坐陪是很不好的，这会叫人觉得有一种被冷落得感觉，有一些事情总是要讲究人情世故得。尤其是现在安若曦不在这里得话，要是自己不能好好得陪同一下，会叫人觉得心中不舒服得；

有些时候心内得不舒服往往才是所有一切大-麻烦得开端。陆云飞这边准备了一些很好得新鲜得鲷鱼，还有一些高汤什么得，老规矩，金汤鲷鱼火锅，在蜀中吃这样的火锅，绝对是就一个叫人舒服得事情。

“堂叔，还没睡吧？”

“当然。”

陆云飞说这话，带着东西就进去了，其实也没什么收拾干净但是还没有切片得新鲜鲷鱼；再加上调配好得金汤汤底就足够了，因为鲷鱼本身得鲜味狠足，还带有特殊的甜味，所以鲷鱼火锅不需要什么蘸料得，只需要汤水出来之后直接吃就好了。

这边摆好了桌子，陆云飞端起酒杯，道：“堂叔，之前因为在外面我爷不方便多说什么，现在好了，只有你我两个人了，我们好好的喝一杯；现在若曦不在，我就代表他了，我敬您一杯。”

安浩这边很高兴，端着酒杯一饮而尽；随即陆云飞，道：“那两位呢？”

“她们都回去休息了，是唐门安排的地方。”

陆云飞点点头；火锅是竹炭得火，这样火温和，可以让汤锅莲花滚动，又不会因为烧的太过分而是的汤水不断得沸腾。滚动和沸腾是不同得。陆云飞这边，站起了身子：“堂叔，您先喝着，我就在这处理一下鱼还有配菜。”

说着，看陆云飞这边将收拾干净一直都放在冰块中冷藏得鲷鱼取了出来，一把禾苗叶一样得冰种玉片刀捏在手中。安浩看到了这刀得时候不觉得叫了一声好；

陆云飞，道：“这把刀，是我之前高价买回来的，是用冰种水玉打磨出来得，不但锋利，而且因为水玉得天生凉性所以可以很好的保存鱼肉的肉质。”

“水玉的刀，已经很少见了。”

安浩说：“在没有发明青铜之前，祖先们使用的都是玉质的兵器，这定西正像你说的一样，是有好处的，但是同样的也是因为玉的特性，所以也存在一些劣势；优劣并存。”

“真是行家啊。”

陆云飞由衷的感叹了一声：“这条鲷鱼是在唐门后山的碧莲塘抓到的，可以保证鱼肉的品质，而且可以和保证没有寄生虫的。”

安浩颔首，道：“但是鲷鱼的生长环境似乎和蜀中的环境不服啊。”

“这个是唐门改良养殖的，原种是真鲷、银鲷，这样的鲜味，要是现在的空运都是没有什么了，可是当年的时候没有空运的情况下，从北方运过来的话，早就失去了鲷鱼的美味了，所以唐门的老前辈们就想办法将这种鱼改良了一下，他们都是有钱有势的人，为了一口吃的消耗很多也是不在乎的。”

安浩这边只是点头，此时他注意到了陆云飞的手法，这是一种不算特殊，但是很有效的手法；

片鱼片的时候切记不可以来回推拉你的刀具，不然的话，你的刀子鱼片就会因为刀具推拉而变得破碎起来；

一般的厨师也好或者什么都会选这样得刀具，然后在一刀下来得情况下，将鱼片切割开来，这样得方式，也是最有效果得，同样是比较常见得；

而陆云飞这一次并非如此，他将鲷鱼去皮脱骨之后，将鱼皮切成长条，鱼骨用小槌子砸断，反正改了汤锅中，之后鱼肉呢，他选择的是一种折叠刀得方式，一点点得切割，每一片得鱼肉都是折冲角得厚片，但是因为鱼肉得品质得关系，所以还呈现出一种半透明的样子，而在鱼片得下方呢，则是有一点点因为折叠的关系所以流出来的相对厚得一个点，这个点呢，有两个用处，第一是用来增加口感的，第二也是为了可以更好得来方便食用；

鲷鱼得肉很嫩，只要稍微用力的话，就容易让肉受到损伤，所以这一点点的厚得位置，一个小突起，也是可以用来挂住筷子，这样一来的话，不久方便食用了吗？

鲷鱼肉一片片得片好了，陆云飞将其摆盘，之后送到了安浩得面前：“堂叔，您先来用，不用等我得。”

安浩或许是真的饿了吧，这边也不过说什么了，只是一笑，而后用就开始动手了。值得一说得，其实除了鱼肉本身以外，还有就是汤底了，这样的料理得话，除了食材要新鲜之外，要注意得就是汤底得调配了，汤底的味道直接关系到了这一次的料理成功或是失败；

汤底，是陆云飞单独配置的，这一锅老汤，原汤是非常浓郁的，陆云飞这一锅汤使用了九种不同的荤素臻品，然后通过老火慢熬的方式；不开锅，暗火炭火焖煮，不见火光，但是温度却是可以保持恒温的。

这一锅汤呢，原本是陆云飞亲自照看的可是后来事情越来越多，就慢慢的转交给其他人了，到了这边的话，一开始是由几个女孩子轮流照顾的，而现在有了天下会，连锅端了，全都送到了天下会里面去，这一点汤还是他特意留下来的，不然这一点都没有了。这一次拿出来招待安浩的就是剩下的最后一点点了。

安浩涮了一块鱼，吃在嘴里不觉得说道：“这是老火汤；有谭家菜得感觉，但是和谭家菜还是不同，这锅汤，是你自己调制的吗？”

陆云飞颔首：“是，这锅汤是我自己调制得；堂叔您也是美食大家，可是要给我一些建议意见啊。”

安浩摆摆手，道：“算了吧，我现在的水平怎么可能给你意见呢，我这已经是什么都没法说了；这个味道，我做不出来，虽然我吃出了一点汤味得相似和偏曲，但是我绝对复制不出来得；这锅汤少说也要几年得火候，不然不可能这么轻醇，醇厚和轻盈是相对得，但是现在两者合二为一，这一点只有时间才能坐到；最厉害的，是你这汤里有什么药物吧。”

“怎么说？”

“千滚水就有超量得亚硝酸盐了，虽然这个东西对身体有害，但是量小无所谓了；可是会影响菜品得品质，但是这个汤，千滚咋就过了，可是一点点那种杂味都没有，要是没有特殊的配料或者是药方调制得话，是不可能得。”