洛长欢今日所选的两道菜,其实也不过是普通的家常菜,只不过在京城很少会有人如此吃,这也是前世,洛长欢后来与各地人接触,尝过不少各地的家常菜,此刻刚好用来对付连璟年。
她所做的两道菜,一道为琉璃茄子,是道素材,以茄子为主,辅以鸡蛋面粉配料,先炒一遍过水之后,再在滚烫的油锅中,将茄子炸至酥黄。
另一道菜,则为豆腐蒸肉,洛长欢嫌这名字太难听,便又想了一个名字,将它叫做白云隐。这道菜做法简单,将豆腐过水,在豆腐上放上切碎的肉末,放入调料,将菜蒸熟便可。乍一看,只以为这是一道肉,可在肉末下面却藏着完整的白豆腐。且在蒸的过程中,肉的鲜味渗透到豆腐中,豆腐的口味便会鲜美许多,在原来的口味中多了些肉的美味。
洛长欢做好了这些,便命人去御书房通知连璟年,而她也得去换下身上这身油腻的宫装,厨房这边的后续工作便都交给了肉圆。
这菜,讲究色香味,菜如何放置也十分有讲究,且在盘中也应该放置一些装饰菜色的小物品。肉圆这个实打实的厨娘,对于这些自然是手到擒来。
连璟年其实并不是很忙,洛长欢也是心知肚明,连璟年索性也就不装了,既然蕙兰阁的人已经过来知会,他就大袖一挥,摆驾蕙兰阁。
“妾身恭迎皇上。”洛长欢巧笑倩兮的迎了上来,笑道:“皇上今日来得可比妾身想象的要早些。”
“欢儿莫非是想朕晚些再来?”洛长欢堵他一句,他便回她一句。洛长欢只苦于身份低微,在此时只能笑着说:“妾身自然是盼着皇上早些来了。”
“皇上,晚膳已经备好,可要此刻用膳?”洛长欢问。
连璟年点了点头,他倒要看看,今日洛长欢都准备了些什么,要知道他这个皇上可是很难哄的。
蕙兰阁的人很快便开始布菜,这上菜与布菜也是极为讲究,先上前菜,而洛长欢亲自做的,自然是要放在连璟年的面前。而摆放位置,也不能素菜放在一起,而应该荤素交杂的放置才行。
桌上刚好十道菜,数字也是个好意头。桌上只坐了连璟年与洛长欢,其他人自然是不敢坐的,只能在旁边守着服侍。
今日洛长欢是花了心思的,连璟年一看这菜色便能看出来。量少但菜色的选择却不少,这一点,连璟年心中暗暗点头。宫中生活的确奢侈了些,天下还有许多饿死的百姓,每日大鱼大肉,连璟年有时候心里也有些懊恼,可皇家生活本就是如此,他想要一朝一夕改变,谈何容易。没想到,洛长欢竟然能考虑到这一点。
不过菜量虽少,但是放在盘中丝毫不会觉得盘中空旷,菜放在正中,附近则放一些雕工精细的小花,或者是切成块的水果。这放花,御膳房也常做,可这放水果,连璟年还是第一次见。
“这些是水果?”连璟年偏头,主动问道,水果都已经被切成了球形,有红有黄有绿,连璟年一时之间也无法分辨出来是哪些水果。
“皇上可要尝尝?”洛长欢问,这些可是花了肉圆不少心思,像苹果这类的水果,想要弄出一个球形,简单的多,可想要在香蕉中取出一个球形,可是十分的考究功底。
连璟年点了点头,一旁的试菜太监便率先试过无毒后,张福禄才替连璟年布了菜。
这试菜的规矩可真麻烦,洛长欢心中感慨,不过也知道生活在皇宫中,尤其是像连璟年这种高高在上的人,享受着荣华富贵的同时,也有更多的人想要取而代之,他们也只能小心,小心再小心,虽说试菜麻烦,可好歹也算是一种保障吧。不过这试菜也有些考虑不周到的地方,若是无色无味的慢性毒药,可就不那么容易查出来了。
水果并未多加处理,其实也就是水果本身的味道。连璟年尝了一口后,淡淡道:“一般。”
洛长欢腹诽,这一普通水果,他还想要什么味道?
“动筷吧。”连璟年淡淡的说了一句,得了连璟年的命令,才有专人上前,一一试了毒,确定无事后,连璟年才起筷。
“皇上,你尝尝这道白云隐,乃是妾身亲自准备。”洛长欢首当其冲的推荐了自己所做的那道菜。其实也不能算她做,毕竟切肉不需要她动手,豆腐不用她过水,她其实就是将肉放到了豆腐上,放到了蒸笼中罢了。
“白云隐?”连璟年挑眉:“这菜名倒是有些意思,不知有何意思?”
“其实这道菜名为豆腐蒸肉,妾身觉得不好听,便取了白云隐这个名字。皇上你看,乍一眼,是否看不到其中有豆腐?”
“这肉中还有豆腐?”连璟年问。
洛长欢笑了笑,起筷夹下一块肉,露出了藏在其中的豆腐,那豆腐白白的一片,可不正是白云隐吗?
“欢儿有心了。”说着,连璟年起筷,倒是颇为给面子的尝了一口。豆腐入口顺滑,在豆腐原有味道中又带上了肉末的鲜味,口感的确不错。连璟年在心中暗暗点头,不过说出的话却又不是如此了。“味道淡了些,欢儿看来还要继续努力才是。”
洛长欢不相信的尝了一口,味道明明刚好,哪里淡了?一个大男人还这么挑嘴,洛长欢心中腹诽,但也只能在心中了。
“皇上,你再尝尝妾身做的这一道琉璃茄子。”洛长欢再次出击。
连璟年顺着洛长欢的话,夹了一块茄子,入口,茄子的外皮清脆可口,外皮下,茄肉的味道也依旧保存完好,虽说比不得大厨,但洛长欢能做到这个地步,已经算是不错了。不过,今日的连璟年可是应该正在“生气”中。
“这茄子有些老了。”连璟年蹙眉,似乎有些不满。
洛长欢脸上的笑意顿了顿,其实连璟年是故意来找茬的吧?一个大男人,胃口可不可以不这么挑?她做的很难吃吗?蹙眉是想做什么?
“妾身火候还未到家,皇上不如尝尝其他菜。”洛长欢再接再厉,她不行,肉圆的菜总没问题了吧?然而事实是,连璟年几乎每道菜都能找出问题来,这个煮久了,那个味淡了。
这一顿晚膳,连璟年吃得心情通畅,洛长欢是窝了一肚子火。
用完膳后,洛长欢虽然心中不满,可还是主动留了连璟年,没道理人都进了她的蕙兰阁,她还主动放人,只不过今日连璟年似乎就是故意同她作对了,几乎想都没想,便直接拒绝:“朕还有政务要忙,洛美人早些歇息吧。”
一群人浩浩荡荡的来,又浩浩荡荡的去,洛长欢站在蕙兰阁内,气得只想揍扁连璟年那副讨人厌的嘴脸。