第184章 新配方

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

不过想要做出非常奇特的火锅,那我们要从火锅的起源说起。在华夏远古有两种说法,说是最早的火锅,并不是重庆。火锅的起源并不在四川,而是成吉思汗发明的。

他长年统兵征战四方,看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时,为了使得部队不延误战机,他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里,从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说,正是有了火锅,才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后,精神焕发地攻下中原,并一直向西打到了中亚。

还有一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的三都赋中有记录。可见其历史在1700年以上。

不过不管怎么样,火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

“火锅都是如此大同小异,那不如就以干锅的形式做出火锅,这样火锅的菜色能更加的美味。干锅的原理就是菜色和汤汁不停的翻炒汤汁较少,但是味道十足,既然如此火锅也可以这样做。”突然之间刘昂星想到了什么。

很快他就开始进行了尝试,他把汤汁调好,放小火开始进行熬煮,待汤汁变得浓稠起来的时候,立刻把食材放入其中进行翻炒。当汤汁再次滚了起来,放入一小勺冷水再次放小火熬煮,直至汤汁粘稠无比和食材互为一体的时候,小当家刘昂星把食物端了出来。

“这是个什么东西?看起来像浆糊一样,我很想知道这样的浆糊,真的好吃吗?”李晓明看着黏糊糊像是浆糊一样的东西说道。

“稍等还差最后一个步骤。”刘昂星说完把那些菜色拿了出来,并用大火再次进行一次烧烤。这下颜色总算是好看多了。火锅的味道,一时之间被完美的封闭。

这下总算是有了点食欲,李晓明夹起一筷子尝了一口,虽然看起来不怎么好看。可是吃起来嘴中满满的一股火锅味世界出来。没有想到这样做出的食物,火锅味更加的浓郁可口。

“味道虽然不错,这还算得上是火锅吗?我觉得还不如以火锅菜为名,就当它是一种菜品吧。”

“既然这样不行的话,我倒是有一个想法,不知各位知道椰子吗?一想道用这种方式做出火锅,刚好我可以利用椰子作出另外一种口味。如果把椰子当作火锅的锅子。把食物放入椰子当中,煮出来的火锅应该更加好吃,并且具有椰子的风味”。刘昂星说道。

“这个好,这个好,刚好更符合火锅的名字。配合着椰汁的味道,火锅更加充斥着一种新的口味。只是味道虽好,如果用火烧整个椰子的话,椰子本身的味道就会流失,甚至被破坏。”。

“这个问题其实我也想到了,要想解决可是很好办的。我们只需把炭放入椰子内部进行一定的处理,然后再把整个椰子封闭起来,利用炭火的余温,在一个封闭的环境之内,这样就应该不会有问题了”。

“那么我们接下来就尝试一下。”李晓明说完,叫快递从别处,用大价钱搞来了不少的椰子。随后他们就把火锅做好,倒入挖好的椰子里。很快他们就开始,做出一个简易的加热工具。头放进椰子当中,接起来他们把叶子完全封闭之后,等了许久。

当椰子表皮的温度开始上升,他们恰到好处打开椰子,接下来椰子里面的味道四溢,就连火锅也充斥着这种味道。

面对这样的味道,火锅店里的顾客早就闻到了这种新奇的椰子味。“都是好香的椰子味,难道这家又在做什么好吃的?”有几个好奇的人偷偷走进了后厨,看到了这样的一幕。

“太天才了,我刚刚看到了什么,居然有人用椰子做火锅,这简直就是一个天才般的想法,并且他们看起来应该成功了,那几个人吃的好香,我也好想吃吃看啊”。

这两个正说到这里,他们似乎并没有注意到,身后已经围了一大群人和他们一样也悄悄围了过来,用眼神死死盯着用椰子做出的火锅。

“你到底是谁?赶紧给我出去,这可是厨房重地,外人不准进。”李晓明看着门外聚集了这么多人,他立马叫喊了起来。

“这不是李晓明李大厨嘛,另外一个不太认识。不过他们做的椰子火锅简直是太香了,既然做出来就是给人吃的,能不能给我们卖上一些。”此刻门外的人不少,已经这样说了起来。

“原来是被椰子火锅的香味,给吸引了过来,只是这不过是实验品罢了,还没有最终成型,各位还是等一等吧。”李晓明对大家说道。

“什么?这还只是半成品。就算是半成品,味道也感觉很不错,您放心我们绝对不嫌弃。不如您就按照您家火锅的价钱,就卖给我们,让我们试吃一下。”不少的顾客这样说道。

“那好吧,既然大家都这么说了,就先做几个让大家品尝品尝。”李晓明既然开了口,厨房很快就做了不少。没想到厨房刚做好二十几个椰子火锅,没过多久就已经全部贩卖出去。此刻就连李晓明手中,刚吃了一半的椰子火锅也被人拿走了。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 人族镇守使 万相之王 从木叶开始逃亡 从长津湖开始 修罗武神 我有一剑 从大学讲师到首席院士 星汉灿烂 我只想安静的做个苟道中人 陆地键仙
相关推荐:网游之泱泱华夏时光经年,爱不散万族入侵:我能召唤华夏英灵神话复苏:我复苏了华夏神明我铸造了仙界全职猎人是怎么炼成的火力一旦不足就特别没有安全感混在超炮里的日子猎人之三眼神童五代:从围殴黄巢开始