“现在，评判员们终于有了结论，接下来，有请评判长丹尼尔·杰森先生，来做出点评。”女司仪说到，这时，也把众人的目光从陈锐和弗里达·赫伯两人的争论中拉了回来。

陈锐的豪言壮语，在这些人看来，有些哗众取宠的成分，而且，也都不太看得起陈锐。吉格斯·鲁尼也在现场，只不过只是坐在一旁看着热闹，他很喜欢被人在背后吹捧的感觉。

“第二轮的比赛，来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索对阵来自法兰西的本泽·格，哈梅斯·阿隆索选择了一道中式汤品海参花胶鹌鹑汤，而本泽·格也同样选择了一道中式汤品鱼头丝瓜汤。”

“让人难以置信的是，两位制作西餐的厨师，竟然同时在这第二轮比赛中选择了中式菜品，两位厨师的胆识让人佩服。不过，在陌生的领域，就很难了解到这个领域的内涵。”

丹尼尔·杰森点评道。

“来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生，制作的海参花胶鹌鹑汤。这一道菜，非常考验对食材的处理，哈梅斯·阿隆索先生对海参和鹌鹑两样食材的处理，则让我们惊叹。”

“来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生，将中式对食材的处理发挥到了很好的程度，如果不是看到了哈梅斯·阿隆索先生制作，我一定会认为这是一名中式厨师制作的。”

“而来自法兰西的本泽·格先生，制作了一道鱼头丝瓜汤。这也同样考验一名厨师对食材的处理，因为西餐和中餐无论是对鱼头还是对丝瓜，对两者的处理都是不同的。”

鱼头炖汤之前先经过煎制，不仅是让鱼头汤发白的关键，同时也是去腥味的关键步骤。鱼头入锅煎制之前还可以抹点白醋，用少许白醋在鱼头涂抹均匀就可以了，这样去腥味的效果会更好。

丹尼尔·杰森顿了顿，说到：“我想，我们应该恭喜一下本泽·格先生，中餐中丝瓜的选择和处理，对他而言的确是一个比较有难度的问题，幸运的是，本泽·格先生做到了极致，丝瓜在汤中的味道，也棒极了。”

“不过令人遗憾的是，本泽·格先生，在处理鱼头的时候，犯了和其他西餐厨师都常犯的错误。这是一道中式的菜肴，如果拿出西餐处理鱼头的办法，则会让这个鱼头在一道中式汤品中变得不伦不类，也会影响到整道汤的味道。”

“本泽·格先生制作的鱼头丝瓜汤，没有把鱼头的腥味完全去除，导致了汤的香味以及口味都受到了影响。前面我们说了，在陌生的领域，冒险也许会得到意想不到的结果，但是，一旦做错一小步，就会失去翻身的机会。”

“因此，因为来自法兰西的本泽·格先生在制作中式汤品鱼头丝瓜汤中犯下了致命的错误，所以，来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生凭借对手的失误以及自己在中餐领域的出色发挥，成功晋级到世界美食大赛第三轮的比赛。”

丹尼尔·杰森说出了最后的胜利者，两位参赛的厨师哈梅斯·阿隆索和本泽·格也是笑了笑，互相给了一个拥抱。毕竟，能站在这里本身就是一种荣耀，失败，意味着自己还能变得更好更强。

观众们也给了两位厨师热烈的掌声。

“恭喜来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生，在第一轮的比赛中，哈梅斯·阿隆索先生在第一个出场便强势晋级第二轮的比赛，在第二轮的比赛中，又凭借着强悍的实力，在陌生的中式菜品中发挥出色，制作了一道让人回味无穷的海参花胶鹌鹑汤，请大家再一次把掌声送给来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生，恭喜他。”女司仪带动着现场的气氛。

“接下来，进行第三组的比赛，由来自R国的厨师波多野结扎先生，对阵来自南美足球王国的罗纳尔多先生，稍做休息，比赛即将开始。”女司仪宣布了下一场的比赛者，比赛的顺序是按照先前的抽签来决定的，陈锐和韦玮、王冠霖三人的比赛都是在明日进行，而廖杰夫的比赛，这是在今日的第四轮。

因此，现在的比赛廖杰夫、陈锐几人也不在观看，而是在观众席中交代着一些事情。陈锐也把食材放入了廖杰夫的食材箱子中，每名厨师在比赛前都会提前将必备的食材准备好，只有一些常见作用影响不大食材在选材区选取，重要的食材则需要自己保管好。

楚素素先前给了陈锐几瓶极品的调料，但是陈锐并没有将这些拿出来，这些秘密杀器，不是舍不得，而是不愿意将比赛的平衡打破，每一个人的晋级，都应该靠自己的本事。

廖杰夫坐在下面有些坐立不安，虽然陈锐和韦玮两人一直给他交代了一些事，比赛的部署，还有陈锐提供的食材的处理办法。不过，再这样的比赛前，每个人都难免会有一些紧张。

廖杰夫的对手是来自呆梨的厨师皮尔洛·因扎吉，能打听到的消息不多，坐在现场，看起来也是一个平平常常的呆梨人，陈锐的十方眼也看不透对方的实力。

“好了，两位厨师已经准备好了，第三轮的比赛，由来自R国的厨师波多野结扎先生，对阵来自南美足球王国的罗纳尔多先生，比赛即将开始。”女司仪说到。

这一次，比赛也设定了休息环节，看起来虽然像是冷场，其实这个休息时间也给了下一组比赛的厨师宝贵的调整时间，也给了其他的观众们议论的空隙。

“现在，我宣布，世界美食大赛第二轮一对一淘汰赛第三组的比赛现在开始！”丹尼尔·杰森大声宣布到。

罗纳尔多和波多野结扎两人也在有条不紊地处理着各自的食材。

日式的汤品极多，波多野结扎自然不会同哈梅斯·阿隆索以及本泽·格两人一样，冒险去选择不熟悉的菜系，犯错的代价太大，本泽·格就是很好的例子。

波多野结扎选择了一道日式味噌汤，所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。R国人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。

波多野结扎也处理好了材料，波多野结扎先准备好所有原料，然后将干裙带菜用水泡发备用，波多野结扎再把嫩豆腐切成片或者块，干贝素提鲜用的。

在锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜，等到锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜，虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中，再放入嫩豆腐一起煮。

再取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开，最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可，味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。

一道极具R国风味的特色汤料在波多野结扎的手中变得完美。鲜美的汤散发出阵阵香味。

蔬香弥漫，如杯好茶。汤味醇厚，适口益饮。汁液明透，温胃润肠。载杯清水，仍有余香。

这样的形容，毫不为过。陈锐闻着这香味，也忍不住咽了咽口水，可以肯定的是，波多野结扎在米其林三星餐厅与陈锐的比试中绝对是放了水。

对于波多野结扎这样的老狐狸而言，能在米其林三星餐厅中把面子放下，让对手低估自己，绝对是一个很好的计策。如果波多野结扎能在世界美食大赛中战胜陈锐，那么，先前波多野结扎输的对决，也不亏。

另一头来自南美足球王国的罗纳尔多，则选择了一道Vichyssoise马铃薯冷汤。这个汤是法式浓汤，可冷食也可热食，通常较多冷食。寒冬的话也可热食，但注意鲜奶油最好不要加热或只加热少许时间，以免油水分离。马铃薯和蒜苗、葱的味道相得益彰，加入鲜奶油让口感和味道更饱满，是一道非常好喝的汤。

这个时候，罗纳尔多也即将完成了对Vichyssoise马铃薯冷汤的制作，正在进行着最后的处理。Vichyssoise马铃薯冷汤在欧洲是极其常见的，不过西餐的汤料并不太适合光大的人民群众。

Vichyssoise马铃薯冷汤的香味并不怎么浓，现场飘散着R国厨师波多野结扎制作的日式味噌汤的浓香，引得现场的观众直流口水。一开始就被香味压制住，这是罗纳尔多意料不到的，不过，罗纳尔多对自己制作的Vichyssoise马铃薯冷汤还是很有信心。

“比赛时间到。”丹尼尔·杰森敲响了钟，接下来便是评判员们的时间。

“现在，我们看到了一个很有意思的画面，来自R国的厨师波多野结扎先生和来自南美足球王国的罗纳尔多先生，两人都选择了一道本国非常常见的汤料。与第二组来自伊比利亚半岛的哈梅斯·阿隆索先生已经来自法兰西的本泽·格先生两人形成了一个及其有意思的对比。”