第142章超满足·煎烹猛犸里脊(为“龙王鱼鳞”千赏加更!)

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

煎烹。

郑旭决定用煎烹牛里脊的方式,做一道煎烹猛犸里脊!

想到就着手开始,郑旭用剔骨刀在猛犸象背一划,割出一条四米长的猛犸里脊肉。

平整的放到砧板上,他换上中式切片刀,开始片肉。

将每块肉切成一指厚,巴掌大的肉片,鲜活的猛犸肉因为肌肉反射还在微微跳动,郑旭心中怀着对食物的崇敬,用刀背轻柔的把肉片拍松。

随后用刀尖点刺几下,将里脊肉里的筋膜挑断,接着分别在肉片的两面各剞斜一字花刀,花刀郑旭割得稍深一些,但不切断。

手上利索,郑旭很快就将肉片都打好花刀,随后他拿来一个深底的不锈钢圆盆,将肉片放入其中。

几枚普通的鸡蛋打进去,再放入一小把小苏打后轻轻的按摩里脊肉片,使蛋液混合的小苏打更好的浸入肉里,这样使得里脊肉进一步的软化,变得更嫩。

接下来放入适量的盐、少量酱油、花雕酒、白糖、淀粉,继续按摩到里脊肉均匀上浆。

将上浆好的里脊肉放到一边腌着,郑旭开始调制酱汁。

红烧酱油,辣酱油各来一点,糖、蚝油、黑胡椒、味精也各来一点,最后滴入几滴香油,均匀的搅拌在一起。

接下来就是起锅烧油了。

平底锅里倒入植物油,等油温七成热时,将腌好的里脊肉一片一片摆入锅中。

滋啦!

当热油刚与里脊肉接触在一起,立刻响起密集的油爆声。郑旭在身前凝着一个"大勺子"自然是不怕被油溅到的。

继续往油锅里放肉片,直到全部铺满,看着鲜红的里脊肉在热油的热力中开始变成深褐色,炸肉的香味从油锅里弥漫出来,郑旭嘴里的唾液不自觉的加快分泌。

"咕噜~"

一边咽着唾沫,郑旭一边耐心的观察油锅里肉片的变化。

等到差不多的时候,他运锅铲如飞,快速将所有的肉片翻面。

滋啦...

又是一阵密集油爆声,里脊肉整体变成焦褐色。

确认两面都煎熟后,将里脊肉出锅倒在漏勺里沥油。

然后郑旭拿出两个洋葱,迅速切好,再放入残留少许油的油锅里快速翻炒。

将洋葱炒香后,倒回沥好油的里脊肉片,同时放入之前调配好的酱汁,再颠炒几次后就可出锅装入盘中。

至此,一道以煎烹牛里脊的方式烹制的"煎烹猛犸里脊"就做好了。

郑旭没有等里脊肉放凉,迫不及待的用筷子夹起一块猛犸里脊肉,送到嘴里。

"嗯?!这是!"

随着牙齿的咀嚼,一道堪称狂野的美味在他的舌尖上"狂奔"起来。

就像他躺在茫茫无边的草原上,无数猛犸象踩踏在他的身上一般,不痛,反而...好爽!

"啊~满足,我好满足..."

郑旭喉咙里抑制不住的发出一声低吟。

长毛猛犸象的肉质十分紧实,每一小块纤维宛如珍藏宝物的保险柜,紧紧将美味的肉汁保护其中,只有用牙齿用力咬破"外壳"后才得以品尝到来之不易的美味。

而浓郁的肉汁里有一种奔放的狂野,加之长毛猛犸象常年食用角质层草莓,肉汁甜滋滋的,让郑旭嘴里满口生香。

这种味道真是奇妙的体验...

狂野的美味在自己的舌头上奔跑,更是让郑旭忍不住大呼"满足"!

"不行,这道菜不能简简单单的叫煎烹猛犸里脊...嗯,想好了,就叫'超满足·煎烹猛犸里脊';吧!"

郑旭想了半天,决定在原先的菜名前加个前缀,就这样,一道独属于他的新菜就此闪亮登场了。

不得不说,郑旭的取名水平还真的是低到了一定程度,不过对此他没有任何的自觉,还沾沾自喜,觉得自己取的菜名非常的霸气。

总之,终于吃到了猛犸象肉,郑旭对于自己的这道新菜极其的满意。

手上不停的往嘴里夹肉,不一会儿就吃得满嘴流油,几十斤的肉被他吃得一干二净,连最后的肉汁都没放过,盘子像是被狗舔了似的,干净无比,估计系统之后都不用再洗一遍了。

"啧啧..."

拿了根牙签抠着牙缝里的肉,郑旭这次吃的那叫一个过瘾。

不过他也稍微有些遗憾,如果配上一碗香喷喷的米饭一起吃的话那就更完美了...

郑旭不想屈就用普通的米,那是对猛犸象肉的亵渎!

只能希望系统能明白自己的心意,把米饭安排一下了。

把剩下的猛犸肉收回美食仓库,郑旭大摇大摆的从美食厨房里出来。

不用刷锅洗碗就是爽!

"吱吱吱。"

一道白色闪电从储物间闪了出来,小屁支楞着上半身,看到郑旭的满嘴油光后,吱吱叫着,似乎在痛斥郑旭吃好吃的竟然不叫它。

"你这个吃素的,我吃肉你又不吃,你还是乖乖吃草莓吧。"

郑旭随手打发小屁几颗角质层草莓。

小屁立刻高兴得飞起,肥肥的身子卷住草莓,小小的前肢抓起一颗就啃了起来。

等小屁吃完宵夜,郑旭看它的蜜囊又鼓起来了,又忙活了一阵装了几大瓶甜蜜后,才上楼去洗漱睡觉。

平淡的一天又这样过去,随后的几天一如往常,唯一不同的是,鲜味小店里多了一道新菜。

"超满足·煎烹猛犸里脊?一份888,一份只有一片?

小老板,你这道新菜真的和图片里一样,只有巴掌大的一片吗?"

一个戴着眼镜,看穿着,小有身家的中年男人指着菜单里的新菜,问郑旭道。

"对,一份大约250克。"

郑旭人在厨房里忙碌着,声音传了出来。

"嘶~888只有这么一小块,有够贵的..."

一个年轻人不禁为自己的贫穷倒吸一口凉气。

"那我倒是要尝一尝了,小老板的菜从来不会让人失望。"

中年男人一推眼镜,没有犹豫的点了这道新菜。

郑旭对菜品的定价完全是按心情来的,他也没有定得太低,终究要设一些门槛的,既让人勉强吃得起,又不舍得吃太多。

这样也不会让自己这么忙,毕竟一个麻雀小的馆子,差不多意思就行了,也不靠这玩意儿挣钱。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 万相之王 星汉灿烂 我有一剑 陆地键仙 从大学讲师到首席院士 从长津湖开始 人族镇守使 从木叶开始逃亡 我只想安静的做个苟道中人 修罗武神
相关推荐:超神学院的万界小店锦绣小农妻:病夫有点田魔键我在天庭开小店末世小店无限货美食世界里的无敌神厨无限穿越美食世界血统收集者从黄泉捞尸人开始明朝小仵作