第二天一早, 季妍和沈唐云就急忙到了华都,来到了m公司的总部。
m美食榜被人们熟知,m公司的业务却不止于此。公司的业务除了餐饮评定,还有旅馆评定, 此外还提供各种的在线票务, 旅游规划。
m公司位于华都最高端的一片写字楼中, 办公室占据整整三层,全国还有各个分部,员工近万人。
今日,白总专门召集了位公司的负责人一起进行开会讨论。
两位探店员给灵芝轩的打分都是异常之高,两份一百分的评判放在桌上,这种情况在m榜创立以来还没有出现过。
首先是季妍进行陈述, 她扶了一下眼镜, 然后把她和沈唐云的这次忻城之旅做了个详细介绍,并且出示了一些现场拍下的照片。
她着重描述了菜品的各个方面,还打印了份灵芝轩的官网介绍。
在介绍完成以后, 季妍进行总结。
“在我探过的那么多家店铺之中,灵芝轩是最为优秀的一个, 所以在这次的探店后, 我们打出了所未有的高分。然后我们发现了一个问题,以前对应我们的打分,会给饭店划分星级, 在0-20分区间是一星,以此类推,80-100分的是五星。”
参加会议的人纷纷点头,这是他们在m榜创始初,就定下的评分标准。
季妍又说:“也就是说, 我认为在综合评定上来说,灵芝轩比我们以往的五星店铺都要更加优秀。一般来说,80分以上的就是五星标准,我们的实际打分中,90分店铺都很少见,大概一年只有两三家能够达到这个标准,像是灵芝轩这样的百分餐厅,从未出现过。如果给灵芝轩也是五星,我认为这是不公平的。”
随后,沈唐云也进行了补充发言,他开口道:“如果没有100分这个上限,我觉得灵芝轩可以得到更高的分数,比如说120分。”
一旁的张副总听了他们的话,沉声道:“可是我们在m榜的创立初就定下了星级和规则,虽然你们现在觉得不公平,但是规则就是规则,怎么可以视同儿戏,随便更改?”
季妍道:“作为探店员,我自然会为我打出的分数负责任。”
沈唐云也说:“张总,我觉得,也可以去灵芝轩尝一尝他们做出的菜品。我认为他们能够把顶级的服务以及一些国宴菜品提供给普通的食客,品质可贵,这种做法,也是非常值得鼓励的。”
白总看向名下属:“大家不要吵,我理解探店员的意思,美食和味道是没有极限的。是分数,把我们限制住了。”
他思考片刻又道:“我们m榜中的m,取自于marvellou,意思是极好的,不一般的。我们是不同于黑珍珠,米其林的评星。作为美食评价平台,我们的企业文化就是打破规则,公平公正。现在却可能被分数所限,出现最为不公平的一种情况。所以仔细看过们的报告,我的决定是,首先再派出几批探店员进行加测。甚至我们在坐的位公司的领导,也会过去亲测。”
在以往,只有探店员的意见完全不能统一才需要进行加测。
今天白总却做出了这样的决定。
一个人对美食的评分可能会带有很大的个人因素,这个时候就需要更多的人去进行尝试。
一旁的一位负责人又问:“如果我们最后得出的结论是一致的,那要怎么处理?”
白总抬起头,神情严肃道:“如果加测结果,依然是满分。那我将为灵芝轩修改我们m榜的评判规则。也就是,把灵芝轩作为我们m榜推荐的,首家六星餐厅。”
接下来的数日,灵芝轩的生意依然如火如荼。
花荼则开始为即将到来的美食节做着准备。
整个美食节持续一周左右,所有的调度安排都需要他这里进行核准。
最近天,周起宣已经和家展会设计公司进行了交流,出了套方案。
花荼选择了其中最为好看的一套,这一套完全是实景搭建,在会场之中搭出一处古香古色的亭台楼阁。
入口处是一块圆形镂空的影壁,展区之中,用背景板隔开,在板材上方,做出古式的飞檐。
进入后,有一些古朴的木制桌椅。
在展区之中,悬挂有红色的灯笼,还会摆放一些仿真的树木。
在展区的一角,会搭建出一座六角凉亭。
花荼让对方进行了方案调整,又和展会方进行过确认。
整个规划完成,他把设计图贴给了慕颂。
花荼:“展会的方案定下来了,帮我看看?”
慕颂:“很好看,感觉适合穿越。”
花荼被他启发:“穿越?这个想法不错,那我给工作人员定一些汉服。”
慕颂:“嗯,适合做一些展会营销活动。”然后他又问花荼,“什么时候忙完?等下我来接。”
花荼道:“还得等下,三点左右吧。”
今天他们早就定好了行程,要去看一处店面。
灵芝轩的生意日日火爆,目前这一处店子已经不能满足需求。
花荼已经在附近另外做了一个中央厨房,作为糕点部,开分店也必须提上日程。
和慕颂聊了句,花荼忽然有了想法,他很快把苏亿叫来,和他商量过,发了一条微博,做了展会的官宣,也作为活动预热。
#灵芝轩邀品尝美食# 灵芝轩将会参加忻城美食节,参展计划已定。于美食节展会期间穿着汉服来灵芝轩的展台即可获赠桃花酥一枚。(桃花酥凭门票领取,每日限量两百份,先到先得。)展会上灵芝轩将会售出各式甜点,提供菜品试吃,还会派发灵芝轩的优惠券,灵芝轩期待诸位客人的光临。
在文案下面,是灵芝轩展台的效果图。
最后配了一张盒装桃花酥的配图。
看到这条消息,灵芝粉们一下子沸腾了。
“这展台如果能够搭出来也未免太漂亮了吧?”
“小伙伴们要面基么?穿汉服的那种!”
“约约约!页神是诓我们穿汉服么?有本事也穿啊!”
“我早上八点去还能排到桃花酥么?太精美了!忽然觉得,有漫展抢太太特典那味道了……”
“妈呀,我好想要那个桃花酥啊,上次去店里说卖完了正好没吃到。”
花荼接下来又做了各种的展会安排,会展最为忙乱,需要有充足的人手,又不能影响餐厅这边的营业。
花荼让张熬确定了当天能够过去的服务员,安排统一订购服装。
然后他又开始和苏亿规划展会天需要备好的各式菜品。确定现场播放的宣传视频,还有bgm。
以前花荼没有亲自准备过展会,这时候忽然做起来,觉得里面的门道还不少,大到备货和人员安排,小到纸巾,插线板,胶带,打印付款码,必须考虑到滴水不露。
整个参展就像是要参加一场战役一般。
这边忙到了三点,直到慕颂给他发信息,花荼才急急收尾,走下楼来。
这一次看店是早就约好了的,位置就在距离灵芝轩总店三十分钟车程的地方。
两个人到了约定的地点,见到了中介,中介就领着他们上楼。
这一处的店面在一个商业广场的二楼,大约有八百多平。
店面里面几乎是空的。这里以前是一家港式茶餐厅,装修的风格是简装。
中介巧舌如簧,给他们各种介绍,把这一处店面夸出了花来。
花荼却没兴趣听他忽悠,他简直是梦了灵芝轩选址的时候。
慕颂就在那里和中介聊着。
花荼上下看了一圈,大约问好了价格,然后谢过中介走下楼来。
慕颂对花荼的反应再为熟悉不过,上了车问他:“没看上?”
花荼点头:“地方偏小,需要改造的地方很多,价格太贵。位置我不太满意,需要绕一下再上来,不方便顾客寻找。”
慕颂笑道:“中介知道是灵芝轩在租分店,自然都会狮子大开口。”
花荼道:“要是没有对比,可能我会觉得还凑合,可是有了对比,就太明显了。灵芝轩的店子无论是从位置,装修,都要比这里强上太多。价格还不到这里的一半。”
慕颂言简意赅:“是捡漏了。”
实话说,如果不是幸运阁当时在不停打压,花荼是无法用那么便宜的价格拿下店铺的。
花荼揉了揉额角:“只有店铺够便宜,才能够用节省下来的房租来补贴定价啊……”
他不想因为开个分店导致成本暴增。
车子开出来,路过了一片商业区,花荼忽然看到了路口旁有一片空的店铺,看起来人去楼空,那里招牌也没有,门口贴了一张纸,还写了大大的“急转”字样。
花荼习惯性点评道:“这里就不错啊,黄金位置,流量高,看着大小非常合适,头我们看下这里是哪家在转店子?”
慕颂看了看导航:“巧了,这里的老板正在急着卖店子呢。”
花荼隐约猜到了答案:“不会是……”
慕颂:“就是幸运阁的分店一。”
难怪如此,花荼默不作声了。
两个人默契跳开了这个话题。
慕颂又问他:“定好了表演赛上做什么菜品了吗?”
花荼道:“还没想好。”
可选择的菜品实在是太多了,且这一次不仅是要味道好,还需要观赏性极强,最后需要在有限时间里进行操作。
花荼一时还没有决定好。
慕颂安慰道:“不急,时间还有一段。”
两个人回到了家里,花荼忽然听到手机传来一阵提示音。
慕颂那边也收到了信息,他打开手机一看,是江九宁发来的:“妈呀,快去看m榜的官博啊!太有面子了!我简直想给小花唱一首歌:啊,六星,比五星多一星。”
花荼也看到群里的消息,打开了微博发现自己被圈了无数条,然后他点开了m榜最新发布的信息。
“近期,m榜遇到了一个难题。
我们在评定一家餐厅时,多名探店员给出了不可思议的评价和高分。
为了给各位用户更加优质的服务,为了给出更为公平公正的评判。最后我们做出了一个大胆的决定,m榜将要进行升星调整。
这家让我们修改规则的店铺,就是忻城的灵芝轩。
六枚星是我们给出的,对于灵芝轩的最终评价。
在恭喜灵芝轩的同时,做为国内的权威美食榜,我们希望在这里说几句话。
打破规则,并不是那么容易的一件事。
这次改动,我们是慎重的,认真的,有大量数据作为依据的。
也许以后,我们会遇到一家比灵芝轩更加优秀的店铺。
也许以后,灵芝轩也会在自己优秀的基础上更加突破。
我们希望人类在追求美食的道路上,能够永无止境!”