第281章 炒茶

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

三层楼逛完时间已经过去了大半个时辰,薛长安带着赵颀和苏厚幼去他专门的茶室喝茶。

茶室在三楼,独占了半边阁楼,面积非常大,足有四十平米,窗户正朝南方,除开西面墙壁的书架上摆满了书籍卷轴和各种古玩摆设之外,其他三面墙上都挂着不少名人字画,当中一幅古香古色的山水屏风将房间从当中分开,一张低矮宽大的古旧茶几摆放在屏风后面,两边摆着蒲团,茶几上整齐摆放着各种茶具,一个年轻貌美的茶娘正跪坐在火炉旁边煮水。

“啧啧,薛员外果然是懂得享受生活,生活也过的太富足安安闲了!”

进来眼神一扫,看清房间的格局和布置之后,赵颀感慨不已。

本来自家的新房子落成,最近还颇有些得意,但与薛长安的茶室一比,赵颀感觉自己的新家可以挖坑埋了。

完全不在一个档次。

这房间一走进来便能感觉到一股浓浓的历史文化气息,完全不像自己的新家,一走进去一股乡下土财主家才有的那种木料和泥土味道。

既然是薛长安专用的茶室,里面的各种东西自然也都来历不简单,至少赵颀进门迎面一看,就发现墙上是一副苏东坡的书法,那矮胖黑的行楷字,就像黑夜的萤火虫一般显眼,与宋朝其他书法家截然不同。

而苏厚幼也站在这副自家老祖宗的书法作品前面静静凝视,眼睛一眨都不眨。

“薛兄,你何时才愿意把这副字卖给我?”许久之后苏厚幼幽幽的回头。

“苏兄就别想了,我手上也只有这一副东坡大学士的作品,您若想看,随时都可以来看,薛某还陪茶陪酒……”薛长安在茶几前坐下来,亲自动手碾茶筛茶,一边干活儿一边笑着回答。

赵颀也背着手在房间里挨着仔细观看,这些书画和古玩,每一样都绝对是精品,若是放在后世收藏界,都是千万级别起步,但这房间里大大小小不下数百件。

可惜都不是老子的!

赵颀一边走一边看,哈喇子流了一屋子。

赵颀和苏厚幼两人挨着在茶室里面转,薛长安也不催促,等两人都看的差不多之后这才邀请入座,亲自动手调茶膏冲茶,很快两杯茶汤雪白的香茶便摆放在了二人面前。

“好茶,浓香绵柔,齿颊留香,这应该是北苑茶吧?”苏厚幼端起茶杯观看片刻之后轻啜一口,咂咂嘴惊讶的说。

“苏兄种茶制茶,果然是行家,这的确是北苑茶,但却并非贡茶,而是我一个福建好友自家种植采摘制作的,味道和龙团几无区别,薛某平生只好两样,一是书画,二是茶,因此这宝玉楼看似挣了不少钱,其实大部分也都花在这两样上面!”薛长安笑着开口。

“薛员外这两样爱好也不算特殊,大宋士林皆都好这两口,但能够像薛员外这样把爱好弄成事业的怕是寥寥无几,由此看来,薛员外此生算是过的幸福知足了!”赵颀一边品茶一边笑着说。

“哈哈,赵兄弟说话每每都有不同寻常的见解,而且句句珠玉与众不同,不过薛某也正是把爱好弄成了买卖,所以过得也抠抠巴巴,每每看到一样古玩字画,高价收回来之后便舍不得卖,二位看看我这茶室,已经快放不下来,卖一样都跟要我老命似的……”薛长安笑着摇头。

“嘁,薛兄这是抱着金山哭穷,你要缺钱就把东坡先生的那副字卖给我,我绝不还价!”苏厚幼撇嘴。

“不成不成,这幅字打死不卖!”薛长安把头摇的快掉了。

接下来三人一边喝茶一边聊天,从古玩字画聊到朝廷动向,再到到眼下蒙古入侵的局势和上次的募捐和义卖会,聊得越多气氛也越发热烈,最后说到对未来的一些看法,苏厚幼和薛长安两人的兴奋情绪慢慢低沉下来。

“唉,朝廷……不说也罢!”薛长安摇头叹气。

苏厚幼同样默然叹息,“朝廷如今为丁大全之辈把持,借战争之名大肆搜刮民脂民膏,今年茶引价格一文未涨,但税却又加了两成,我那茶园怕是也快开不下去了!”

“对了,苏先生的茶园规模有多大?”赵颀突然想起另一件事。

如今从朝廷到民间,对大宋的未来都一片迷茫,老百姓还好,只为一日三餐吃饱穿暖而已,但感受最深的还是商人,因为大宋的财政收入,超过大半是商人提供的,大宋商业发达的同时,商人也承受了巨大的压力。

“我那茶园有三百多亩吧,不算太大,赵兄为何突然问起这个?”苏厚幼疑惑的问。

“六月初我家修新房子,有几颗野茶树被挖掉了,我看上面还有些嫩叶,感觉丢了可惜,于是便采摘下来炒了一锅……”

“炒了一锅??”苏厚幼和薛长安两人满脸懵逼的放下茶杯一起看着赵颀。

“呵呵,二位何故用如此眼神看我?”赵颀笑着摇头。

“赵兄勿怪,不是我说你不懂茶,自古而今,我从未听闻茶叶用锅炒的?”苏厚幼回过神来满脸怪异的说。

“正是,众所周知,赵兄弟是我庆元府的商界奇才,但这制茶绝对算是技术活,采芽、清洗、蒸煮、压榨、研茶、造饼、过黄每一步都马虎不得,要制作一斤茶叶,费时数日不说,还需要数十茶工协作,耗时耗力十分繁琐,赵兄怎会想着拿茶叶来炒,茶叶可不是菜蔬,放些油盐酱醋就能炒出来,哈哈,却不知赵兄弟就这盘茶能吃下几碗饭?”薛长安也大笑着顶帖,语气充满了欢乐。

苏厚幼的脸上也显出忍俊不禁的笑容,连连摇头表示赵颀这茶怕是没用了。

赵颀却不以为然的放下茶杯说:“我还没说完,二位怎的就开始取笑我,茶叶自神农氏尝百草开始,便已经成为一种医道常用之物,传到我大宋,如今茶叶更是百姓生活不可或缺之物,我大宋的制茶之法,也并非一开始就有,采洗蒸榨之法难不成不是茶工慢慢积累起来的经验?我家里没有制茶工具,弄的这点儿老茶自然没办法按照眼下所用的工艺一步一步去制作,因此只能另辟蹊径,何况我说的炒茶也并非就像炒菜一般,而是小火慢炒,只不过把茶叶中的水分慢慢炒干而已!”

“赵兄,你真的把茶叶炒出来了?要知道茶叶都是嫩叶,一不小心就炒糊了,怕是这茶即便是能够冲泡,必然也有一股子焦糊味道!”薛长安惊讶不已。

“这个倒是真的,因为第一次炒,没经验,的确炒的有些糊味,泡出来喝了一下味道不好,就丢了,但我又炒了第二锅,这次没炒糊,我发现竟然味道还不错,带有一股天然的茶叶清香,或许是老茶的原因,略微有些苦涩,但却更加提神……”

“有了这两次经验,我觉得光炒干恐怕还不够,制茶过程中有些步骤也并非没有道理,比如蒸青挤压等,就是为了去除茶叶之中的苦涩味道,于是我又在附近寻了几棵茶树采了一些嫩叶回来,家里没蒸笼和挤压工具,于是我便将蒸青之法改成了炒青,先把铁锅加热到烫手的温度快速翻炒,等到发蔫以后取出来摊凉的同时不断用手反复揉搓,如此反复炒制揉搓三遍,同时将铁锅温度降低到微温,最后将茶叶慢慢炒干,这样炒出来的茶叶不用研磨榨洗,也不用调膏,直接用滚水冲泡,茶汤青绿碧透,带着茶叶原始的清香,而且只有淡淡的苦味,喝过之后齿颊之间尚有回甘,比之眼前这样繁复冲泡出来的茶水,更加绵香入喉……”

“真的?”苏厚幼和薛长安同时惊讶的看着赵颀。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 星汉灿烂 修罗武神 万相之王 我有一剑 陆地键仙 我只想安静的做个苟道中人 人族镇守使 从木叶开始逃亡 从长津湖开始 从大学讲师到首席院士
作者牧尘客其他书: 原始人日记 背锅大掌门 帝国吃相 混世矿工
相关推荐:清穿四爷日常步步高升我的七位美女师姐穿越之主角系统背锅大掌门极品仙园农庄海洋垂钓大师开国太后纪事三大制度狂乱动物城