第九十七章 带上王少

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

看着罗旭看手机出神,张运康道:“兄弟,怎么了?有事?”

“啊?没有,看了条新闻,刚才说哪了?”

“第二点!”

罗旭点点头:“哦对了,第二点就是要搞快餐,像我前面说的,搞到农民工和学生都吃得起,张哥,火锅底料好搞吗?”

张运康一笑:“没有比这再好搞的了,我一个电话就可以拿到,不过为了稳保起见,我愿意去一趟成都,亲自去买一个配方。”

“那更好了,锅底按口味、辣度分成几种,可以适应各个城市的人的口味,天州……只是开始。”

“没问题,这好办,但是快餐要做哪一类?兄弟,不是我说,其实如果火锅可以搞起来,赚钱程度还是可以饱的,为什么还要搞快餐?利润低啊。”

罗旭笑了笑:“看似利润低而已,老哥你做过餐饮,我问你,一份清炒虾仁68,一份土豆丝18,哪个利润高?哪个利润率高?”

“这……倒是这么个理儿,虾仁利润高,可成本也高,土豆丝看似赚的少,但利润比例高,而且被点的次数也在那摆着了。”

罗旭笑道:“就是这意思,快餐看似利薄,但你要知道它的成本小,再加上店铺要求的小,总成本就会很低。”

张运康想了想:“这是没错,我有个朋友,做拉面的,一家馆子六十平米左右,月净利润一般都在五万以上。”

“如果十家呢?张哥,这个快餐一旦做起来,就要迅速招加盟商,形成网格化扩散,一年之内做到区域连锁,两年达到全国大部分省份都有,就可以考虑上市了。”

听到这句话,张运康一愣:“啥?上……上市?”

不得不说,在张运康看来,罗旭所说的他从来没有考虑过,甚至觉得那根本不可能,上市公司……跟自己差着十万八千里呢。

“张哥,你是不是觉得这很难,或者……我把事情想得太简单了,这根本不可能?”

张运康虽然不好意思,但还是尴尬一笑,点了点头。

罗旭也是料到了,他笑道:“所以最关键的就是口味,现在西式快餐发展得很快,中餐也一样可以,但就是看口味和经营方法是否得当;

加盟我们的品牌,首先要有平米数要求,然后对店面装修有一定的标准,当然,在这个基础上要尽量降低加盟商的投资,没必要奢华,可以简约但必须干净!”

罗旭知道,未来快餐的趋势其实就是干净,一些脏兮兮的小馆子虽然可以靠廉价来吸引顾客,但品牌是绝对立不起来的。

就好像在这个年代,20块出头可以吃一份麦当劳套餐,一碗拉面才几块钱,那为什么还是麦当劳更火?

因为环境好、服务好、口味新!

虽然麦当劳、肯德基、必胜客这些餐饮从上世纪九十年代就已经传进了国内,但人们日常吃的还是家里做的饭,偶尔的一次还是觉得口味很新。

至于环境、服务,就是国内快餐所欠缺的。

罗旭记得几年后,在天州有一家非常有名的拉面,以拉面为主,配以小吃,火的每天中午可以翻三轮爆满,三个月之内,这家品牌就开了四家分店。

而且每一家都是一样,爆满!

原因很简单,服务员的微笑服务,店面每隔一段时间就要进行打扫,还有就是,经常开发新的小吃以辅助拉面的口味显得新颖。

“这倒是,国内的很多快餐都是规模太小,而且店内卫生很差,尤其是后厨,如果看过以后,恐怕一辈子也不愿意再进去吃饭。”张运康道。

罗旭点点头:“张哥,稍作改变,就会让大家耳目一新的。”

“那主题呢?”

“嗯……”罗旭想了想,后几年发展起来的,包括拉面、板面、小份菜这些,“张哥,广东香鸡煲和潮汕煲仔饭可以结合一下,出一种新型快餐。”

“香鸡煲……煲仔饭?”张运康微微皱起眉。

“我知道张哥是做厨子出身的,你可以尝试做一种砂锅鸡,配上一份米饭,一份十几块钱,在控制成本下,你试着做做,然后我来尝一尝,咱们再确定,怎么样?”

放弃了其他的品类,罗旭终究将目标定在了黄焖鸡米饭上。

这份十几年后说起来烂大街的快餐,在09年的时候可是还没有普遍问世,而且在2013年左右,达到了全国爆火的程度。

据说当初杨氏黄焖鸡米饭每个月都有来自全国的上千家加盟商,这样的速度,这一世……我来做!

而后来黄焖鸡米饭衰落的原因也有很多,一是口味不改良,再加上品牌太多,造成了品类麻木,口味老旧。

还有就是部分加盟商的条件过分放宽,比如在面馆里增添黄焖鸡米饭,还有就是门店太小,加上卫生条件没有管理这些原因,也拉低了品牌,变成了烂大街的品牌。

“口味不难,我做出四五种口味来,到时候你来尝尝。”

罗旭点点头:“就这么定了,至于火锅那边……恐怕要麻烦张哥去谈了,天州市每个区选两个距离不算很近的位置,市内六区争取一次性开十二家!”

闻言,张运康一愣:“十二家?兄弟,一家的开设成本……可不会低于两百万啊。”

罗旭自然知道,只不过再过几年,别说两百万,再翻一倍都不一定有机会入驻,还是早点拿到位置好一点。

“没问题,资金方面张哥不必考虑,你只负责管理,除了答应你的两成管理股,年底我会给你分红的。”

“这……兄弟,我不奢望,你要是能投资的起这个,我真信你有让我把这次股票亏损回本的实力,我不求别的了。”

罗旭拍了拍张运康的肩膀:“张哥,你对我有恩,未来你拿这些属于理所应当。”

“啊?有恩?”

罗旭一笑,没再说什么。

离开展会,罗旭婉拒了张运康送自己,然后找了个阴凉地方,拿出电话拨了一个号码。

“安娜,起床了没有?”

“嘿,早就起了,我又不像你,一觉睡到下午!”

闻言,罗旭颇为尴尬:“额……上次是意外,对了安娜,有没有时间,我们上次还没聊完。”

“好啊,我这次来天州就是来和你谈合作的,嘿!”荣安娜一口答应。

“行,那我现在过去找你,喜来登楼下的咖啡厅见,哦对了,带上王少啊。”

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 从长津湖开始 我有一剑 陆地键仙 人族镇守使 我只想安静的做个苟道中人 从大学讲师到首席院士 修罗武神 万相之王 星汉灿烂 从木叶开始逃亡
相关推荐:巫师:我带错了系统超能力囚徒都市修真高手穿成气运之子的死对头我的植物黑科技炮灰夺舍记符道狂神左护法演技一流科技从大学开始垄断灵符天道