第一百零六章 展现绝技 当众开火

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李凌边走回酒楼边想,如何在不掉价的情况下,去招揽顾客。

虽然诸葛西城用价格战如此卑鄙的手段,但李凌也没有直接去找诸葛西城理论。这些都不重要,如果每个商家都用一些手段去抢顾客,自己就巴巴地上赶着去吵架,不仅会降低自己的素质,而且还会损害自己酒楼的名声,继而流失了自己的顾客。这显然才是最重要的。

打价格战不可能时时刻刻,所以李凌并不怕诸葛西城用价格战招揽顾客,李凌认为诸葛西城明日就不一定会搞活动打折了,用价格战招揽顾客是不会长久的,反之,一个酒楼只有做好它的本职工作,才能客源不断,财源滚滚。

而一个酒楼的本职工作明显就是做出好吃的菜,才能永久地吸引到顾客,这样的顾客才有黏性。而想用奇门歪道来吸引顾客,获取钱财,是不具永久性的。

况且,自降酒楼的菜品的价格只会降低酒楼的档次,他会流失高档次的顾客,而来的都是低档次的顾客,以后诸葛西城不再做活动,将菜品的价格提高,既没有了高档次的顾客,也散失了低档次的顾客,而在这个等级森严的社会,阶级流动不强,这样的做法简直就是自寻死路。

可是,要如何做才能把顾客从诸葛西城的酒楼抢过来呢?

顾客今日都去诸葛西城的酒楼用餐,不过是因为便宜,而自己若是出点不一样的新点子,肯定能招揽更多的顾客。

李凌在心里思量着,但他暂时没有想到解决的办法。

走回自己的酒楼,李凌在心里比较着这里和现代的不同,看看能有什么新思路。但是这里的限制太多了,一些新奇的玩意也没办法得到实现。

“老板,对面诸葛西城可真卑鄙,居然用降价来抢我们的顾客,害得我们酒楼如今空空,这可怎么办?”掌柜忧心忡忡,他今早还疑惑为何酒楼会无人问津,但他刚刚也看到了对面酒楼的盛况,和打折的宣告牌。

“无碍,诸葛西城这般做法只会降低自己酒楼档次,你要相信我们的菜品会吸引更多的顾客来我们这里吃饭,只是我们也要用一些小手段来招揽顾客。”李凌冥思苦想,只有理论,却还无法付诸行动。

掌柜虽是听不懂李凌的一些表达和想法,但他觉得自己的老板说得非常有道理。

忽地,有一个伙计进来,看着十二三岁的少年模样,由于店里太空闲了,他就被掌柜派去看看街上的酒楼生意如何,但他手上还拿着一根糖葫芦。

“老板,掌柜,街上的顾客都被对面的诸葛西城招了去,其他酒楼都空空的,这诸葛西城还要不要别人做生意了?真是太过分了。”

李凌早就知道了这个结果,看着伙计手中的糖葫芦才知自己已很久没有吃了。

“你怎么出去一趟还买了糖葫芦,真是长不大!”掌柜笑骂道。

“哎呀,掌柜,我在外面看到他竟是边做边卖的,我甚是好奇,就买了根。”小伙计有些不好意思,这的确是小孩子吃的,他现在已经是大人了,竟还买这种东西。

小伙计虽是羞恼,但他的话却点醒了李凌。

对啊,可以现场做菜来吸引更多顾客,肯定会有人好奇我们如此美味的美食的产生过程,迎合顾客的需求,才能真正的成功。

李凌来到厨房,把自己的想法告诉老于和老乔,老于和老乔被李凌的想法惊艳到了,但是他们还是有些犹豫,毕竟要准备的东西太多了。

“没事,你们尽管做菜就可以了,剩下的我们来弄。我亲自掌勺,还怕没有顾客吗,到时候,整个街上都散发出我们美食的香气。”李凌看出他们的犹豫,打包票地对他们说。

李凌吩咐着店里的伙计把厨房里的厨具拿到街上,酒楼的门口,还有各种备菜和调料,路过的百姓们纷纷看着李凌他们忙进忙出。

“你们到时候就在旁边吆喝,老于和老乔你们在旁边帮我打下手,我们要征服整条街的百姓。”李凌颇有气势的喊道,众人都被他激起了熊熊的热情,鼓舞了士气。

李凌开火,先把早上研制好的苦瓜煲先炖上,而老乔和老于在一旁切菜备菜,店里的伙计分做几拨,有的在吆喝,有的将顾客引进店里,有的记菜单,递菜单,有的端菜上菜。

李凌他们打出了现做现吃的宣传,许多顾客可以在厨房之外看到美食的诞生,也有的人过来观摩学习,大家都围在了李凌的酒楼前,看李凌做菜。

有许多站在李凌酒楼和诸葛西城的酒楼中间徘徊不定的,都被李凌炒菜的香气吸引了过来,也有老顾客好奇李凌他们是怎么做得这么好吃的。

“今日不仅现做现卖,而且鄙人早上刚研制出一种新美食,不仅十分美味,而且还可以消暑气,就叫苦瓜煲,大家可以尝试一下啊。”李凌边做菜边吆喝。

许多老顾客听说李凌研究了新菜品,不免有些兴奋和期待,纷纷都走进了李凌的酒楼里。

许多百姓纷纷围过来,七嘴八舌地问李凌酒楼的菜品。

“大家别急哈,我都会一一介绍的,我现在正在做的是鲫鱼豆腐汤,要先将鲫鱼慢慢熬煮成奶白色的汤汁再加一些豆腐就好。”

“嗯……这边我准备做一个糖醋排骨,这个也是店里的招牌菜,销量极好,大家也都可以看看,在家也可以做。”

李凌不藏私的做

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