这一战，赌上了司恩宇的尊严！

他们要在唐门众目睽睽之下进行决斗！

不过这却不是生死的决斗，而是已厨艺分一个高低！司恩宇此时已经不再是分子料理的代表性人物了，他也回归到了正统，但是他的厨艺方面还有一个特性，那就是他现在的烹饪方法是将分子料理中的很多东西加入到了传统的烹饪中，也算是真正的创新菜了。

必须要说的就是，分子料理中的很多东西，却是就是传统料理所不具备的，比如就是更改食物的性状等等，这些东西都是传统料理能做到，但是却不够全面的东西。比如举例一道赛螃蟹，思然是可以从味道上寻找过来一些，但是在形状上还有其他的一些东西上还是可以明显的看出来的，但是分子料理不同。

南瓜蛋黄紧紧拥着一道菜来表示的话，就可以以假乱真，不迟到口中的时候就是分辨不出来的。

陆云飞看着司恩宇，司恩宇看着陆云飞，他们都在等待，因为比赛的时间还没有开始。这一次的比赛其实很简单的，和之前的一些比赛不同，这一次双方各要做五道菜，已五种食物材料为基础，三荤两素，分为一汤一羹，一冷盘，一热炒还有一道需要火候的烤炙菜品。

这一次的命题什么的也都是几位老爷子定好的。之前司恩宇在比赛之前还见到了三位老爷子。陆云飞作为引荐，那个时候，沈老爷子看到她的时候，倒是很意外的，道：“你还活着吗？”

司恩宇只能苦笑，而后道:“老爷子，我知道我做了狠毒哦对不起大哥的事情，但是那都是过去式了，我现在是一心一意的想要跟着大哥好好的学一点东西。”

沈老爷子，道：“但是云飞好像没有什么可以交给你的，而且你要是厨道的天才，我看你要是学习的话，手艺就不用了，倒是多学习一下做人没有什么坏处。”

这边的唐傲老爷子也是开口，道：“唯一一点不要学的就是他的风流，虽然说人不风流枉少年，但是这小子有些时候做的过头了一点，已经不再是风流了，而是一种下流啊。”

陆云飞那个时候也在一旁，听着只能苦笑。司恩宇，道：“其实不光是做人什么的，大哥的厨艺也是我因该学的，当初到时候，上一次的比赛中我有了死志；但是大难不死之后，我反而觉得其实我选择的道路是不对的，或者说是有一些错误的；因为这样的料理做出来的东西，是没有感情的。”

“你说的不对。”

唐断冷着脸，道：“不是道路错了，是你的人错了；条条大路通罗马，没有任何一条道路是错误的，唯一的问题就是你的用心错误了，你的心不放在制作菜肴上面，反而是放在了如何的争强好胜；这一点也不算错，但是你的做法实在是太极端了。”

司恩宇苦笑，道：“我知道，我做的很不对，但是我不知道我应该怎么说；不过请三位老爷子放心，这一次我是真的来讨教的，而且也是最后一次了。”

“最后一此？”

陆云飞，道：“什么意思，就最后一次?你的意思是我们兄各地以后不见面了吗？”

司恩宇摇头，道：“大哥，我的意思是，我们是最后一次对抗了，我再也不会找你坐任何的比赛了，我不知道这是不是正确的，但是我知道您和我之间的问题，也该有一个了结了。”

陆云飞颔首，道：“好，不管则么说，以后我们还是兄弟，可以比不比赛了，但是我们还可以相互交流啊，我们也可以做很多很多事情的不是吗？”

司恩宇一笑，道：“大哥，当然了，我们没要做的事情很多很多。”

那个时候的对话，还在耳边，但是现在却又是赛场了！陆云飞看着司恩宇，道：“兄弟，其实我觉得这一次获胜的人，应该是你，因为你已经不再是吴下阿蒙了，你身兼两家的技艺，当然不是我一个人可以对抗的。”

司恩宇摇摇头，道：“不，大哥，我还是我，我就是当初多次失败在你手中的司恩宇，我没有改变过，至少这一次比赛结束之前，我是不会改变的。”

废话自然没有太多，其实已经说了很多无关紧要的东西了，但是此时此刻，要说的话，还是要说清楚的。赛场之上无父子，无兄弟，所以自然要先说明白，说过之后就是真刀真枪的对抗了。这一次的比赛规则很有意思，不是五道菜一同上桌而是一道菜一道菜制作，然后再由大家一道菜一道菜评比之后，最后得出的总分胜负的结论。

第一道菜，是规定的食材，牛肉！

用的，是可以和和牛比肩的独有的特种牛肉，都知道和牛是一个岛国饲养出来的很贵重很高级的牛肉，但是很少有人知道，其实再川中也有一种牛肉，饲养环境甚至是超过了和牛的饲养化境，而且肉质什么的也可以何止比肩，而这种肉类最高级的一种，甚至超过了和牛的品质！

但是奈何奈何，没有多收人知道的。这是一种遗憾。陆云飞利用牛肉制作的，是一道很特殊菜品，叫做灯影牛肉！

只是一道冷吃的菜品，味道麻辣爽口，薄如纸，色红亮，是一道川中的名菜。灯影牛肉的制作方式其实各家都有各家的不同，而陆云飞的制作方式，却是其中最简单的，只是几个步骤之后，就看到灯影牛肉已经呈现出来了。这道菜，在陆云飞的手中成型可是非常快的，这也是他的一个想法，那就是再制作的时候，通过快速来让对手慌乱，同时他要用古老正统的味道来打通众人的口舌。

这是以中国策略，比赛就是比赛，不管对方是什么人，总之既然是比赛的话，就要有一个正当的态度，如果态度不端正的话，不单单是输赢的问题，还有一个对人的尊重的问题。陆云飞的第一道菜是灯影牛肉，而司恩宇的第一道菜竟然不比他上来的慢，这道菜，也是一道冷菜，同时也是牛肉制作的，但是看起来却和陆云飞的作品不同。

这一次，司恩宇也不知道用了什么魔法的，竟然让一块牛肉变成了橙子的样子，而且闻起来还有橙子香味！

这道菜，陆云飞一眼看去就知道，这是通过菠萝牛肉改变而来创新菜品，司恩宇说这道菜叫做牛肉橙，至于这到菜其实也不算是什么太过于出新的东西，但是陆云飞深深的之后，司恩宇是不会故意放水的，所以这道菜，绝对不仅仅是在造型上的变化！

沈老爷子品尝过之后，对司恩宇的菜给出了高度的评价，而相比之下，似乎是陆云飞的灯影牛肉有些落在下风了。对于这个评论，陆云飞是没有任异议的，因为他知道，老爷子是绝对不会给出不公平的态度的，就算是不公平的话，也是偏向他的，所以此时既然是这样的结果的话，就必然是司恩宇的这道菜品，更为出色，而且还不是一点两点那么简单。

第二道菜，主料是金鳟鱼！

陆云飞之前做过一道金鳟鱼的火锅，是人间的美味，但是这一次，这道金鳟鱼却要用炒菜的方式来制作。其实传统的烹饪中有很多很多的手法，炒不过是其中的一个法门，炒也包含了爆炒、清炒、滑炒等等很多很多，所以这一道炒，不仅仅是要考研对于味道的掌控，火候的控制，还有就是对于技术的选择，要是有好的食材，但是却没有找到适合的技术的话，到时候反而是一种浪费了！

陆云飞果断的选择了清炒，而司恩宇这一次还是于他不同，使用的是大火爆炒的方式，不过两人对于食材的处理倒是一样的，都是切片，薄片。

这一道菜的结果还真是陆云飞占据了上风，但是这不过只是一个平手，后面的三道菜还有很多的未知因素存在；

这一次陆云飞的清炒其实在手法上有了一些便宜，因为金鳟鱼的肉质不是那么的细嫩，所以爆炒的话，容易让肉质更为紧实，清炒的话，火力没有那么大，可以通过鱼肉本身煸出来的水分重新的炖制一下，到时候只要是火候控制的好的话，鱼肉的汁水可以再一次的和鱼肉融合，使得肉质变得清淡稚嫩很多。后面的一汤一羹自然是没什么好说的了，两人竟然两次打成平手，这就到了赛点了，最后的一道烤肉，才是最至关重要的！

这一次的题材很好，而食材却是十分难以制作的，是虾！

虾想要制作出彩其实并不难，但是烤虾要是想要出彩的话，就麻烦了。

这一次使用的还不是龙虾那一类，而是一般的盐湖虾，这种虾不适合烤炙，但是偏偏的用在这个课题上的话，就是要对人有一种考验；而且不仅是如此的，这一次烤炙的比赛还有一个最大的难题就是在烤炙的时候不允许使用任何的超出了规定范围的香料。

天下的香料可以用来烹饪的不多说，至少也有几千种，但是这一次的规范却是二十种！

这就让比赛变得绝对公平了，因为你有的调料别人也有，你用什么都逃不出这二十种香料的范畴。

这就要求两个人唯一能够当作出彩点的就是对于调料的配比还有就是对于食材的初步制作了；不过必须要说的是，这一次的比赛还真是叫人闹心，因为陆云飞看到了这二十种香料种竟然还有八种是不可以用在烤虾上面的！

这当然也就更为局限了，对于调料的选择，其实陆云飞根本就没有想到这是什么烟雾弹，因为他也好还是司恩宇也好都是最高级的厨师了，难道以这些东西作为烟雾弹就有用的吗?

当然不是了，不过就再这个时候，陆云飞的心中忽然的一动，暗道这几个老东西不简单，竟然可以想到这么高超的比赛方式。原来所有的秘密都在那八种不能使用的调料中！