艳阳高照，李小明此时正耷拉着脑袋，垂头丧气地跟在蹦蹦跳跳的薛瑾身后，身上大包小包地提了一大堆五花八门的东西。

“唉……”

李小明的唉声叹气被前面竖着耳朵偷听的薛瑾听了个正着，“怎么？不开心了？”

他赶忙抬头挤出满脸的笑容：“没有没有，开心，当然开心，看着我家丫头今天又能吃又能喝还兴高采烈地逛街我就觉得青春真好啊！”

李小明打了个哈哈，打算糊弄过去。

“哦？那我刚才明明听见你叹气了。”

“有吗？那你听错了。”

“你说我错了？”薛瑾的脸上浮现出一丝危险的表情。

“没有没有，我家丫头哪会错，我错了我错了……”李小明觉得此时认怂是个最明智的选择。

“哦……那你错哪了？”

李小明惊愕地瞪大了眼睛：“这……刚才不已经说过了……吗……”

他越嘀咕声音越小，看着薛瑾脸上越来越危险的笑意，只感觉脊背上一股凉气直往脑门上冲去。

“那啥，丫头，要不咱们去买菜吧，今晚我好好露露手艺犒劳犒劳你，你就放小的一马吧！”

薛瑾一听，顿时就把她的注意力给吸引了过去：“真的吗？你打算做什么吃的呀？”

李小明把手里的袋子换了换手，想了想，嘿嘿笑道：“要不，你点菜，我来做？”

薛瑾歪着脑袋皱眉苦思了好一会儿，然后沮丧地说道：“想吃的好多呀，不然我们先去菜市场吧，看见什么买什么，好不好？”

李小明立马从善如流地答应了下来，然后二人就赶紧招了个出租车，朝李小明租的房子走去。

……

“这个，这个，还有这个，我都想吃。”薛瑾挽着李小明的手，指着菜摊上的各种肉菜不停地说着。

李小明好笑地买了下来，然后等两人回家的时候，薛瑾才发现为什么他一直在笑。

这菜实在是太多太多了！

光肉就有猪五花，猪蹄，排骨，猪里脊，牛腩肉，鸡肉，鸡翅，鸭肉……

看着薛瑾不好意思的小脸，李小明呵呵笑了笑：“今天做一点，明天做一点，每天都有新菜吃，多好啊！”

随即他看着满桌的菜，想了想挑了几样出来，把剩下的全都放回了冰箱。

“猪蹄和红烧牛肉最麻烦，先把这两个做了吧，等好了再炒点菜差不多了。”

李小明走进厨房，翻出高压锅来，把两只猪的前蹄扔进锅里，然后拍了一块生姜，加上水之后直接就开始炖了起来。

接下来他把差不多三斤牛腩拿出来改刀成一厘米见方的小块，洗去血水后控干放到一边，再切了几片生姜，几个蒜瓣，一根大葱，然后他拿出一个饭碗来，抓了一把花椒，一个八角，一个桂皮，一个草果，几片香叶，一小把小茴香，一把干辣椒来放好。

热锅倒油，等油温差不多五成热的时候下入切好的牛肉，炒出水分到牛肉全都变色后，把牛肉倒入滤网洗净，再次洗锅烧油。

这一次倒的油就稍微有点多了，同样是在五成热的油温的时候，就下入了姜蒜和大葱，接下来转大火下入配好的香料，紧接着马上用小汤勺舀了大概半个饭碗那么多的z县豆瓣酱进去，一同爆香。

等翻炒到干辣椒有变黑的趋势的时候，赶紧倒入半锅冷水，随即盖上锅盖坐等汤底烧开。

这时候他顺手从蔬菜堆里摸出一根白萝卜，麻利地去皮后切成和牛肉差不多大小的块状，堆在案板上备用。

等了差不多五分钟，汤底开始咕噜噜往外冒气泡的时候，李小明把牛肉一股脑全倒了下去，盖上盖子转成了小火，随手定了个20分钟之后的闹钟，施施然走出了厨房。

和薛瑾打闹了一阵之后，闹钟响了，他起身来到厨房，关掉炖猪蹄的火，等高压锅的压力卸完之后，他打开盖子，撇去汤面上的浮沫，用筷子试了试猪蹄的软度，然后把之前用水泡好的海带切片扔了进去，随手往里放了三勺盐，又一次盖上了盖子，用小火慢慢地炖了起来。

接下来就真正是自由活动的时间了，牛肉炖好至少还有3个小时，猪蹄因为是高压锅的缘故倒只需要再来20分钟就好了，但是炒菜什么的都还是得等着牛肉好了才能弄，不然到时候都冷了还得回锅，卖相也不太好看。

其实李小明做的这些菜都不算太复杂，关键在于一个熟能生巧的火候掌握，火候要是掌握不好，任你怎么去做这菜都没法好吃。

很多新手容易犯的最大的错误就是以为火越大越好，结果就是外面都焦了里面还是生的，要么就是容易把菜炒得泛黑，卖相一点都不好看。

而事实上，慢工出细活，很多时候一个相对温柔的火候，才是一道菜色香味俱全的关键，而不在于你用了什么珍奇的调料或者莫名的添加剂。

比如经常有人吐槽外面的餐馆蔬菜色泽鲜艳就是加了色素之类的，李小明每次听了都想给这种人两个大嘴巴子，色素多贵，鬼才拿来用在一盘没两个赚头的素菜上面。

薛瑾闻着从厨房不断飘来的鲜香麻辣俱全的味道，一时之间觉得自己小腹早就空空如也了。

但是不管她怎么撒娇哀求，李小明对此都是毫无办法，牛肉要文火慢炖，否则就是不好吃，要是用高压锅来炖了，软则软矣，但却破坏了牛肉本身那种筋道的口感，智者所不为也。

最后他实在没办法抵抗嘟着小嘴的薛瑾，不得不在猪蹄炖好之后先给她弄了一个双皮奶出来让她解解馋。

可惜，李小明自己是不怎么爱吃双皮奶的，他后世能记得这玩意的做法也只是觉得这东西有点意思，结果就导致了做出来的味道嘛，只能算一般般。

不过看薛瑾吃得一脸满足的样子，李小明心里瞬间就懂了。

这丫头不过是想和自己在一起而已，至于吃什么，只要不难吃，她都会觉得很满足。