第一百一十七章 冰糖葫芦(求订阅)

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

吴有胜吃完饭,洗了碗筷,把大门一关,去屋里补觉去了。

昨晚没怎么睡好,现在没什么精神,正好村里的大路已经修好了,也没其他的事情要做,所以接下来一段时间,都能轻松很多。

家里的床很软和舒服,吴有胜躺下没一会儿,就睡着了。

一直睡到中午十一点,在闹钟的吵闹下,吴有胜起来了。

醒来后,洗了把脸,补了几个小时的觉,精神状态和面貌都变得好了很多。

烧火煮饭、切菜炒菜,这样的动作已经重复了上千次了,一切都显得很熟练,要是让他以前的损友见到,肯定会大吃一惊,曾经那个十指不沾阳春水的肥宅,现在洗衣做饭样样都精通,虽不是个中好手,但也能称得上是个合格的家庭煮夫。

没办法,都是生活所迫,要不然,他也想过衣来伸手、饭来张口的日子,可是这年代做不到。

早上吴有胜有些犯困,就没煮饭,而是随意的煮了点面条,对付一顿,自然是没有为去上学的姐妹俩人准备午饭,所以,中午他就得亲自送饭过去学校。

到了学校的时候,姐妹俩已经等了几分钟,其他的同学都吃上了饭,就她们两个没饭吃,吴有胜到来的时候,就看到她们俩坐在凳子上,眼睛却朝着教室外望去。

见到吴有胜的时候,两个人都很是激动,终于来了。

“慢点儿,小心摔倒了。”

吴有胜看着姐妹俩飞跑出来,不由得提醒道。

“给,拿进去吃吧,还是热的,这里还有紫菜蛋汤,吃完饭把汤喝了。”

“嗯。”

姐妹俩接过饭盒,脚步轻快的进了教室。

“小花,我爸爸带饭来了,带的多了些,我们也吃不完,就分一些给你吃吧。”

吴有胜看到姐妹两人进了教室后,叫上了一个小女孩儿,把自己饭盒里的饭菜分了一些给小女孩。

这个事情,他早就知道了。

单老师和吴有胜说了女孩的情况,父亲是下乡的知青,后来,抛弃了妻女,回到了城里。

而女孩的母亲也很坚强,没有寻死觅活的,也没有说要去城里找人,而是一个人含辛茹苦的把女孩养大,还坚持让女孩儿上学,哪怕再穷,也没有说让女孩儿辍学,是个很值得敬佩的伟大母亲。

女孩儿也争气,每回的考试都是第一,学习也很努力、很勤奋,人也聪明。

女孩的学费,单老师偷偷的帮着付了一部分,说是学校对女孩儿的学习成绩优异的奖励。

家庭情况不好,女孩儿有时候中午没饭吃,或者是带了个饭团、带了个蒸熟的芋头,只能勉强填填肚子,有一次被燕子看见了。

或许是出于同情,也或许是仰慕女孩儿的优异成绩,三人成了好伙伴,有次女孩儿没带饭,家里也没人来送饭,玲儿和燕子就把饭分了些给女孩儿,也实在是饿急了吧,女孩儿没有拒绝。

为了补偿,也许是为了挽回那一丝丝仅有的尊严,女孩儿没有白吃姐妹俩的饭,之后下课后给姐妹俩复习了功课。

后来嘛,姐妹俩借着让女孩帮她们复习功课的借口,每天中午都会把饭分一些给女孩。

有一次,吴有胜凑巧看见了,再打听了女孩的凄惨身世后,也没说什么,反而是每次早上给两姐妹装中午饭时,都会多装一些。

有时候,吴有胜也会想,没有金手指之前,要是自己也有回城里的希望,会不会抛弃姐妹俩,独自回城里去,答案大概是不会,因为当收养了姐妹俩一段时间后,孤独的他早已把她们俩当成了自己在这世上唯一的亲人。

。。。

。。。

回家后,吴有胜匆匆的吃完了饭(怕姐妹俩等久了,饿肚子,就先送饭去了)。

下午也没什么事情可做,正好前些天在荆承家里弄了些山楂和野枣子,这时候没事可干,吴有胜灵光一现,就想拿野果子做个冰糖葫芦出来。

野果子都有些酸涩,用糖来中和一下,就会变得好入口些。

他也没有做冰糖葫芦的经验,就去买了本美食大全,里面什么样的小吃和菜式都有讲解,当然了,只是一般的做法,一些大厨的独家秘诀是没有的,不过,这也足够了,吴有胜又不期望能靠这些小吃和美食来赚大钱,只是无聊的时候,正好手里有材料,做个尝试而已。

成不成都无所谓,当然了,尝试的话,谁都希望能成功的。

先挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,用小刀挖去果核,再用竹签串起来。

其次是熬制糖水。糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾得非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。

接着将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。

最后就是将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择。

因为是第一次做,吴有胜在熬制糖水时,没注意好细节,糖水的温度没控制好,导致糖水的焦化有异常,甜味很淡。

第二次就好了很多,做出来的成品,卖相没有真正手艺人做出来的美观,但是味道差别不大。

后面,吴有胜把山楂和野枣子都制作了一些冰糖葫芦,也不怕会变质,放进空间内保存着,想吃的时候就可以拿出来吃。

ps:我也没弄过,配方制作方法搜来的,打算下次有时间也亲自动手试试,有感兴趣的,可以试一试。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 人族镇守使 陆地键仙 从长津湖开始 我有一剑 我只想安静的做个苟道中人 修罗武神 星汉灿烂 从木叶开始逃亡 从大学讲师到首席院士 万相之王
相关推荐:重生从千万大奖开始神之驱魔师我穿成了小说反派高富帅少年长歌风水大术士从黑光病毒打穿世界重生之后多财多艺那银龙自瓦萨而来山贼笑傲天下名人堂小前锋