“大家好，这里是吉尼斯挑战赛华夏分部。我们有请挑战人员闪亮登场”。随着音乐响起，凤凰楼的各位，和李晓明一伙人都出现在了比赛现场。
作为罗根那么一伙人，有些诧异的看着凤凰楼的各位，毕竟其中两个人，他还是认识的。
“什么情况？怎么是他们？”罗根有些诧异的说道。
“我们又见面了罗根大师，这一次，我们绝对不会像上次一样输给你们的”冯一鸣对着他说道。
“想什么呢？我罗根从来不知道输字怎么写。”
“大家看到了吧，双方的挑战者已经火气十足，或许大家并不知道，李晓明等人是凤凰楼介绍来的。曾经破世界吉尼斯纪录的冯大师，曾说过，那几位是他们凤凰楼唯一的对手，就让我们看他们这次的表现吧”。吉尼斯纪录的主持人说道。
“主持人，您似乎把我们马家忘掉了，上一次吉尼斯记录我们输给了凤凰楼，但这一次，我们可是有备而来，绝对不会输的。”很快，兰州拉面的传承者也走了上来。
此刻兰州拉面传承者，其实也不可小觑。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清“汤”二白、“箩卜”三绿“香菜蒜苗“四红“辣子”五黄“面条黄亮”统一了兰州牛肉面的标准。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。
如今参加比赛的马家，就是东乡族马六七的后代，完成至今，可是有一定的门道。那一次虽然输了，却展示出他们兰州拉面最好的特点，让人们大饱口福。
“原来是你们这些手下败将，牛肉面虽然历史悠久，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府，清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。
只可惜到了你们这一代，却忘记放了不多东西，想必那些东西都已经失传了吧。如今这天下第一面已经名不符实了，不然的话上一次也不会被我们拔得头筹。”。这时一旁的冯小铭说道。
“好了，你这个不争气的东西，不要忘记对方也是美食界的名宿，虽然凤凰楼如今被称之为华夏，面点之王，但做人也要谦虚，难道忘记我们上一次的惨败了吗。就是因为为父太过于骄傲，不把对手放在眼里，也不会有今天这个结果。”
“还真是想不到啊，曾经高傲的冯一明也会说出这些话来。今天我们就在吉尼斯纪录见证官的眼底下比个高低吧。虽然我听说你们已经把自家老爷子都请来了，不要以为万无一失，如今我们马家也算得上是准备充分。这次打败你们的同时，也让我们见识见识，你们这次输给那家神秘小店，到底有多少斤两！”马家掌门人马三叶说道。
“既然大家都准备好了，那么就请各位，在观众面前展现自己的高超技能吧。想必你们都应该知道规则。对次比的就是，谁拉的面，最细最长。上一次吉尼斯纪录的保持者冯一鸣先生已经打破了16扣的极限。所以不仅对你们，还是冯一明先生，都是一次难度不小的突破。
我知道这次冯一鸣先生有没有这个信心，打破上一次的记录？”吉尼斯见证官，对着他说道。
“修炼了这么久，总该要让大家见识见识我的拿手好戏。这次我一定打破16扣的极限，达到19扣或者是20扣。”
“看来冯一鸣先生是如此的充满自信，那我们就在比赛来见证他们的修炼成果吧。”随着吉尼斯见证官开始以后，率先出场的正是马家。马家很快就开始了。
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性
作为兰州拉面，一般要选择新鲜的高筋面粉。因为只有高筋面粉，其中的蛋白质含量较高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。
此刻他们已经使用了兰州拉面之中的摔面法，在面中放入蓬灰以后。一边摔打一边，用拳头不停的击打着面团本身在摔打的过程里原本黄白相间的面团开始变得金黄起来。
“果然是有备而来呀，现在和面的手法越发的熟练，一个步骤，甚至是极大的力度都收放自如。甚至就连面团的颜色也非常的均匀。现在就看他拉面的手法，是否已能突破以前的极限。”一旁的冯一鸣，看着马家掌门人说道。
其余的工序完毕以后，很快马家掌门人就开始了。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长。
此刻马家掌门人，别看只有30多岁，却技艺精湛，一拉一扯之间不断对折，到这个时候已经达到了17扣，这个纪录已经是冯一鸣，上一次的吉尼斯记录。本以为到这里就已经结束，就连吉尼斯纪录的见证官，都准备要喊停，但他根本没有停下来的打算。