养猪场到明年年初为止，会出栏两批，每批盈利30万元左右，到时应该能盈利60至70万元。

养猪其实不需要这么大的养猪场面积，之所以租下两百亩地，是为了给养鸡场准备的。

肉鸡养殖场在建立时，陈轩咨询过业内人士，一亩地可以放养500到1000只左右，800只为宜。

陈轩第一次养可不敢追求效率放养一千只，而是只养了800只。

肉鸡养殖场开设在山脚上的一处缓坡荒山，由于土质贫瘠，都是沙石，加上坡度较大影响机耕，所以陈轩以山地的价格租下来，用挖机平整成梯田式的平地后，就在平地上盖养鸡场。

养鸡场占地200余亩，实用面积200亩，每亩八百只鸡，共计16万只白羽肉鸡。

看起来数量很多，但陈轩一家门店，每天能卖出一百到两百份鸡肉，每份250克，平均161份，单店每天就是四十千克，整整八十斤。

一只五斤多的鸡去除内脏鸡爪，头，血，羽毛等有约莫四斤重，每家店单日就需要20只，目前六十多家店，每天就需要1200多只。

一个月内需要出栏36000只以上，才够供应所有门店。

从四月份开始陆续进的鸡苗，42至45天左右就可以出栏，17万只鸡，分成4个月分批上市，其实仅供给第9快餐旗下门店，就不剩多少只了。

鸡苗购买，全年平均每只需要3.5元左右。

饲养42天出栏，每只大约需要饲料5千克，料重比为1.85:1，全部饲料成本大约为11.4元。

每只鸡全程用药成本0.7元、水电成本0.2元、煤炭成本0.1元，人工成本0.4元，大约为1.4元。

以上全部成本每只合计约为16.3元，17万只肉鸡成本为270万元。

分摊到5个月的饲养时间，第一个月是鸡苗无法出栏，所以从次月开始，四个月总出栏17万只，270万的饲养成本分散到每个月也就五十余万的饲养成本。

陈轩卖给自己的门店也按市价算，养鸡场自负盈亏，这样比较好算账。

而白羽肉鸡生长到42天时，体重就能达到2.7千克，市斤5.4斤左右。

每斤毛鸡全年平均4.0元售价，销售收入每只为21.6元，17万只肉鸡销售收入为340万元。

每只肉鸡饲养成本16.3元，销售收入21.6元，利润为5.3元，17万只肉鸡利润为90万元，单月利润为12万元。

这个利润在国内养鸡场中属于偏高水平，原因自然是因为自己掌握着销售渠道，出栏时间非常稳定，一天都不会耽搁，不会出现像养猪场那样要等经销商拿货。

其实市面上炸鸡卖17元一只是完全可以放心吃的，以陈轩的养鸡场为例，一只鸡的养殖成本16.3元，送到屠宰场宰杀分割后，鸡肉卖14元左右，鸡杂（鸡心，鸡胗，鸡肠等）卖2.5元，鸡血3元，鸡毛0.5元，鸡爪0.5元，鸡头0.5元，此外还有鸡粪，经过处理过后也可以卖0.3元至0.5元，合计22元左右。

所以炸鸡店14元一只买走后，至少有3元的利润空间。

这还是大个子，去除鸡杂毛血后有四斤左右的大鸡，这种鸡一般是卖二三十元左右一只的，那种去杂后只有一斤左右的小鸡就更便宜了，一只小鸡的进价可能也就6元左右，炸鸡商还有10元左右的利润空间，毛利率超过60%。

这就是为什么市面上这么多炸鸡店的原因了，因为开炸鸡店确实很赚钱，普通人吃到这么便宜的炸鸡会以为占便宜了，会把商家吃破产，其实根本不是那么回事。

上网上查一下就知道了，白羽鸡养42天就可以达到2.5公斤以上，整整五斤多。

现在是七月份，到明年四五月份，还有九个月的时间，每月利润12万，预计会有100余万的收入。

蛋鸡养殖场的效益就相对极低了，因为陈轩门店对鸡蛋的需求少，所以蛋鸡只养了一万只左右，占地2亩，一年的效益就13万左右，陈轩甚至有点看不上这点收益，但为了保证供应链的品质安全稳定，还是开设了蛋鸡养殖厂。

相比肉鸡养殖场，蛋鸡养殖场的占地面积是非常小的，因为蛋鸡是养在三层堆叠的鸡笼中，而肉鸡必须养在平地上。

另外，值得一提的是，近年来为了缓解化肥的大量使用，减少土地板结的情况，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格也水涨船高，每立方米的售价在40～80元之间，平均为60元。

而蛋鸡养殖时间长，一只要养16个月左右，所以单只蛋鸡的鸡粪收入要比肉鸡多很多。

一般每300只鸡每个月产鸡粪1立方米，即每只鸡每月产粪量约1/300立方米，一只蛋鸡一个养殖周期17个月，约产粪17×1/300=17/300立方米。

按1立方米60元计算，每只蛋鸡一个养殖周期的鸡粪收入为17/300×603.4=3.4元。

其实蔬菜种植和养殖并不需要什么技术含量，只要严格按照相关标准执行，蔬菜种植方面，该浇水时浇水，该除虫时除虫，该除草时除草，出现病害了可以用地菌灵，敌克松等拌细泥撒，给土壤消毒。

伴随着翻耕土地，让药剂与土壤充分混合，或者翻地暴晒，也可解决问题。

更何况陈轩从小跟父母在田间地头忙活过，知道怎么种菜。

一般而言，如果连日暴晒，陈轩到地头看一眼土壤的干燥程度和蔬菜的蔫吧状态，就知道该不该请工人浇水。

如果连日阴雨，就知道要提早检查排水沟的疏通情况，否则会把菜给淹了。

如果是没有经验的设计师设计的蔬菜基地，就有可能会出现排水设计不合理等情况，下雨时把菜给淹得稀烂。

蔬菜基地有老爹陈顺通这个地地道道的农民管理，加上技术员的指导，基本上就顺顺利利的种出了优质蔬菜。

加上他的规模大，形成了规模效应，节约了成本，低价质优，一些连锁店的老板来考察时，看到他那么大的菜场，信誉有保障，加上菜价也便宜，就欣喜的签下了长期购买协议，顺顺利利的盈利了。

因为这年头只要你有本钱，钱生钱是非常容易的，最难的是最初的那几十万的原始资金积累。

而陈轩两千多万的投资，最后不挣钱的话还不如一头撞死算了。

此外，陈轩调察了江城周边蔬菜基地后发现，自己的菜价之所以如此便宜还能挣不少钱，还有一个原因是陈轩投资的钱不是从银行贷款的，没有利息压力。

反观其他大部分蔬菜基地的农场主，都至少有一半的资金是从贷款来的，哪怕是利息最低的抵押贷款，年利率都至少是5%左右，两千万的投资，一年光利息就要还100万，更别提年利率10%左右的普通贷款了。

这上百万元的利息自然是要加在菜价上面的。

要知道如果是两千万的贷款，年利率10%的话，五年后就需要额外还款1000万元了，这个只能加到菜价上，所以他们的菜涨价是非常明显的。

当陈轩发现这一点时，眼红的不行，要知道蚂蚁借呗的年利率是18%左右，其中有多少利润就不言而喻了，但搞互联网金融至少得有个APP吧，所以此事只能在外卖平台搞起来以后再说。