第155章: 核桃做菜

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田小鱼指了指灶台上的核桃,笑了笑,道,“大娘,巧梅让我进来把这核桃做成菜吃呢,你快别撵我啦。”

叶大娘一愣,看了看那裹着薄膜的核桃仁,寻思了半天,好奇的问道,“这玩意也能做菜?”

“那当然啦,也是挺好吃呢。”田小鱼见叶大娘不忙着让自己出去了,就舀了一勺子水,倒进小锅里面煮着。

这核桃想要完整的脱皮啊,用水烫烫是最好的了,做菜一般这核桃仁都讲究完整的一半,所以不能像之前那样剥的零零碎碎的。

叶大娘看她忙乎起来了,忙点头道,“那成,你有啥要我帮忙的,就说,我这再去洗点菜,等会炒着吃。”

“行,那大娘你慢点,别累着了。”田小鱼看叶大娘提着一筐青菜朝着后院去了,忙嘱咐着。

这锅里的水慢慢煮开,田小鱼把淘洗干净的核桃仁都倒了进去,煮了一小会儿,赶紧用笊篱捞起来,放在凉水里面一冰,这核桃膜啊,是一搓就下来了,方便的很。

等着小盆核桃收拾干净了,就是拿来炒菜的,核桃里面本来就有油分的,这新鲜的核桃水嫩,稍稍用油炸一下,就会变成酥脆。

田小鱼没有在这里发现过木耳,只能退而求其次,用别的东西来代替了。

这山药核桃仁,不过是一道家常菜,可是呢,在别人眼里,这又成了田小鱼的一道自创了。

核桃仁刚用油轻炸一遍,这颜色就变成了金黄色,惹眼的很,

田小鱼看着山药发憷,不晓得为什么,每次削完山药皮,这个手上都痒的不得了,正在为难之际,叶大娘拿着洗好的青菜回来了。

看见田小鱼蹲在厨房门口发呆,就问道,“小鱼,你这是咋啦?”

“大娘,你说为啥我每次削完山药,都手痒痒?”田小鱼愁眉苦脸的望着叶大娘。

叶大娘见她这表情,忍不住的笑出了声,忙道,“你等着,我给你拿去灶膛里面烘烘就成了,要你还是害怕啊,就在那手上抹点盐,抹点醋,保准不痒痒。”

田小鱼有些不相信的看着叶大娘,并不言语。

叶大娘见她不信,直接拿起地上的那一节山药,用火钳夹着在灶膛里面滚了一圈,外面的须茎都被烫成了灰。

然后自个儿又拿着醋洗了洗,开始用刀削,知道那山药完完整整的切成了片,也没见说手痒。

田小鱼狐疑的试了试,果真是个好法子。

她高兴地说道,“叶大娘,你这方法也太神了。我以前抹过盐,可是效果不大好。”

“那你以后直接用火烘!”叶大娘又拿起几节山药拿去烧好,这才给田小鱼。

田小鱼自个儿试了试,果真如叶大娘说的那样,一点都不痒痒,赶紧把剩下的山药切好,用盐水淘洗干净,这才开始炒。

因为核桃本来就很香,所以调味料不能放得太重,少许的盐和醋就可以了,等着山药核桃仁出锅前,再倒点田小鱼自己做的淀粉,如此,这道菜也算是完工了。

核桃经过淀粉的加工,颜色没有那么明艳,但是配在雪白的山药里面,依旧夺目。

叶大娘准备的蒸肉也出了锅,再炒几盘子素菜,就可以吃饭了。

田小武今儿回来的早,看起来也没有昨天那么累,他进了院子,没有看到古云清和田小鱼,只有巧梅和刘迎春忙着。

一时间有些为难,对谁打招呼都不好,想了想,还是回了自己的屋里去。

巧梅看了一下田小武的声音,不悦的说道,“迎春姐,我嫂子这个弟弟啊,脾气忒怪了,昨天还泼了我一身水,也不道歉,哼。”

刘迎春一听,也想起前天那档子事情,也赞同的点点头,“怎么说呢,这个人啊,我总觉得性子阴的很,你注意别让你嫂子着了道了,日子过好了就眼巴巴的跑过来,谁晓得怎么想的。”

“恩恩,就是呢。”两人偷偷摸摸的嚼着舌根,田小武并未听见,即便是听见了,这些评价他也已经见怪不怪了。

他躺在自己的炕上,看着房顶,有些发呆,这距离还债的日子,越来越近,这可如何是好啊?

越想越头疼,索性不想了,田小武把自己闷在被子,只想睡过去,这才安心。

古云清带着张德全和两个孩子,又带了四大筐核桃,刘迎春见他们回来了,赶紧把水倒好,一个个的递过去。

大人和孩子们都累了一天,此刻各个都是疲惫憔悴的模样。

“云清啊,那核桃还多不?”刘迎春看着院里摆的七八筐核桃,估摸着应该差不多了。

古云清喝了几口水,缓了缓,这才道,“多的很呢,这核桃树长得太繁了,我这才打了十颗树的样子,就这么多,估计还能干好几天呢。”

柏枝端着水杯冲到刘迎春面前道,“娘,我今儿可是累坏了,下午煮饭有肉吃没?”

刘迎春心疼的看了看儿子,笑道,“有的有的,你婶娘和大奶奶都在厨房里面煮饭呢,估摸着一会儿就开饭了吧。”

这话音刚落,田小鱼就从厨房里面跑出来了,看见大家都回来了,忙笑道,“快吃饭啦,都去洗洗手。”

说罢,想着两个孩子还没叫呢,就去了元宝的睡房,一看,廖卿也没走,就招呼他一起吃饭,“夫子还没走啊,那一块儿留下吃饭吧,我还以为你走的早呢。”

“没有,小生看见你们都在忙,就多陪陪两个孩子,免得他们跑出去也不安全。如今你们都忙完了,那我也该走了。”廖卿见田小鱼进来了,忙站了起来,恭恭敬敬的回答道。

元宝和桃花一听可以吃饭了,也顾不上夫子了,两个小伙伴手拉手就出了门。

田小鱼看廖卿这么客气,劝道,“没事没事的,吃一口再走吧,廖夫子,我家巧梅也在饭桌上呢,如今可是你表现的大好机会啊。”

廖卿被她这么一说,反倒是不晓得怎么回答了。

田小鱼看他不在言语,也知道他在犹豫间,就说,“哎呀,就吃顿饭么,好好表现一下,以后对你们的事情也好。”(未完待续)

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