不过如果你要问唐逸生不生气的话，他可以微笑的告诉你，有什么好生气的，没听耿晨说吗？那后厨的人说的话可是句句都在说他俩辛苦，这说明什么？说明他战斗力强悍，一个顶两，试问别人夸你行，你为什么要生气？简直开心还来不及好吗？

而唐逸向来是个诚实的人，这么想着便也直白的答了：“我当然不生气，怎么说你俩确实不如我啊，所以那人说的很对。”说的甚合朕意。

这话让一向憨厚的耿晨也差点吐出一口老血，桓川川就更别说了，脸色如那调色盘青紫渐黑变换不停，拼命忍住那想要以下犯上的冲动，尼玛这么拍拍臀部就把这话撇的干干净净了？我两是帮谁拿的？这又不是我两要的，究竟是谁要补肾来着？

看着丝毫感受不到怒火的唐逸在那自顾自的洗着腰花，最终的最终，桓川川还是抽着嘴角，与耿晨又跑到据诶街以外的空旷处修炼去了，至于腰花，呵呵，他宁愿吃黑暗料理也不想尝试那满口让人难以下咽的的腥臊味。

火爆腰花的川菜的一种比较出名的菜色，做得好的腰花其口感质地细嫩，咸香醇厚，用大火猛油爆炒过后，便会显得更加生鲜油亮，令人食欲大增。

而腰脏便是肾，是动物体内解毒和存储养料的重要器官，其中含有非常丰富的营养物质，使之具有营养保健的功能，可以说猪腰花是最理想的补血佳品之一。

唐逸是一个比较喜欢内脏之人，当然，任何东西都讲究个月盈则亏的原则，是以唐逸即便喜爱也已然不会过多食用，要知道这高胆固醇可是三高之一，这年头中风可不是好玩的。

在现代各种调味品层出不穷的条件下，去除腥臊味的方法也不尽相同，至于腰花，唐逸目前只知道三种最为普遍的：一便是白酒去腥法，首先便是要把腰花竖立起来，沿着白色经络的地方慢慢切下去，然后将腰花纵向切成两半。切记白色经络一定要去除干净，并且要尽量保证腰花的完整，这对于已经领悟到了神识控制法且刀工更上一层楼的唐逸来说轻而易举。将处理的经络丢弃，在碗里倒入少许白酒并放入腰花，用手反复捏洗，以达到让白酒迅速渗透到腰花里。

白酒不宜过多，一只腰花只要加一两白酒便可以。

第二种方法便是黄酒去除法，但其方法却与白酒不尽相同，将切成型的腰花放入盆内，取拍裂的葱白、姜各少许放入腰花中，再倒入黄酒，以浸没为宜，浸泡一刻钟后，用干净的纱布沥去黄酒，去葱白与姜，腰花便能去除腥味。

最后一种便是利用花椒，再除去现在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮几分钟后关火，再让花椒水冷却放凉后，将腰花放在其中跑上半刻钟便好。

当然，这三种方法的前奏便是一定要将经络去除才能进行下一步。

桓川川与耿晨去后厨房只拿到了两对腰花，唐逸照着这三种方法各做了一盘火爆腰花，还剩一块则放入凉水中保鲜。

“小川子，小晨子，来试菜了。”唐逸连厨房都没出便朝着外头吼着，然而两人却连句回应都没有，唐逸不由叹息着，这两人真不懂欣赏美食，连内脏这么好吃的东西都不爱的人，怎么能有更高的追求呢？太不懂享受生活了！

“啥？又有什么新菜了？”论吃百里老头那耳朵就死装了雷达监测系统一般，这不，唐逸唐逸才这么感叹的几秒钟，老头就立马出现，果然是老当益壮啊！

唐逸将三盘火爆腰花放在托盘式，一一摆在廊下的木桌上：“就是这个，尝尝吧。”说着唐逸有从上到下打量了百里老头一番，毕竟这个年纪还独身一人多不好，要想不憋出病虽然可以另辟蹊径，但手多了总归不好，嗯，补肾还是有必要的。

老头倒是没注意唐逸的眼神，执起筷子尝试起第一道火爆腰花，一入口，迫不及待的脸上倒没有别的表情，嚼着嚼着咽下后好一会儿又夹起第二道腰花，这次却是闭目感受着，直到口中食物再度咽下后，老头唰的睁开眼，再度尝起了第三道花椒去味的腰花。

三盘菜唐逸在一旁仔细观察，老头全程并未皱眉，但显然第三次咀嚼的速度慢于前两道。

唐逸也不打扰，知道老头三道菜尝遍了这才问起：“老头，这三盘你觉得怎么样？”

“你这第一盘吃起来倒是咸香脆嫩，我尝到了一些酒味，你应该是在其中加了清酒去味，腥味倒是没有，但我还是尝到了内里的一丝臊味；第二盘入口鲜香十足，但柔韧不够，外围部分有些生硬，内里倒是柔软有腥臊味；至于第三盘，鲜嫩适口，细细品味，辣中带着一丝甜意，不过同样的，这辣味的确去除了不少腥臊，即便不能全部取出，大多数人尝起来，几乎尝不出那残留的臊味，因为辣味过重能盖过掩藏其臊味，从而让人难以察觉。但那是对于那些对吃食得过且过或是没什么太大要求之人，不过像我这种吃了这么多年美食的人，这点还是骗不过我的。”百里老头一抚胡须，满脸志得意满求表扬。

唐逸却视而不见，自顾自的也尝了起来，唐逸尝的很慢，并没有因为之前百里老头的评论而受一丝影响，也并未只针对老头说的口感，而是以旁观者的角度从入口、咀嚼到入腹仔细品味。

好一会儿，三盘菜尝罢，唐逸不由沉思起来，第一盘火爆腰花他首先将腰花切成凤尾状，后依次加入料酒，精盐，水淀粉拌匀，再用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味勾芡成汁，待腰花下锅后放入切段的泡椒，葱姜蒜爆香后便倒入用来勾芡的汁水，待收汁亮油后装盘即成。

是以尝起来咸香脆嫩，唐逸用的又是山下的陈年的汾酒，汾酒又称杏花村酒，也是非常具有代表性的白酒之一，其酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，是以在去除腥臊之时那清新的酒味依旧能被尝出，且臊味相比起腥味要去除的难度要大些，可以说百里老头方才第一盘的言论与唐逸所觉是完全吻合的。（未完待续）