与苏笑宗派大比的事情暂且不提,反正还有半年,到时候在比试前,他们肯定会先赶回无垢宗,然后再直接问百里老头就好。
唐逸就这么休息了会,便再次从戒指中拿出另一盘水发好的熊掌,做起了兰花熊掌。
兰花熊掌其实与兰花并没有什么关系,只是外形看起来像盛开的兰花罢了。
兰花熊掌是一道著名的东北菜色,又名红扒熊掌,主料便是熊掌,佐以青虾、油菜心、火腿肉、冬笋等入了烹制而成。
与白扒熊不同的是,兰花熊掌的做法是要在先行放入锅中灼烧片刻,加入淋鸡油大翻炒进行勾芡后,再用小火煨透。
将调好的调味料熬煮出汁后浇于掌面,再用虾、肥膘肉茸加食量鸡蛋清,黄酒与淀粉等搅拌,点缀后摆盘。
最后才上屉小火蒸熟,最终才将蒸锅熟后的成品围着熊掌掰成兰花的造型,浇上底油即可。
值得注意的是,熊掌要选用肉肥而厚的,经过水发过的妖兽熊掌倒是很符合此项要求,勾芡的汤汁要撇去浮沫,这样做出的成品才美观。
唐逸这么一番复杂的操作,让旁观的三人不由啧啧称奇。
“真没想到这程序竟然这么复杂,又是煮又是炒,还要蒸......”
“可不是,师叔对食材的每样过程都要求达到完美,又有着深厚的功底,这么一翻过程,若是常人可能会手忙脚乱的,但在师叔这里却做得行云流水。”
“大概是越复杂的东西,口感才会越好,吃起来才是真正的享受。”
对于苏笑总结性的话语,二人表示同意,可不是这么一番负责至极的过程,才能一层一层将食材的味道最大的发挥出来。
但这并不代表越精简过程味道便不好,真正的厨艺,体现的不只是在过程上,更是从火候,温度,食材的沸点,时间等等方面对食材的掌控。
而唐逸,无疑就是那个掌控者。
这次苏笑学乖了,夹了一部分到碗里后,再也没有之前的囫囵吞枣,牛嚼牡丹的粗鲁,也没有急着先吃,反倒是仔细观察这兰花熊掌的外观。
这熊掌本来去除熊的毛发,看起来颇多褶皱,且表皮黑厚,但当经过了唐逸的一番处理过后的成品,却显得菜色金红,观之到像是红烧肉一般,油亮光润,周围那掰成一圈的兰花造型让人莫名并不觉得有那种油腻感,不禁觉得胃口大开起来。
夹起一小块才入口,苏笑便觉得自己整个口腔,不,甚至说就连鼻子呼出的空气都带着那火腿以及青虾等熬出的浓稠汤汁,汁浓味醇大抵就是如此。
而熊掌如果做出来并不适合筋道,反倒是要做的肉质酥烂才是将熊掌的味道最大化的发挥出来。
肉质的酥烂中带着些弾嫩,再加上那荤素兼有的汤汁,让人吃起来反倒觉得如沐春风,回味绵长。
忘却了之前桓川川给他吃的那个酒楼的肘子,苏笑心中突然嫉妒起了百里老头,想到百里老头在无垢宗能时常吃到这么好吃的东西,而他在这之后恐怕吃任何东西都会感觉像是在试毒,心下便一阵不爽。
等到他全部吃完,这才看向其他三人,剑他们也和自己差不多速度,心下有些平衡的朝唐逸靠近。
“你还没去过混元宗做客吧?要不这次你们历练完就去混元宗玩玩怎么样?有我在,保证你们在混元宗就和无垢宗一样,畅通无阻,想做什么做什么。”
“不用了,反正半年后的宗派大比也是在你们混元宗举办的,到时候再去也一样。”
苏笑毫不放弃:“那你就更该去了,为了能够取胜,先行去踩点不好吗?再说这从无垢宗到混元宗万一发生什么意外多不好,你还不如在混元宗等他们。”
“踩点?”耿晨和桓川川异口同声的道,六道光线齐齐扫向苏笑。
踩点不是用来形容那些窃贼吗?
而且这种宗派大比不都是应该在比武台上,当着所有宗派的参赛人的面比试吗?
那比武台无非就是个高高的台阶,让下方众人看的更加清楚,除此之外,那台上便什么也没有了,难道混元宗的比武台和他们不一样?
还是上面有什么机关阵法之类的?
三人此时的表情就如同写在了脸上,苏笑一见几人误会,不由急着澄清起来:“不不不,你们误会了,我们混元宗的比武台与别的宗派一样,没有任何猫腻。这踩点就是让你们先去玩玩,万一到时候有什么水土不服,影响你们平日休息,导致对敌的时候发挥失常多不好,这丢的可是宗派的脸面。”
“你就不怕我先行去了混元宗,百里老头也提前杀过去,然后与你师傅二人相见两相厌,到时候打起来损失的可是你们混元宗......”
唐逸说的倒是很有可能,毕竟他本来就是打算在宗派大比前几天赶回去,试问百里老头这个吃货这么久没吃到没吃,乍然听到他在混元宗,肯定想也不想的就回去混元宗把他给提溜回来。
至于到时候那位苏笑的师傅,见到百里老头会不会突生战意,这就不得而知了。
苏笑一听有理,面色带着些颓然:“那,那我以后都要吃糠咽菜了。”
“反正你也可以选择不吃。”
吃饱喝足,众人便开始起程了,现在有了苏笑的加入,他们倒是不用担心遇到那条蜈蚣了,但唐逸心中倒是希望那蜈蚣能够还在那外围与内围的边界处。
都说从哪儿摔倒就从哪里爬起,唐逸也不例外,虽然现在修为不及,但却不代表永远都不及,更何况他们这次的目标,并不仅仅只在外围。
这一路,他们还是没遇上妖兽,见天色已然漆黑,便原地休整,毕竟桓川川此时受伤的腿也要再换一次药,这样等到明天就能好的更快。
耿晨用拾得的木材搭好火架,将那黄棕熊的尸体架在其上分串在火上进行烤制。
这是耿晨与桓川川在一旁动手烧烤的,唐逸不准备吃,毕竟他们二人那手艺,唐逸还不想折磨自己的舌头,至于苏笑则是在一旁等待着,在他看来,唐逸的手艺那么好,桓川川与耿晨二人跟在唐逸身边,耳濡目染之下,怎么说也应该学到了三五成。(未完待续)