第二百零六章 云酿流沙

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在沈家出现的问题,自然是要交给沈家人来处理了;

沈老爷子此时正在同张先生讨论一些一些事情,放在之前,陆云飞肯定是能够等候的,但是这一次的事情,她却觉得,这里面有一些很难以解释的东西,所以他才要直接闯进去。

因为陆云非特殊身份,所以沈家的下人也不敢阻拦他。

陆云飞和安若曦一进去,就不由得让沈老爷子的面色有写难看起来了,因为他在介绍陆云飞的时候,说这个是自己的土地,但是现在这个徒弟可是一点也不给师傅面子,这一点不觉得让沈老爷子有些难看了。

可是这一边,话不等沈老爷子开口,陆云飞便直接道:“老爷子,刚才有人要杀我!”

这句话一说完,原本陆云飞以为,沈老爷子的反应会是最大的,但是去额米有想到,反应最大的,而且是第一个反应过来的,竟然不是沈老爷子,而是张先生!

张老先生现在的年纪也已经不小了,但是此时的样子,看起来他就好像是一个年轻人一样,或者说是年轻人也没有他的发硬灵敏;张先生一下子就窜到了陆云飞的面前,对他上下打量,而后道:“你没有伤到吧?”

陆云飞很是疑惑,但是还是摇摇头,没有发问,只是说到:“我没事,但是要是我在反应的慢一点的话,我就白扯了;最让我生气的不是他们要杀我,而是那个时候,若曦也在我的身边。”

沈老爷子此时眉宇一动,而后对安若曦道:“需要我把安老头叫来吗?”

安若曦摇摇头,道:“这件事情还是不要告诉二爷爷了。”

沈老爷子看了看她,最终点了点头,之后沈老爷子道:“看来比我想象的还要麻烦啊;我原本以为,在我这里没有人会对你动手那,但是现在看来……”

随即沈老爷子陆云飞把刚才的情况说了一遍;陆云飞讲过之后,沈老爷子的眉宇不觉得更为紧凑了,道:“看来这件事是有预谋的。”

陆云飞也不开口,这边张先生对安若曦,道:“我问你孩子,你们当时有没有看到人?”

安若曦摇头,道:“当时还是他发现的,我这边是一点都不知道。”随即,张先生对陆云飞道:“孩子,你告诉我,你到底有没有发现什么?”

陆云飞摇头,道:“我什么都不知道,我当时就是鬼使神差的一推,然后也就是这一下,不然的话,我现在已经看不到各位了。”

在没有过多的话语,这边沈老爷子已经开始出去安排了,在他的家里面竟然出现了这种事情,这岂不是一种羞辱门?

再者说,这也是没有将她沈老头放在眼里,虽然他在外面不是深恶么太过于厉害的人物,但那时圈子里面,也是少有的能够触犯的人!

触怒了他的威严,几乎就是等同于和整个厨道为敌!

当然了,这一切,只有张先生和沈老爷子才知道,其余的人,皆是不明白的。第二天,根据沈老爷子的指示,陆云飞今天掌厨,安若曦作为他的帮手,要再一次举宴。

列席的还是昨天的各位,陆云飞从来都没有想过,要啊子这些人的里面看出来哪一个才是昨天那件事的始作俑者,那些人都是难以看出心思的人,要是想要在他们的表现中看出什么几乎是不可能的。

只不过陆云飞注意到,那边的唐傲此时有些不同,这一唐家的家主此时面色严峻,一只手一直都放在自己的身旁,看样子手里面似乎是拿着什么东西,但是却又好像深恶吗都没有一样。陆云飞这边已经开始动手了,今天的这一席宴席,只有一道菜,就是云酿流沙!

所谓的云酿流沙,其实不能够算作是一道菜,应该是算作是一道艺术品。

这道菜的主要用料,是一种叫做流沙的东西,当然了,这不是寻常的沙子,而是一种独特的矿物质。

按道理说,矿物质是不能够食用的,但是这就好像是华夏人之前使用金银入菜一样,虽然是看起来不能够吃的东西,但是却是可以食用的美味。

这一种叫做流沙的东西,应该算是一种矿晶体,是很名贵的,据说五十克就需要几千元,但是这一次既然是列席如此之多的人,自然就不能够需求量少了。

陆云飞借着沈老爷子的手,足足准备了三斤,当然了,这些东西虽然是很名贵的,可是毕竟还是矿晶体,不能够多吃,只是品尝一下未到而已。而这道菜中所谓的云就是一种特殊的酒糟烹制的虾泥。

酿是一种手法自然不必多说了。

这边陆云飞已经准备停当;安若曦拿来食材之后,就听陆云飞对在场的人道:“今天能够给各位家主制作这一道菜品,也是我的运气,当然了,我说一句不自量力的话,这道菜品,并非是各位家主能够在其他的地方迟到的,要不是我手中的圣水的话,是不可能将矿晶体的性质改变的。”

说这话,这边安若曦已经将那些矿晶体弄了出来,装在一个巨大的木桶里面,之所以巨大,是相对而言的。

这边,陆云飞早就子啊厨神之心里面弄出了圣水,圣水冲入到木桶中,将那些矿晶体直接变成了一种入水中墨舞的感觉。虽然那些都是晶体,但是其颗粒极为小乔,就好像是糖的单独分子一样。顿时,这便是表演的开始,也是艺术诞生的起`点!

在水中,陆云飞双手上,酝酿出一种特殊的力量,在漂洗的过程中,手上略微的带有一点点的不同得以颜色,那些都是他的力量的来源,用自己的力量再加上圣水的生气能力,那些矿晶体慢慢的开始变得更为剔透起来!

其实这样一道工序就好像是炼钢一样的,去除矿晶体中的杂志,同时让矿晶体第一次进行一种改变。无论是怎么说,只要是警惕的话,就是存在一切棱角的,这一边的漂洗并不能将那些棱角全部打磨光滑,但是也可以减少一些锋锐。

当然了,这些晶体的所谓棱角,都是需要在显微镜下才能偶看到的,但是追求厨道极致的陆云飞,在烹调这道厨道极致的菜的时候,也是不会减少任何的供需的。

一连三次漂洗之后,陆云飞长长的出了一口气,可以这么说,这一次使用的圣水的量,就是他当初所有使用量挤在一起还要多的多!

这边矿晶体已经漂洗好了,但是却不能静置在哪,需要泡在水中,这个水,自然也是圣水了。圣水这边那只好了之后,陆云飞那边开始烹调虾仁呢了。使用的并非是海虾,而是统一的长江白虾。

虽然这种虾的个体很小,不能够和海虾相比你,但是其肉质上却是好了许多。因为个体打的东西,总没有个体小的东西口感上那么的紧致。去了头尾,又点去了虾壳,去掉了虾肉上会发红的皮膜,最后用细小的毛竹钎子将虾的虾线去掉,而后这到菜使用的虾泥,不能用切碎搅打的,而是必须是使用捶打的。

平日中厨师们捶打揉你的时候,使用的多是木槌,但是这一次,陆云飞却是要使用自己的一双手。陆云飞将自己体内的那种力量运转到自己的手上,而后当着所有人,双手发力,缓慢且有节奏的开始慢慢的拍打雪白剔透的虾肉。

一下,两下!……

千锤百炼之后,那些虾肉变成了虾泥,形状入糜的虾泥。

这些虾泥虽然已经处理好了,但是还不能使用,因为虾泥此时没有味道,而且也没有任何的口感,虽然这些虾肉本身的口感紧致,但是现在变成了没有任何劲道的肉泥了,自然而然地不能够在和之前的相比。既要把虾肉处理成泥,同时还要保持需要的口感,这局要看后面的制作了。

加入了圣水,又加入了一些调味料,最后是井盐,之后陆云飞拿出来了一件特殊的东西,是一个小小的瓶子,水晶的瓶子,这个瓶子里面装着的是,一些特殊的液体看起来是没有颜色的,但是却粘稠得很。这边将这些液体加入到了虾肉中,之后陆云飞让安若曦顺着一个方向方向,柔力搅打,他这边要开始处理那些已经浸泡了足足一个小时的晶体了。

这些晶体此事在水中是透明的,通过光的播撒就好像是熠熠生辉的星辰一样。将一捧捧星弄出水来,陆云飞这边已经烧热的锅子派上了用场。

锅子不是用明火烧热的,而是用早就已经准备好的火红的石头加温的。将晶体放在锅子中的一瞬间,锅子里面冒出了一种青烟,而后在陆云飞的翻炒下,渐渐的,锅子的温度降了下来,但是可见的那些晶体此时已经再一次发生了变化。

这个时候,安家二爷爷开口了,到:“小子,你这一手,还不错,跟什么人学的?”

陆云飞也不耽误手中的活,他道:“老爷子这是什么意思?”

安家二爷爷到:“你用这样的方式保证了锅子的高温,同时在后面的烹调中可以让锅子变成一个保持恒温的保温设备;然后后面你是想要用晶体的蒸汽处理那些虾泥把?”

陆云飞嘴角一挑,到:“不一定哦!”

而后他再不说话,这边依旧在处理那些晶体。果不其然,证入安家二爷爷说的那样,当陆云飞将那些晶体再一次处理成有些液态性的时候,他真的就把那些虾泥放在了锅子里面,不过却不是利用蒸汽,而是直接将虾肉放在了那些晶体的上面。

一瞬间的香气飞腾,一时间的云飞雾绕!

陆云飞嘴角一挑,之后反手拿过一个器皿来,竟然就用手插入到了锅子里面,然后将那些还没有完全成熟但是已经和晶体加成一团的虾泥抓了出来,之后手中翻飞,弄成了一个个别致的造型。当这一切做好之后,那边的容器也变得有了温度,安若曦那个时候一直都在用暗火烘烤。

将制作好的别致的造型放入到容器中,之后陆云飞有用圣水喷入,之后这一道云酿流沙却就做好了!

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