第一千七百零四章 老羊人

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

热气腾腾的羊肉汤喂到嘴里,早上起来乏味而低迷的味蕾瞬间被烫了个激灵,不过没等痛觉现身,鲜甜的汤味已经成功上位,让味蕾开始为之疯狂。

这是什么神仙味道!

这真的是羊肉汤吗?

他只尝到了羊的鲜美,却丝毫没有尝到他们那不可避免的膻味。

浓浓的骨汤,质地却是甘冽纯净,明明有无数骨髓和精华融于汤中,却没有丝毫黏腻的感觉。

一口汤入肚,只觉得一股暖流顺着喉咙直通胃里。

“欧西——”

哈里森的一身肥肉都忍不住随之颤了颤,先前在外边排队侵入的几分寒意,被这两下哆嗦给清除的干干净净。

再喝几口汤,暖意从胃中升起,只觉得整个身体都变得暖洋洋的。

“这汤,和佛跳墙各有千秋啊,要论早上的话,那还是它更占优些。”哈里森忍不住看着厨房的方向赞叹道:“麦老板不愧是麦老板,连羊肉汤都能做的如此美味。”

“这汤还真不错,佛跳墙早上喝太过于隆重,但来一碗羊肉汤,那就妙了。”杰尔吉点点头,然后拿筷子夹起一片切的纤薄的羊肉。

这羊肉看起来并不算很具诱惑性,出了汤之后,香味并不是非常浓郁,不过用来煮汤的羊肉,也不能对它苛求太多,毕竟一道汤,汤味如何,才是重中之重。

“这个小碟子是拿来蘸羊肉的吧?就像吃烤鸭那样,不过这是个辣的蘸碟。”哈里森看着手边的小碟子说道,麻辣酥香的味道隐约可闻。

“我来试试。”杰尔吉将羊肉在蘸碟里蘸了蘸,柔软的羊肉立马蘸满了鲜红的蘸料,颗粒分明的芝麻粒和花生碎和鲜红的辣椒面,给原本平平无奇的羊肉注入了灵魂,让它看起来变得极其诱人。

“哇哦,这蘸料简直无敌啊。”杰尔吉赞叹了一声,然后迫不及待的将羊肉喂到了嘴里。

香辣的蘸料,配上柔软鲜甜的羊肉,给味蕾和牙齿都带来了极大的惊喜。

炒香的花生碎和芝麻粒在嘴里爆开,与各种香料爆发出了不可思议的酥香,而麻辣则赋予了鲜甜的羊肉更为刺激的美味体验。

“这是我吃过最美味的羊肉,没有之一。”杰尔吉竖起了一个大拇指,由衷赞叹道。

“真有如此美味?”

莱顿、穆尔父子听着二人对这羊肉汤和羊肉一阵夸赞,不由升起了几分疑惑,不过这羊肉汤的香味的确太诱人了,让他们也忍不住拿起了汤勺和筷子。

莱顿先用勺子舀起一勺汤,想要熬出这样乳白色的汤汁,至少需要熬煮三个小时以上,而且这三个小时需要不断往火堆里添柴火,可不是一道简单的工作。

哪怕是他养的羊,经过三个小时的熬煮之后,羊肉也会不可避免的化渣融入到汤汁中,可这汤汁却质地纯净,可见他用的不是肉,而是羊骨熬的汤。

正如哈里森所说,这汤味清冽,闻不到丝毫的羊肉膻味,但属于羊肉的鲜甜却格外突出。

莱顿不知道这厨师是如何做到这一点的,他曾经想过许多办法,但也只能将羊肉的膻味减弱一些,可要说如这般一丝膻味都没有,除非用另一种更为浓烈的香料压制,如这般干净清冽,他是绝对做不到的。

思索了一会,没有从汤中看出什么究竟,他把羊肉汤喂到嘴里。

羊肉汤的鲜甜,被这一口汤体现到了极致。

作为一个养了一辈子羊,做了一辈子羊,吃了一辈子羊的老羊人来说,这种鲜味显得格外突出。

汤一入口,莱顿便明白了,这羊肉的品质比他养过的那些羊高了不知多少。

哪怕把他养的一整只羊剁了,全部拿来熬成这一碗羊肉汤,鲜味依旧远远不及这碗。

倒不是说这鲜味有多么浓郁,过浓便易腻,这个道理他很早前就想明白了。

这鲜味属于另一个层次的鲜味了,来自于食材上的绝对压制。

他不知道这是什么羊,不过羊肉无膻味这一点,或许与羊肉本身有着很大的关系。

不过,不管这是什么羊,这羊肉汤的美味,的确是他这辈子也无法企及的高度。

鲜而不膻、香而不腻、浓而不黏,单单是这三点,便需要对羊肉炖汤的火候掌控达到极致,稍有偏差,那便成不了这一碗完美的羊肉汤。

莱顿一向对自己炖羊肉的本事自信十足,可现在却有些惭愧,和这一碗羊肉汤相比,他的手艺已经只能用粗俗来形容。

“这羊肉汤好好喝啊。”穆尔已经吨吨吨喝了好几口汤,脸上仿佛闪耀着光,这是他喝过最美味的羊肉汤了!

一念及此,穆尔端着碗的手顿时僵住,目光看向了对面陷入沉思中的父亲,心里也是多了几分低迷。

父亲大人做的羊肉在部落里的确是最好吃的,可混乱之城的厨师实在太厉害了,如果他们做的羊肉都那么好吃,那他们可就不敢去开羊肉馆子了。

穆尔放下勺子,一脸虔诚的拿起筷子夹了一片羊肉,他已经想开了,这位厨师能够让那么多老板一大早来排队等候,自然不是他一个从小部落里出来的牧羊人能够相提比论的,他应该转换一下心态,用学习的心态来品尝这份羊肉汤。

羊肉在汤中煮过之后,肉味大半已经渗入汤中,虽然汤味鲜美,可这羊肉要是直接食用的话,应该没什么滋味。

所以,厨师额外搭配了一个干蘸碟。

莱顿倒是不觉得稀奇,吃烤羊肉的时候,要是觉得味道淡了,他们也会抓一把盐巴撒在羊肉上,和这蘸着碟子吃没有太大的区别。

先前看过杰尔吉吃羊肉,他也学着将羊肉在那红彤彤的蘸碟中蘸了蘸,裹满了蘸料的羊肉看起来果然立马变得诱人起来,然后被他直接喂到嘴里。

“辣!!!”

莱顿的脸几乎噌的一下子涨红,他只觉得自己的口腔像是被一把火点燃了一般,麻辣的感觉让舌头失去了知觉。

“第一次吃辣椒吧?嚼一嚼,让香辣彻底释放就好了。”哈里森笑着道,他第一次吃变态辣的时候比这还不堪呢。

莱顿闻言连忙快速嚼了几下,羊肉鲜甜的汤汁溅射出来,辣味果然立马降低了许多,而花生碎和芝麻粒被嚼碎之后,一股浓香立马在嘴里化开,搭配上细嫩化渣的羊肉,只觉得口舌生津,越嚼越香……

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 陆地键仙 人族镇守使 我有一剑 星汉灿烂 从木叶开始逃亡 修罗武神 我只想安静的做个苟道中人 从长津湖开始 万相之王 从大学讲师到首席院士
相关推荐:蛮妻来袭:腹黑总裁请克制镇国公主GL诸天之辉“傻”王爷的冒牌王妃位面成神之虚空戒未来宠物店废妾惹桃花逍遥梦路开局一血无敌小皇叔