第一百三十七章 千滚花胶

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一夜无话,陆云飞第二天来到上来到三花餐厅的时候,倒是精神抖擞的,但是却有一个人不是那么的高兴,看起来有些气冲冲的,但是却又偏偏不说话,这个人不是别人正是安若曦。

对于精神敏感的陆云飞来说,他已经餐厅就感受到了那种若有若无的“杀气”。

所以他自然是不会去触安若曦的霉头,悄悄地把露露拉到一边,陆云飞问道:“咱们这位爷有怎么了?谁惹他了?好像是被人半夜看了内裤一样!”

露露扑哧一声笑出声来,但是随即却又红着脸道:“你看你,就不知道说点好话!还当着我的面那!”

“当着你的面怎么了?”陆云飞要是装起傻来绝不是一般人能够比上的。他装傻充愣,全做不明白露露言外之意的道:“我也没说什么嘛!再说了,你也是大姑娘了不是吗?什么事你还不知道吗?”

露露此时脸色更红。

要核实这些话放在别人的最里面,怕是此时就要被露露大喊着保安给他打出去了,可是唯独此时这个人是陆云飞露露一见到他就只有脸红的份了。陆云飞看着路路的样子,也知道,自己逗着玩已经差不多了,他道:“好妹妹,告诉我,到底是怎么回事啊,看样子,真的,我估计只有被人半夜看了内裤才有这样的生气!”

陆云飞此时倒不是恶语,不过就是不知道应该怎么表示自己的情绪踩死了。虽然露露没有回答他,但是他却已经知道了,怕是此时安若曦这幅样子,与自己多少有点关系,不过想到这六,他就更奇怪了,为什么嘛每一次自己只要是有点什么事情,到时候怕是安若曦都好像是亲自看到了一样,这不就是让他感觉到一种恐惧的来源吗?

当然了,这种恐惧与以往的意义不同,不过就是她感觉自己的隐私似乎是全部都被对方掌握的而已。

当然了,陆云飞也算是了的如此,其实这也是人性的纠结,一方面喜欢被对方这么监视一样,另一方面又觉得自己失去了自由;

无论是男女都是这么一副样子,这就是人性的缺点。是根本就无从避免的。果然,从早上开始,陆云飞就一直在厨房里面忙碌,安若曦也没有来搭理他,但是知道了中午,安若曦似乎是等到不住了,他来到这里,看着正在切菜的陆云飞不觉得叫了一声:“什么时候,主厨也开始切墩了?”

陆云飞心头一动,而后竟然没有回头,只是到:“也不是算什么了,熟悉一下业务而已;我的刀工幸好没有倒退,不然的话,我就怕是要切到嗦指头了。”

说打这里,他还笑了笑,但是这个玩笑对于此时的安若曦来说并不好笑。就听到安若曦此时的脚步已经来到了他的身后,陆云飞心中紧张,但是却装作一副无动于衷的样子。安若曦道:“昨天不是还做了那么细致的刀工吗?怎可能生疏了你的业务那,我们的主厨也不是用来作案板上的工作的。”

说到这里,安若曦竟然扯了陆云飞一吧,这一下子倒是让陆宇飞没有想到高的,不过幸好,这也就是他,要是一般的人吗,怕是这突如其来的一下子,就要免不了在手指头上留下一个小伤口了。

轮云飞看着安若曦,看着愁眉苦脸的美人,不觉得叹了一声:“到底是怎么了,我看你早上就这幅样子,我也不敢打扰你,但是现在既然你了,挨了,说说吧,到底是发生了什么事情了。可不要愁眉苦脸的,到时候就要变得不漂亮了。”

说到这,陆云飞赫然的又笑了一下;安若需看她这副样子就基本上已经知道了陆云飞的想法,不觉得道:“你也不用怎么看着我,你现在心理想什么吗我可是清楚得很。”

“那你就是我的会从了。”

陆云飞此时到是也不客气了,他也不知道为啥呢呢么,自己只要是这种时候,总会被安若曦一猜一个准,而且就好像是自己的想法噶根本就是忙不过他的一样;不过这也是陆云飞作为一个男人乐的忽略的一个点。

那就是女人的直觉。其实很多时候,女人的那种直觉,虽然是看不见摸不到的,但是却没有人能钩证明这是不存在的。

女人的直觉,在一些时候真的是可以左右任何事情的选择,同时也是一种较为高准确率的选择方式。看着陆云飞,安若曦的心里面也不知道到底是设么样的滋味,不过他此时却知道,安若曦这副模样的时候,一定是遇到了什么麻烦,所以陆云飞也不多说,在此刻,直入正题,道:“告诉我,到底是怎么回事,你绝不会因为我的一些好事情变成这副样子的。”

安若曦瞧了他一眼,不觉得笑了,但是很苦涩,可是毕竟也是笑了,道:“好吧,看来你还是了解我的,咱们店里接到一个订单,但是我却不知道应该怎么办,你知道的,店里是不允许拒绝客人的要求不是吗?”

“那一定是不合理的要求咯?”

安若曦摇摇头,道:“也不是的,只是客人点的菜很费功夫,而且只提供了一份材料,只能成功不能失败……我不放心,交给任何人我都不放心的。”

听到这里,陆云飞不觉得笑了,道:“你这话是不相信我?”

安若需摇头道:“不是不相信你,我是不相信任何人!”

这个回答倒是让陆云飞有些尴尬,不过随他却到:“我想知道,到底是什么材料,会让你安大小姐也会变得这么谨小慎微嘚。”

安若曦看了看陆云飞最后摇着头让他跟自己过来。陆云飞和她一起来到办公室,而后安若曦从办公桌后面的博古架上拿下来一个木盒子,盒子应该是阴沉木做的,很名贵,阴沉木本身就是名贵的木材之一。

“这是什么好东西!”

看到这个盒子以后,陆云飞就确定了,这里面东西的价值,不说别的,就是这么个盒子,没有十几万也是拿不下来的。

安若曦此时不直达真的,忽然的对陆运费到:“要不你猜一猜,这里面到底施舍呢买东西?我给你三次机会好吗?”

陆云飞却是摇头,道:“这个我可不猜;天下的食材有那么多,我怎么可能上次就才对了吗。”

看他的这幅样子,安若曦在此一笑,而后他到:“我给你点提示,干鲜中的极品,也是鱼身上的东西,你猜一猜吧。”陆云飞不觉嘴角一挑,笑了出来,道:“那就不用猜了,是不是花胶?”

安若曦一怔,而后点头承认。所谓的花胶,并不是平日里用作调味的花胶,而是一种干鲜名贵的干鲜。花胶也称作鱼胶,是用大鱼身上的与泡制作出来的,当然了,这里面的工艺是很简单的,但是是不是极品的花胶不但要看处在什么鱼的身上,而且还要看风干的程度等等,包括式干鲜时候的味道,还有造型什么的,都是对于花胶定品级的一个标准之一。

陆云飞打开阴沉木的盒子,里面只有小小的一块看样子应该不足二两的花胶就躺在里面。

陆云飞看了看花胶的颜色,金黄色,上面可以看出有一点点的油光,然而用手触摸虽然很滑腻,但是却没有一点点的油污留在手上。

并且轻嗅味道,上面竟然连一点点的鱼腥味都没有,则固然是最好的花胶干鲜了。

“不错,不错!”

能让陆云飞两者说出两个不错的东西,自然是好东西了,但是陆云飞却还是不知道,即便是这么名贵的花架,也不至于让安若曦这样的犯难才是啊。

陆云飞道:“不就是这个东西吗,用水发好了,然后用黄酒砂锅文火慢炖就是了,也不是很难啊。”

安若曦却笑了,似乎是有一些苦涩,但是却又有那么一点点的嘲弄的笑了,道:“要是这样的各院,我也不会这么为难了不是吗?”

陆云飞一怔,随即也干笑起来;安若曦是厨艺世家出身,这一类的名贵食材,虽然是很珍贵的,但是在他们的眼里绝不回有那么重的位置。

这块花胶虽然是极品中的极品,但是陆云飞觉不相信,安家里面没有比他更好的,即便是不说比它更好的,就是同等品级的怕是必然是拥有不少的,故而要是安若曦因为这么一块花胶来犯难就太不值得了,并且那也是绝对不可能的事情。

陆云飞道:“是我想的简单了,但是你还是说出来吧,看看到时候怎么处理一下啊。”

安若曦点点头,说道:“你的做法我知道,花胶一般都是这么处理的,但是这一次客人有要求,他们希望能够亲眼看到千滚花胶!千滚花胶啊……那根本就是不可能的。”

安若曦说的没错,千滚花胶是根本就不可能的,因为花胶从名字上就看得出来,是拥有一定胶质的东西,这一类的东西虽然复软回弹是不容易的,需要一些火候,同时还需要入味;但是要做到千滚那是绝技不存在的!

所谓的千滚不过就是一个比喻,就好像是千滚豆腐万滚鱼一样,都是一个比喻,意思在于要耗费长时间的火候,然后来炖煮就可以称之为千滚了。

花胶烹饪起来需要一些时间,但是要是千滚万滚的话,也不是做不到,只是那个时候,怕是花胶就已经完全的融化在了汤汁里面,不要说是花胶了,怕是亮一点点的胶渣子都找不到了。

听到这里,陆云飞也不觉的挠起头来;

他虽然是此道高手,但是依旧没有听说过千滚花胶的说法,就是在厨神之心里面,也不曾有这样的记载……

两个人的沉默持续了很久,而后陆云飞恍然开口,道:“食客是不是不懂这里面的道道啊?千滚花胶……扯淡。”

安若曦叹了一口气,似乎是早就预料到他会这么说一样,不觉的道:“不是这样说的!对方一定是老饕!”

“你怎么知道?”

“我怎么知道?”安若曦笑了:“这花胶就是那客人自己制作的啊……”

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