“还没问问你叫什么名字呢?”姚瑶边炒菜问旁边的厨娘。
“回夫人,我叫小莲。”那姑娘在一旁看着,乖巧的回答。
“嗯,我就说你做的菜很好嘛。”姚瑶抽空和她说话。
“那是因为,我的父亲原来是个厨子,后来餐馆倒闭了以后,父亲就没有工作,所以我不得不出来给大户人家当婢女,才得以维持生计。”
小莲的声音有点儿低了,觉得说出自己的家事,总是不好意思的。
“奥?”姚瑶没想到她居然有这样的故事,“你不愁,起码是有手艺的,过段时间,你可以去来福酒楼看看,若是想留在这里也可以。”
姚瑶的意思就是给小莲找一个活计,在外面总能够挣的多一点。
小莲犹豫了片刻,“夫人,我还是在这里给您做饭吧,我喜欢你们的温和……从没见过这样的主子,您就让我留在你们身边吧。”
小莲低着头,委屈的说。好像姚瑶是要赶自己走一样。
“好好好,都行,那你这里,我偶尔还可以教教你。”姚瑶说着,便招呼崔璨进来。
“怎么了?媳妇儿?”崔璨捏着一把葱进来。
“我打算给你做一道大菜,你们两看着吧。”姚瑶神秘的笑了笑。
“需要准备什么食材,夫人。”小莲伶俐的接话。
姚瑶想了想。
“鸡肉,鱿鱼,鸡蛋,黄酒,淀粉,盐,白胡椒粉,就这些,适量就行。”姚瑶拍拍手上的菜渣,往锅里倒油。
小莲虽然没有听说过这样的搭配,但是也乖乖的按照姚瑶的吩咐将食材理了理摆在灶台上,就看着夫人怎么做吧。
“啊?这几样,怎么做?”崔璨和小莲心中一样的疑惑。
“你二人且看着就是,无需多话。”姚瑶得意,“我可以一边给你讲解着,你要好好看着啊。”她对小莲说,这就是要打造第二个厨神。
“今天做的这道菜,选肉要选鸡胸脯,切成薄片,鱿鱼要切成花刀的。”姚瑶说话之间,一阵刀光剑影的,便刷刷的切好了,小莲在一旁看呆了。
“接下来呢……鸡肉里面放入咸盐和淀粉,还有我刚才制的酱。”姚瑶拿着刚才自制的酱,崔璨就闻见一阵香味。
“这……是怎么做的?”崔璨问。
“这啊,你知道也没用,以后给小莲慢慢的讲。”姚瑶看着小莲认真的眼神,一下也没有离开她的手。
崔璨无奈的撇撇嘴,“也就是,我知道怎么吃就行了,不用知道怎么做。”
“这还需要腌制一会儿,也就三盏茶的时间,先去做其他的。”姚瑶又麻溜的把油锅在火上滚了滚。
“醋啊,盐还有糖和料酒混在一起沉淀沉淀,一会儿就有用了。”姚瑶麻溜的边说边做。
“接下来,就把鸡肉放进油锅里,摊开,一定要煎到金黄,还有鱿鱼,给我递一下。”姚瑶顾着锅里翻滚着鸡肉。
小莲便麻溜的递上切好的花刀鱿鱼。
“这个鱿鱼,要煎的让他自然的卷起来才行,这样就是刚刚好了,金黄的样子。”姚瑶将刚才沉淀好的调料水浇在锅里,又滚了几滚以后,鸡肉和鱿鱼上面都已经润了色,早就已经香气四逸了。
“好了吗?夫人。”崔璨在一旁已经急不可耐了。
“着急什么,还没勾芡呢。”姚瑶白了一眼崔璨,对小莲说,“看着,油锅里面再倒点油,下蒜泥,还有葱末,看着葱末差不多变黄的时候,就下料酒在锅里,然后还有酱油,鲜汤少许,白胡椒,加一点清水,勾芡就完成了,倒进去刚才炒的鱿鱼和鸡肉,就可以出锅了。”
姚瑶盛出锅里的美食,崔璨看着已经流口水了。
“夫人,你刚才说这叫什么来着?”他迫不及待的问,这么好吃的菜,居然还不知道叫什么名字。
“这一道是游龙戏凤,还有个故事哩,一会儿再给你们讲。”姚瑶看着崔璨那副已经迫不及及待的样子,用手轻轻的敲了一下他的脑袋。
“走吧,端好了。”姚瑶转身对小莲说,她已经将菜一个一个的摆进托盘里了,姚瑶又对这个丫头的敏捷感到高兴。
何侍书听见直接推门的声音便知道他们回来了,抱着宝宝就准备去迎接。
“你给我乖乖的坐着,别惊了孩子。”崔璨看见他跑过来风风火火的样子,呵斥了一声。
“好好好,夫人大人,你们怎么这么快?”何侍书又乖乖的坐回去。“哇塞,还有这么多,我真是有口福啊。”何侍书坐着看到崔璨手里有一个托盘,身后跟着的小姑娘手里也有一个托盘,里面各放着三个菜,姚瑶的手中端着一个菜。
何侍书可能已经馋的口水都要流下来了。
“小莲,你也在这里一起吃吧,太多了我们也吃不完。”姚瑶看着小莲麻溜的把菜摆好在桌子上,转身准备走,她就说了这样一句。
小莲的心里,相必也是比较吃惊的,懵懂的抬起头看着姚瑶,但是她仍旧大方的拉开了一张椅子,“快坐别客气。”
“夫人让你坐下你就坐下吧。指不定还给你传递什么秘诀呢。”崔璨已经迫不及待的拿起筷子准备尝了。
“好……谢谢夫人,谢谢老爷。”小莲吞吞吐吐的说着,坐在了何侍书的身边。
“别叫老爷,都叫老了,大人就可以。”崔璨无奈之下又一句,毕竟太听不惯什么老爷了。
“娘——快来吃饭了。”崔璨把孩子交给奶娘,就让吴淑仪过来。
“今天这么热闹吧。”吴淑仪看着桌子的人,还有两个小年轻。
“这是厨房里的小莲,这是崔璨的侍书。就是想让他们过来热闹热闹。”姚瑶给吴淑仪介绍些,她坐在了姚瑶的身边。
何侍书偷偷的斜着眼睛打量着身边的这个年轻的姑娘,大概是要比她小几岁的年纪,但是生的出落水灵,虽然衣服是破旧朴素了一点儿,但是更显得清纯模样。
“你盯着人家姑娘老看什么看,赶紧吃菜。”崔璨丝毫不给何侍书面子一下戳破了何侍书的的脸皮。
姚瑶笑着推了崔璨一下,示意他应该委婉些,或者孩子们的事情就不要管了。
这时小莲的脸却刷的红了,没找到有一双眼睛正看着自己呢。
突然转过身去看何侍书,他也不好意思的低头吃菜了。
“刚才我做的这一道大菜啊,叫游龙戏凤。”姚瑶指着那盘鸡肉炒鱿鱼。
“夫人不是说其中还有什么故事,倒是说来听听。”崔璨夹了一筷子放进嘴里,“嗯,真好吃。”
“我这不是正要说?”姚瑶白了他一眼。
“这游龙戏凤,鱿鱼就是龙,鸡肉就是凤,既然是龙凤,自然是和皇帝有关系喽。”姚瑶夹了一口,吃下了又继续说。
“相传曾经有一位皇上,十四岁的是就名正言顺的得了皇权,而且生的还是相当的聪敏帅气,但是这般奇筋异骨的皇上自然会有一些不一样的爱好。”