第三百八十六章 我服了

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

大财神如遭雷击一样的看着赵绅,久久说不出话来,他没有想到,赵绅随口就说出了两种美食的制作方法。

然而还没有等他继续询问,赵绅有开始说道:“鲫鱼糯米粥,需要材料,鲫鱼1条,糯米60克。”

“制作方法,鲫鱼去鳞、肠肚,洗净;糯米淘净,一起入锅加水同煮粥服食。”

“其功效健脾益胃,治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症,亦可调养病后体虚。”

“糯米糍的制作,澄粉加入开水烫熟,用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收。待温度下降用手揉成团备用,在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中,用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油。加入图3的澄粉团一起和成一个大面团。醒10分钟后取25克面团,用手压扁包上豆沙馅儿。”

……

“糯米烧麦的制作,烧麦跟包子的做法差异不大,区别在面皮不用发酵不用捏花纹,所以相比较而言烧麦更容易成功。”

“先将糯米提前一天泡好,中间要换几次水,然后泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。”

“糯米卷的制作,材料需要长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。调味料酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。制作方法,糯米、青豆仁洗干净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。糯米加适量水放入电锅煮熟。以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。然后加入糯米饭、调味料扮匀。最后用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。”

“糯米蒸排骨的制作,将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜,排骨切成小段,去血水后,倒入适量的料酒,生抽,外加食盐和生姜,白胡椒,五香粉,以及少许白糖一起调味,尽量将食盐及其他调料揉进排骨内,使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右。将排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一层即可,将棕叶摆放在笼屉上,接着就可以码放蘸了糯米的排骨了。码放好后,盖上笼屉盖,上锅用大火蒸开后,随即转为小火,继续蒸约1个半小时后,即可食用。最后在食用前,若是喜欢葱香味的,可以撒上些小葱,提香,菜品特色,蒸出来的肉,确实是鲜嫩,而且还保持着原汁,又兼有一点排骨本身的油,香而不腻,糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道,外加咬上一口嫩肉,谁吃了都会高兴的不行!”

赵绅这一番话,直接让大财神定在了原地,蔫了下来。

“赵师傅,停吧,我已经服了……”大财神开口说道。

……

赵绅微微一笑,其实他还有很多的糯米制作方法没有说呢,不过对方既然已经服了,他也就没有必要说下去了。

而这时,赵绅的动作也停了下来,将食法刻录的赋予能力三区,之间盆中躺着一块晶莹剔透的糯米快,正在散发着腾腾的热气。

虽然没有任何的浓香,但是已经让人生起了很多的食欲。

“赵师傅,这是你用拳头砸出来的糯米,真的能吃吗?”大财神开口说道。

“能,不过还是需要我的制作,现在还没有制作完毕!”赵绅说道。

说完赵绅的手中厨神宝刀浮现,漆黑的厨神宝刀直接出现在他的手中,手中的刀光闪动,一块糯米糕直接被他分成了四块!

然后赵绅将这四块糯米糕放在这蒸笼之中,开始制作。

穆义春看着这等待的时间,看了看大财神,紧接着又对着赵绅开口说道:“赵师傅,现在闲着也是闲着,不如你为我们讲解一下,这糯米糕的制作还有那其他的几种方法吧!”

大财神听见了穆义春的话,双眼一会险些晕了过去。

紧接着只听那赵师傅的口中,又一次开口说道:“糯米藕片的制作原料大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。制作方法将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。”

“红烧糯米肉圆制作方法,传统的红烧狮子头做法,借鉴了糯米丸子的一些元素。口感别致,营养更全面。制作原料五花肉150克、半熟糯米50克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片、面粉少许、糯米饭适量。”

“江米条所需原料,糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉。制作糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。”

“做法,把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把发酵好的米捣碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。”

“古法糯米饭原料,红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。制作方法将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。”

“使米粒不会黏在锅底;烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来;开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可,盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。”

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 我有一剑 星汉灿烂 人族镇守使 从长津湖开始 万相之王 修罗武神 陆地键仙 从木叶开始逃亡 从大学讲师到首席院士 我只想安静的做个苟道中人
相关推荐:沧海商田刑警手记之逝者之证剑碎星辰山野神农:我有一座玲珑塔山神成长手札山神她又美又会撩父爱如山大道君仙灵田焚尸五年,一出关就成了天师天才毒妃:兽性王爷,请自重