没过几天，李凌继续让人把比赛的场地布置了一下，之前只能算是初赛，这次把一切准备好，这才算是复赛。

李凌也让人通知下去今天要复赛的事情。

一大早，酒楼的伙计们就都过来了，李凌为了腾出空间比赛，特地把酒楼关门了。

门口的通告也是临时写的，李凌想，上午也没有多少人，到时候比赛结束了再开门也行，只是比较之前，时间会晚一点。

本来酒楼做的就是晚上的生意居多，唐朝的民风开放，夜生活也很丰富，这是李凌很庆幸的一点，不然的话对他这个现代人的作息来说，太痛苦了。

早早的食材也都准备好了，李凌也很早就到了，他一边查看这些食材有没有问题，和新鲜程度，仓库里面还有一些存货。

另一边酒楼的厨师都过来了，他们的作息时间都没有变，对这次比赛也是充满兴趣。

平时这些师傅都在厨房忙活，李凌也想着给他们排班，一个月几天假也不错。

李凌笑着和他们打招呼：“早啊，都吃了吗？”

一个胖胖的厨师摇了摇头：“这哪能啊，都留着肚子呢。”

李凌笑了笑，等会儿是有的吃了，也免得浪费了。

“说的没错，都留着肚子吃。”

李凌指了指前面准备好的位置。

“位置已经准备好了，你们都入座吧。”李凌让他们坐下，面前是一排桌子，外面陆陆续续的参赛者已经到了，正在领号码牌。

李凌实行的都是现代的那一套，他是不允许比赛有什么差错的，现在请的人都是自己酒楼的人，而那些选手的号码，也是随机的。

复选的步骤分为做菜和评分，最后得分高的四个人就能够留下来。

只有四个名额，而参加比赛的有几十个，这还是复赛的人，之前刷下去了一波。

当然除了厨师，还有几个是酒楼的常客，也是在此之前，李凌还特意去酒楼的老顾客和新顾客里面挑选了几个顾客，一起参与评分。

李凌也是调查清楚了，虽然酒楼现在不开张，但是现在外面看热闹的人可不少。

李凌在这儿就听到了前面熙熙攘攘的声音，他不由得问：“前面大厅是什么情况？”

为了保持这场比赛的安定，他甚至找了几个护卫，都是壮实的大汉。

一旁的伙计回：“他们都挤着想看比赛呢……”

李凌忍不住笑了，果然古往今来人都喜欢凑热闹。

“你们维持好前面的秩序。”

李凌唯一感觉遗憾的是没有露天的场所，不然有人围观也挺有意思的，就好像电视直播上弄的那些厨王争霸赛，但是现在没有这么多的设施。

这么想着，他脑子里也有画面了。

“好嘞！”伙计说着，他即刻到门口堵着，和它们解释。

李凌看看时辰，下午差不多能结束，只是没想到他们会这么热情。

而此时酒楼外面已经是密密麻麻的，围了个水泄不通。

人群里也议论纷纷的。

一个胖大婶止不住兴奋的说：“我侄子就在里面比赛呢！”

“真的吗？你可别吹牛。”另一个妇女忍不住吐槽，他们都知道李凌这个酒楼的生意红火，要真能在里面就职，前途无量。

胖大婶抬了抬下巴，很骄傲的说：“那是当然了，我这次专门来看他的！”

“这个比赛我们哪能看得到？”一旁的大爷摇摇头，有些惋惜，毕竟这次复赛应该很精彩。

有的人看到里面的门关着，也凑在一起讨论，他们对最后的结果也是好奇的很，有的是家里的亲戚来，有的是想看一下比赛的样子，一时间酒楼门口变成了一道亮丽的风景线，哪怕他没开门。

而后面的厨房里面也是热闹极了，人们都在一起，紧张的氛围一触即发。

现在号码也发了，李凌在一旁看着，一个人安排一个锅，这个工程量也不少，不过李凌特地做了准备，这次他有把握找到厉害的厨师，不然的话到时候他开分店也没有人能顶上去，坏了口碑也得不偿失。

这次他亲自把关，李凌也很有信心。

一旁的菜已经准备就绪，但是这个时候，到底要做什么还没有公布。

这个问题，李凌在比赛之前也没有考虑到，他还没有决定，只是做那些大菜又显得太俗，李凌连续想了几天。

一天，他在吃早饭的时候，突然想起来，其实与其做复杂的东西，不如化繁为简，李凌突然想起来以前看过的节目，他们做的是水煮白菜。

就是这样的一道简单的菜，但是过程却看起来很精彩，想要把简单的东西做得好，其实并不简单。

厨师的功力也正是提现在这里面，平时随处可见的一些东西，能做出让人眼前一亮的味道，这才是本事。

后来，李凌才决定了题目。

他看着每个人都准备就绪了，这才出来说话：“大家早上好，这次比赛的食物是——混沌。”

李凌话音刚落，选手们都有些诧异，他们去哪个酒楼饭馆里面面试，做的都是一些大菜或者说是招牌菜，来之前都准备好了，可是李凌确实是不按常理出牌。

李凌看着他们面面相觑的样子，都有些疑惑。

“还有什么疑问吗？”

李凌看着他们，选手都摇摇头，他们能进入复赛都有两把刷子，只是做混沌，甚至有点过于简单了。

李凌要的就是效果，他不由得想，如果他这是节目播出，估计收视率也得爆。

当然，这只是其中的一个考核。

“你们把食材都拿进来吧。”李凌让门口的人把东西拿过来，都是提前清洗好也分配好的，依次分发下去。

李凌到一边，他拿起一炷香，从衣袖里拿出火折子点燃，白色的烟慢慢的散开，李凌说：“好了，开始吧，一炷香时间。”

只是没有这么精准的计时器，现在只能用焚香的方式了。

用现代的时间来说，差不多是半个小时，这个时间也差不多够了，对于做馄饨而言是可以了。

李凌也没有想刁难他们，他说着，厨师们便纷纷的动起手来。