第20章蓝鳍金枪鱼

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林惊城没有去接蔡文轩的话,反而招呼众人坐下,瞥了一眼站在一旁的林智勇和墨太一说道:“还在那里杵着干什么?还不快来坐下。”

听到林惊城发话,两人连忙找了个座位坐了下去。

“墨太一,你读了这么多书来给我们介绍一下这个蓝鳍金枪鱼吧。我们几个老头虽然爱吃鱼生。但是这东西却不是很了解,你来说一下吧。”

墨太一起身施了一礼,说道:“晚辈那就斗胆的介绍一下,如果有什么说错的地方,还望各位长辈不要笑话。”

“蓝鳍金枪鱼生活在深海,体重超过一百斤才算成熟,打上岸后,并非鲜活最好吃,而是需要在运输的过程中,冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程,经过五天的排酸,它的味道会达到最佳状态。”

墨太一说完,林惊城点了点头。旁边的厨师也惊讶道:“想不到这位小朋友对蓝鳍金枪鱼也这么了解。那你帮我解说一下这道开胃菜吧。”

说着,厨师从一旁端上来一个盘子。上面有几个紫菜卷,里面是一些粉红色的碎肉。

墨太一向林惊城投去了一个询问的眼神。

林惊城冷着脸说道:“看我做什么?我们几个老头也没吃过这玩意儿,你就说吧。”

得到许可以后,墨太一继续说道:“这些碎肉,应该是这位厨师在分割金枪鱼时,将一些散碎的大腩剁碎。然后用紫菜包裹。不用配任何调料。吃的就是大腩的鲜美味道,配合着紫菜的清香,别有一番风味。”

厨师竖起了大拇指说道:“不错,这位小兄弟将我的做法和想法全都说了个一清二楚,真的非常了不起。”

林惊城面无表情,但是心里早就乐开了花。毕竟墨太一是自己的未来孙女婿,刚刚的这番表现可是给自己长了很大的脸。

林惊城第一个动手,拿了一个。陈正福等人也跟着拿了一个,他们几个老头拿完以后。才轮到林智勇拿,最后自然是墨太一和林薰两人。

林薰拿着紫菜卷,看着里面粉红色的生肉,一点都没有食欲。

墨太一看到林薰的表情,小声的说道:“我们现在要吃的是蓝鳍金枪鱼身上最肥美的部位,也就是鱼腩。而鱼腩又以大腩为最鲜美,这肉碎虽然还算不上大腩中最精华的部位,但也绝对是人间美味。”

林薰点了点头,正要把紫菜卷送入口中。但是却被墨太一伸手拦住了。

“别慌吃,蓝鳍金枪鱼要配上白葡萄酒才更能发挥其中的鲜味。”

林薰面色有些为难,“可是爷爷不准我喝酒呀。”

林薰这么一说,墨太一才想起来。自己两人才高中毕业,刚刚成年不久,按道理来说是不可以饮酒的。

两人把乞求的目光投向了林惊城。他们两人说话的声音虽小,但是在这样安静的用餐环境上。他们的谈话早就被众人听得清清楚楚。

蔡文轩等人都齐齐的翻了一个白眼。好小子,等我们吃完了你才说。你这是存心报复我们呀。

因为这蓝鳍金枪鱼实在美味,几个老头在吃的时候速度快了一些,而紫菜卷本身也没多大。几下就被他们吃光了。

林惊城是最先将紫菜卷吃完的。听到墨太一的话,脸色难看极了。但是无奈禁不住孙女祈求的眼光,只好开口道:“今天情况特殊,允许你喝一点点。”

现在最尴尬的人就是厨师了。原本他把紫菜卷端上来以后,正要拿出白葡萄酒,然后给大家介绍。但是怎么也没想到他们吃的如此之快。瞬间就将这些东西全部吃光了。

搞得他说也不是,不说也不是。听到墨太一的话以后,连忙拿出高脚杯,给每个人都倒了一杯葡萄酒。

林薰一口咬在紫菜卷上。一口两口……小小的紫菜卷很快就消失不见。林薰几乎忘记自己是怎么将它吃下去的。只记得那鲜美无比的滋味,令人难以忘怀。再轻轻地喝上一口白葡萄酒,更是将鲜味推到了极致。

紧接着第二道菜上来的,是一个个铜质的小火锅,每人一个,下面是酒精灯。一盘盘比大腩颜色略深的粉红色长方形鱼肉片被端了上来。

众人这次没有先动筷子,都看着墨太一等着他解释。

墨太一连忙解释道:“这是蓝鳍金枪鱼的中腩,但没有大腩那么肥腻,涮着吃、生吃都可以。为了平衡上一道的口感,不至于感到油腻,所以这一道才涮着吃。过一下水,颜色变白就行了,不要太久。”

一叠叠酱料被送到众人面前,众人这才动起了筷子。几道清口的小菜随之摆上桌案,搭配着食用众人开始大块云朵。

火锅之后是刺身生吃,大腩、中腩、鱼肉,分为三种,浅粉色,淡红色,深红色,三种颜色的鱼肉全都切成同样大小,配上用山葵现磨的青芥末,让人吃得流连忘返。

但是这条鱼实在太大了,哪怕是只吃其中最美味的部分。众人也已经有一些饱腹感了。

最后一道菜也被端了上来,是一个巨大的烤鱼头和烤鱼脖子。

墨太一眼睛一亮,但马上把头低了下去。

林惊城几人因为前面吃的比较多,已经有一些饱了。所以就随便夹了一块鱼皮,尝了一下味道就没有动了。

看到众人都放下了筷子。墨太一连忙上前,将两颗鱼眼夹了出来。并且将鱼脸上两块厚厚的鱼脸肉,也夹在自己的盘子里。

迅速将鱼脸肉和鱼眼睛分了一半给林薰,并且说道:“快吃。”

林薰看着面目狰狞的鱼头,那样子和前面几道菜完全就是天差地别,不解的问道:“太一哥哥这是什么呀?看着好吓人哪,我不想吃。”

林薰这么一说,墨太一就知道完了,好东西保不住了。

只好无奈地解释道:“在以前呢,吃蓝鳍金枪鱼是吃不到鱼头和鱼脖子的。因为这些好东西都被贪吃的厨师给自己吃了。蓝鳍金枪鱼是深海鱼,这鱼头中,无论是任何部位的鱼肉,都含有丰富的胶质。”

“这鱼脸肉是当中最为肥美的部分。鱼眼睛更是极品中的极品。明目,大补,更有丰富的晶体感。”

“嗯,哼!”

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