第十章 国宴标准的四菜一汤

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前厅。

主厨笑着走进来,把一盘菜放在桌面上,调整了一下桌面的菜盘,方便领导们夹菜,笑道:“林领导,请品尝。”

“老古啊,你怎么又上了一道葱爆牛柳?刚才不是吃过一道了吗?”被称呼为林领导的人,五十岁左右,梳着大背头,精神矍铄,红光满面,用筷子指了指新端上来的菜,笑道,“你这是知道我喜欢吃这道菜,可劲儿造啊?”

“哈哈哈!”满桌子七、八个人,都附和着领导,发出善意的笑声。

主厨弯了弯腰身:“请领导们试试这道菜的味道。”

林领导举起筷子:“那就动动筷子吧!”

大家一起举筷,夹向葱爆牛柳。

主厨小心留意林领导的举动,哪怕是他细微的咀嚼动作,也不放过。

林领导先是吃得很快,微微一顿,又夹了一片牛柳放进嘴里,细细的嚼了一会儿。

他那享受美食的表情,可以用一句话来形容:从来没有试过这么清新脱俗的感觉,牛肉的鲜,葱花的甜,混在一起的味道,竟然比“老鼠斑”有过之而无不及,比初恋更加诗情画意!

林领导笑吟吟的道:“老古,你这道菜,水平见长啊!这前后不过几分钟时间,这道菜,明显比上一道菜更好吃!大家说是不是?”

一个穿着白衬衫的中年男人点了点头:“的确有这种感觉。这次的牛柳,更嫩滑些,厚薄也正好,肉里面不见筋骨,一一被剔除了出去。嗯,这菜可以啊!比我在大会堂吃过的,也不遑多让了!”

林领导笑道:“我吃过国宾馆总厨师长的菜,感觉和这盘菜的味道,有些相似了!德海啊,你有进步!可以到国宾馆去当总厨了啊!”

大家都在夸主厨古德海。

古德海却笑不出来,谦虚几句,告辞离开。

回到后厨,古德海向那个年轻人投去深深的一瞥。

“师傅!”胖子笑眯眯的道,“是不是他输了?叫他现在就向你磕头!”

古德海紧闭双唇,良久才吐出一句:“小同志,你叫什么名字?”

“您好,我叫杨林。”

“杨林?”古德海思索一会儿,“你师从何人?”

“我瞎琢磨的。”杨林笑道。

古德海怔道:“你瞎琢磨的?你随随便便,瞎琢磨,就这么厉害?呵呵,你是不想说出师承吧?你师傅是不是姓严啊?国宾馆的严老爷子?”

杨林真的不认识什么国宾馆的严老爷子,但他人聪明,听出味道来了!

对方这么穷根究底,其实就是看出他的厉害,想挖出他的背景来历。

换言之,这一场,很可能是杨林胜出。

但对方是主厨,也是要面子的人啊!

杨林没有必要,当着他一众徒弟的面,让对方下不了台,便笑道:“我相信,这场比试,一定是主厨您赢了。但您大人有大量,又看我诚心诚意,想给我这位朋友做几个菜吃,您是善人,体恤我,关爱后生晚辈,所以一定会故意放水,说是我赢了,好让我完成心愿。是不是?”

古德海怔忡半晌,然后哈哈哈大笑:“杨林同志,你很好啊!那就这样吧,你想做什么菜,只管做!我安排一个小包间,让你俩吃好喝好!怎么样?”

“谢谢主厨。请问您贵姓大名?”杨林恭敬的问道。

“我叫古德海!”

杨林并不知道,海都市里有这么一位名震当地的大厨,所以听到他的大名,也是一脸的无所谓。

古德海却更加暗暗称奇,心想杨林肯定是国宾馆或者大会堂哪位高人的高徒,此来是故意试我手艺的吧?

还好对方不为己甚,给足了他脸面。

他也借机就坡下驴,你好我好大家好。

苏小悦有如做梦似的!

杨林问她:“小悦,你想吃什么菜?”

“啊?我、我随便啊!这里都是好菜!”苏小悦脑子有些反应不过来。

“这机会可难得,你想吃什么,这里都能做出来。”杨林笑道,“尽管点!有人买单!这样好了,咱们是来打秋风的,也不能过度,就点个标准餐,四菜一汤好了。你点菜,我来做。”

他看向古德海:“古师傅,我们做个四菜一汤,您能批准吧?”

古德海大手一挥:“随便!不浪费就行!”

苏小悦想了想:“我说不出什么菜名来,你看着做吧!”

杨林道:“那我做主吧。就做芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡。怎么样?”

苏小悦头一回听到这些菜名,也不知道是什么样子的,便道:“好啊!好啊!听起来好好吃的样子!”

旁边的古德海,听到这个菜单,却是暗自心惊,考自己的徒弟道:“牛二宝,你可知道,他刚才报的菜名,有何来历?”

胖子牛二宝搔了搔头,皱着眉头道:“师傅,我不知道啊!这有什么来历不成?”

古德海叹了一声:“你啊,不学无术啊!平时不用功啊!”

牛二宝憨厚的笑道:“师傅,你教我,我就知道了。”

古德海道:“1972年7月21日,美国总统理查德·尼克松访问我国。作为中美破冰之旅,尼克松总统在机场受到了大国总理的迎接。当晚,大国总理在人民大会堂举行盛大国宴,欢迎理查德·尼克松和夫人。在这次宴会上,主菜是热菜也就是四菜一汤!吃的正是芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡!”

牛二宝啊了一声:“我的个妈啊!这是国宴的标准啊!啧啧,好家伙,这个杨林,居然知道国宴啊?他还要给他的女朋友做国宴?”

苏小悦却不知道这些,听他俩在旁边说个不停,好奇的问道:“什么国宴?什么尼克松?”

牛二宝很少和漂亮女生说话,当即就红了脸,期期艾艾的道:“你不知道吗?你男朋友给你做的四菜一汤,是我国用来招待尼克松夫妇访华时的第一餐国宴!”

苏小悦瞪圆了美丽的双眼,一眨不眨的看着杨林。

眼前正在切菜做菜的杨林,明明就是自己熟悉的样子。

可是,他仿佛又是自己并不认识的某个人!

这种感觉,太奇怪了!

是什么时候,杨林开始变成这个会炒奶油西瓜子、会做国宴菜的杨林了?

回城的列车上?

不对,是他心急回城,顽皮不听话的喝下农药,在医院里被抢救过来之后!

从那以后,这个人就变了样子!

模样没变,但他的精神气,全变了!

变得更招人喜欢了!

一个小时后,杨林做好了国宴标准的四菜一汤!

旁边全程观看的古德海,已经震惊到说不出话来了!

会做这些菜不要紧,问题是,杨林能把时间安排得恰恰好!

要知道,光是一道椰子蒸鸡就麻烦得很!取新鲜椰子,倒汁出来,把剖好的公鸡放进新鲜的椰子汁里,兑水,煮30分钟,再放进椰壳里蒸30分钟,前前后后需要一个小时!

杨林先把这个菜做上,同时做其它菜,每一道菜的时间,安排得有条不紊,一分钟都没有浪费!

这说明什么?

说明人家对这几个菜熟悉得很!

说明他对每道菜的每一道工序,时间的长短,火候的高低,掌握得明明白白!

就算是古德海,也不敢说能做得比杨林更好!

而对方只是一个小年轻啊!哪怕他从娘胎里就开始学做菜,也不过二十年吧?怎么能这么逆天呢?

见杨林端着菜要走出厨房,古德海急忙说道:“杨林同志,我能尝一尝你做的菜吗?”

杨林微笑道:“当然可以。您请!”

古德海拿了一双公筷,在四菜一汤里,各自夹了一些放在一个盘子里,然后才一一品尝。

他真的想知道,杨林所做的菜,真有林领导他们所说的那般,好吃得不得了?

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