面对百里老头在身后的惨叫,唐逸淡定转身离去,他可不会告诉百里老头万一不成功的话,估计要是再做一次菜又要等大半天才行,不过一切都要看明天口感如何。
而这事桓川川与耿晨是不知道的,因为他们下山蹭吃结束后,又如之前唐逸时常观光熟悉般拖了好些时间,直到天色漆黑,二人才回到山顶,见唐逸与百里老头的屋内早已没有一丝亮光,二人不由松了口气便各回各屋了。
等到第二天一大早,唐逸一开门,便见到站在门前不停转着圈的百里老头,不由挑了挑眉,这吃货不会一晚没睡吧?
可不是一晚没睡吗?
天知道百里老头这么些年为什么一直到处吃喝,甚至厨房里堆满了食材,这都是因为百里老头想尝尝那《食仙录》上的美食,他自己是没那天赋的,所以这乍然知道他想了几百年的吃的,突然间就如愿的可以品尝了,他当然是一天都等不了了,因此更别说什么谁不睡觉,他都怕自己睡着了梦游起来吃了!
但若真的这么做,天知道以后唐逸会不会背着他研究新菜式,所以他在房内辗转反侧了许久,发现自己越想越兴奋,甚至时不时的透过窗户看看有没天亮,却哪想时间也只过了半个时辰。
可以说,百里老头这一夜对厨房那三小杯土笋冻可谓是望穿秋水了。
知道唐逸有那么些小小的起床气,百里老头几次闯进唐逸屋内,见他睡得正香都不由有些怨念,却又不好直接叫醒,毕竟这天还没亮,那‘土笋’也还没自然凝固成土笋冻,把唐逸叫起来也于事无补。
于是乎,百里老头就这么等在了门外,当然对于百里老头之前几次的闯入,唐逸是毫不知情的。
见唐逸望着还未出门的二人组那紧闭的房门,百里老头有些心虚的催促起来:“快点快点,我们快去试吃,别让你那两个小跟班看到了。”
至于那两个‘小跟班’能不能出来,大概只有百里老头知道了,因为他昨晚睡不着,是以对二人组偷摸着回房的情况了如指掌,剑二人鬼鬼祟祟,心中愈发肯定之前将木桶藏起来是二人串谋为之。
所以几乎在二人才进房门的那刻,就将他们所在的房屋布了结界,在他今天吃完东西之前,这二人是别想出房门半步,甚至连房门也别想打开!
当然,为了以防万一,声音也要顺便隔绝起来。
而唐逸也只当他们昨晚回来太晚,睡懒觉而已,丝毫不知这二人在屋内正怎样绝望的拍门求救。就这么淡定的跟着百里老头进了厨房。
见到在火灶台旁早已凝固如果冻一般的土笋冻,唐逸这才拿起竹签将其挑了一个出来,仔细观察这成品,从外观看来,这道土笋冻晶莹剔透,但与那图谱上的成品还有些区别。
图谱上的土笋冻是晶莹剔透不假,但其表面一层被凝固的‘土笋’则是各个圆润饱满,可他这被冻住的‘土笋’观之就如那被压扁了的猪大肠,没有立体感。
这么想着,唐逸便轻咬下土笋冻的边缘,确保没有吃到那白胖的‘土笋’,这才细细咀嚼起来,其实这土笋冻嚼起来真的与果冻没什么区别,没有想象中的脆嫩,反倒有些Q弾。
等到吞咽入腹,那从口中由喉咙直到胃中,醇厚的酒香让唐逸险些张开口舒服的大叹,虽然他现在的身体可以说是未成人,而这酒也是三十年以上的陈年黄酒,但却并未有一丝醉人之意,甚至没有丝毫烈酒的感觉,有的只是那如年代久远的醇香。
不知何时回味着的唐逸早已闭上双眼,方才那感觉令唐逸有些情不自禁的又尝了一口,这一口咬下的瞬间,那口感似吃到了脆嫩新鲜的笋条,口感之脆,甚至在咬下的同时,还散发着请问的‘咔吱’声响。
口中肆意嚼动起来,这次比之方才的感觉多了一丝鲜甜,还有着如涓涓细流润泽过后的清甜,让唐逸身心舒爽的同时,却不由皱了皱眉:怎么没有酒香?
最终,口中食物再次被咽下,这次的酒香味却很淡很淡,唐逸尝出来了,之所以觉得淡,还是因为那胶状透明物质中透出的,但其实他吃到的那如‘脆笋’一般的‘土笋’则是只有一丝丝的不易察觉的酒味。
这说明什么?
毫无疑问的,唐逸这次的做法失败了,但唐逸却并没有气馁,唐逸明白,从那成品的外观看来,心中便多少有了些心理准备。
成品的‘土笋’之所以会显得那么软趴趴且不圆润,想来是因为他熬煮的火量还是有些过大,导致其内的胶状全部流露出来,于是‘土笋’本身便如放干了水的水袋一般干瘪下来。
虽然那‘土笋’的前后两短被切了去,但这么一点切面等到熬煮出胶状物质,若是控制得好,是足以封住切面的,以防其内所有胶状物的损失,但因为唐逸的火温相对大了些,时间也长了些,导致那些胶状物质在更浓稠的同时,却无法抵抗炙热的火温,从而在没冷却凝固下,便很容易流失其内本来充盈的胶状物质。
这也就是为何尝起来那‘土笋’没有酒味,但胶状物质却有酒味的原因。
唐逸再睁开眼,就见百里老头手中的两个杯中早已空空如也,此时正眼巴巴的看着唐逸手中只剩半个的‘土笋冻’,那眼神如饿狼般,看的唐逸瞬间的被吓到了。
只不过再吓到,对于吃货来说,强取口中之食,那就犹如不共戴天之仇,所以唐逸又自动忽略了。
见到竹签上已经只剩半截的‘土笋’,唐逸心中有些淡定,果然闭着眼吃就不会有那么明显的排斥感,不知道这算不算掩耳盗铃?
这回唐逸没有再这么干吃,反倒到了些陈醋在小碟上,将土笋冻的一个小角沾了沾醋,这才一大口将剩下的直接塞进嘴中。
如果说之前有那么清香的酒香,那么现在那酒香在陈醋的刺激下,酸种带着丝爽烈,再尝不到那酿造陈醋时的涩意,也没有那清清之酒的醇香,反倒如烈酒的醇厚悠久。(未完待续)