巳时已到，打更声似是翩翩游龙一般穿梭于空寂的大街小巷，大多人家已经睡了，街道上一片漆黑。
豆大的蜡烛仍亮着，照明一方小小的天地，灯下，李凌还在拟着告示，明日他准备将开分店和招聘的信息贴在酒楼外面，故是今晚要将告示写好，为了更显眼，李凌还制作了一个支架和纸牌。
招聘的厨师不多，只四个就足够了，所以这四个，必须足够优秀。
李凌也愁薪资问题，要说在现代，厨师的工资不低，但在古代待遇却不甚好，宫廷御厨每月也不过五两银子。
既然找的都要是人才，那待遇肯定是要不错的，平常酒楼厨师每月不过三两有余，那就定个五两银子吧，也算足够有诚意了。
第二天，李凌早早来了酒楼，与刘掌柜一同将告示贴在门上，也立了牌子。
为了方便来人登记，他们还在门口拖了个桌子，找了个会写字的伙计坐着，留着给报名的人登记。
一经贴出，街坊邻居都蜂拥而至，还以为是又搞活动打折了呢，却只见那告示上赫然写着招聘主厨与厨房师傅共计四人，四方居要开分店了！
那以后就不用担心店里没有座位了，再看那厨师待遇，每月竟有五两银子，一般厨师每月只有三两银子，这四方居老板可谓花了大价钱招聘了。
因是四方居酒楼招人，且待遇极好，街坊邻居们一传十，十传百，不久这个消息就传遍了整个长安城。
甚至是长安周边的小县城也听闻了，不少人听说这个消息就赶来报名了。
小明是李凌前些日子收留的徒弟，因是家里穷，李凌在路上捡到他来了酒楼当伙计，这才有了挣钱的门路。
只因一次有个厨师请假了没来，生意又太火爆，人手不够，小明擅自做了主给顾客炒了菜，那顾客是个老主顾，吃出了味道不同，同李凌反映了，李凌一尝，确实不同，但味儿也不错。
一到厨房询问才知道了事情的原委，李凌本想好好奖励小明，但小明却只有一个要求，只要做李凌的徒弟，李凌考验他几番之后，也同意了。
这下，小明他珍惜每次炒菜的机会，每每李凌教给他一道菜，他总是尽力练习，没道菜都做到近乎完美，他身上这股子耐力，是李凌看重的，也是现在很多学徒没有的。
其实从李凌得知竟是个厨房小白做了那菜时，他就暗暗吃了一惊，这小子资质着实不错，只每天看着师傅们做菜就会了，以后若是好好培养，潜力无穷。
千里马常有，而伯乐不常有。但还好小明这只千里马遇上了李凌这个伯乐，要不他可能一辈子就只窝在厨房里劈柴烧柴了，小明也一直把李凌当做他人生中的贵人。
自此小明的人生轨迹发生了很大的变化，同时李凌也发现这小子手脚灵活，脑子也聪明，做菜一点就通，李凌对他也很是喜爱。
平常，如若有些简单菜，李凌也让他上手练练，味道也尚且不错，酒楼里的厨师伙计都喜爱他，倒真是个惹人爱的小子。
一大早来得时候，一听街坊邻居议论着酒楼要招新厨师去分店，他也按捺不住去找了李凌。
当然，他也想当厨师，以前他没这个奢望，但自从李凌收了他当徒弟，他也渐渐体味到了其中的乐趣，现在当厨师已经成为了他的梦想。
“师父，我也想去分店帮忙。”小明是个直爽性子，直接点明了来意。
李凌听出了他话中的意思，他收了小明没些日子，虽深知这小子聪明有天赋，但他毕竟刚接触这个行业没多久，功底不深，还是自己的徒弟，这不免让人嚼舌根说他走了后门。
李凌也懂这个徒弟的心思，无非是想减轻一点负担，也可以圆了梦，机会都是平等的，既然人人都可以参加，小明当然也有资格。
“但你需记住一点，我可不会让你走后门的，你必须凭借自己的努力在一群高手间争取这四个名额中的一个。”李凌提醒到。
“师父放心，我会凭借自己的实力赢的！”小明信心满满对着师父允诺，脸上都是自信的笑容。
看小明这干劲十足的样子，李凌也放了心，反正让他闯一闯磨砺一下也好。这个培训反正也要凭本事留下，若是小明有能力留下来，也未尝不是件好事情。
他家里的情况李凌有所了解，若是小明成了厨师，每月五两银子的收入对于他，也是很大一笔钱，起码能过了不愁吃喝的日子。
“等刘掌柜统计好了人数，我再筛选筛选，当然，你也要参加筛选的。”对于小明的基本功李凌还是很信任满意的，但说过不能走后门，当然筛选也是要参加的。
小明一听师父同意了自己的请求，赶紧谢了师父回后厨好好准备一番，毕竟师父选拔出来的厨师，功底阅历他肯定是比不上的，这次是场硬仗。
李凌找来了刘掌柜，让他整理一下符合条件的厨师，将前来报名的人做个统计，剩下的就交给他来进行考核筛选。
“东家我感觉这情况不太妙，可能我们这待遇名声太好，来报名的人实在太多了。”刘掌柜说着，有些无奈地笑笑。
“把那些来找乱子的，年纪不符的给除去，剩下的留着我来培训。”李凌又提出了一些限制。
刘掌柜还想说什么，终究没出了声，只给了李凌一个意味深长的笑容，便暗暗退下了。
如刘掌柜所说，门口来报名的人排了个长队，果然如李凌猜想的一般，有些人只看中了薪资，年纪大的，没有一点功底的，地痞流氓都在了队里。
只一个上午，登记名册就已经写了满满一大页名字，刘掌柜按照李凌的叮嘱，将其中年龄不符，臭名远昭的名字除了去，再而将名册给了李凌。
虽说除去了很多人，名册上还是存留了不少人，当然，这么多人肯定是不能都参加培训的，他们厨房留不下这么多人。