“大勇哥在吗?我来你家请你吃饭了!”
听见胡桃的叫门声,两个姐姐脸皮臊得有些红,“来你家请你吃饭”,怎么听都是来占便宜的啊!
几人也没在门口等多久,丁勇就从屋子里走出来给三个姑娘开了门。
“大勇哥,实不相瞒,我们姐妹几个已经好久没吃过一顿饱饭了,你应该也知道我家是啥情况,今天你送的山鸡我们要是拿回家,肯定是一口吃不到的,所以冒昧来你家想做顿饭吃,也顺便请你尝一尝。”
胡桃知道,与丁勇这样的粗汉子打交道,说实话效果可能会更好,他们也算是有“过命”的交情了,丁勇不会这么点要求都不答应吧。
果然丁勇听了胡桃的话打量了姐妹三人一眼,眼里的疑虑也渐渐退去,既然胡桃这般坦然,他一个老爷们扭捏个什么劲儿,于是指了指院子里的灶台道:“我这儿就一个灶台,柴在后院,我等会儿去给你们劈两根,其他的我就帮不上什么忙了,你们自己弄吧。”
三丫不好意思再让丁勇出力,忙跟上丁勇帮忙劈柴去了。
没一会儿功夫,三丫就抱回来几根柴火,三姐妹利落地将蘑菇清洗好,烧水给野鸡退了毛,可一切准备就绪后二丫和三丫就面面相觑起来。
她们实在是不知道下一步该怎么办,是应该先煮鸡?还是先煮蘑菇?又或是两样东西放在一起煮?
胡桃趁着两人发呆的功夫,飞快从二丫手里接过菜刀。二丫有些着急,忙喊道“四妹,你没做过饭,这次让我来吧,这么好的肥鸡千万别糟蹋了!”
二丫并不是挖苦胡桃,她是真心心疼这鸡肉啊。
胡桃怎会将掌勺大权让给二丫,那她们待会就只能吃水煮鸡肉蘑菇了。
她也不多解释,起刀就将鸡肉剁成了均匀的小块,然后将鸡油分出来准备下锅炼油。
胡桃正打算拿出今天得到的几种调料,就看见二丫、三丫惊讶地看着自己,她这时若是凭空变出花椒大料来,她们会不会把她当成妖怪!
“三姐,你们也别在旁边看着了,丁大哥救了咱又送了咱一只鸡,你们去看看有啥可以帮忙的没,二姐,你帮我看看院子里有没有葱,再问大勇哥要点酒来?”
二丫、三丫虽然还是对胡桃放心不下,但她们确实也帮不上忙,想着就算四妹不会做饭,但不管怎么样,做的都是肉,是肉就好吃呀!
这样想着,两人就按照胡桃的吩咐分别做事儿去了。
支走了两个姐姐,胡桃这才安心做起菜来。
她先将香叶、桂皮和八角分出来放好,然后在锅里倒入冷水,再下入鸡肉焯水,这时候二丫拿了半坛子酒来,
胡桃接过酒后将酒倒进锅里一些来去除鸡肉的腥气。
看着胡桃往锅里倒酒,胡二丫心疼的一张脸都快要揪到一起去了,但她还是忍住什么也没说,四妹妹好不容易改变了些,她可不能说出打击四妹妹的话,即便等会儿鸡肉不好吃,她也会想办法夸四妹几句的。
胡桃可不知道二姐在想什么,她专心地将焯好的鸡肉捞出锅,将锅里的水倒掉后从灶台边的陶罐里挖了些灰油放入锅中,然后将切出来的鸡油也放进了锅里翻炒,再把之前准备好的调料一起下入锅中,最后把鸡肉一股脑倒进了锅里。
鸡肉滚进油锅的一刹那,香气瞬间溢满了整个小院儿。
胡桃用力翻炒了一阵儿,鸡肉的香味就越来越浓,二丫和三丫闻到香喷喷的味道忍不住都探过头来,看着黄橙橙的鸡肉块在锅中翻滚,两个女孩儿都忍不住咽了咽口水。
鸡肉炒好后胡桃又往锅里倒入一些清水,趁着从丁勇家陶罐里拿盐巴的功夫又悄悄拿出了胡椒粉和糖一起倒进了锅里,最后将洗好的蘑菇也倒入了锅中。
其实小鸡炖蘑菇在后世不过是最寻常的家常菜,可对于古代的穷人来说绝对是美味佳肴。
大概又顿了一刻多钟,胡桃闭上眼睛轻轻嗅了嗅从锅里散发出来的味道,心情舒畅地朝早就挤到她身后站着的两个姐姐笑道:“可以开饭啦!”
二丫、三丫早就饿了,闻到从锅里飘出来的肉香味肚子里的馋虫更是不断地叫嚣着,只是她们光顾着守着鸡肉出锅,却忘了拿碗筷来盛菜。
几人一回头,就见丁勇居然已经在院子里摆了张桌子,桌子上早就布好了碗筷。
胡桃早就跟丁勇商量好要带一半的菜回家给爹娘尝尝,这野鸡丁勇已经与胡桃换了蛇,蘑菇也是胡桃的,丁勇自然没有什么好不愿意的。他帮胡桃盛出一小盆的“小鸡炖蘑菇”,然后又拿出他早上蒸的馒头,给姐妹几人一人分了一个。
丁勇知道他不动筷子,几个姑娘肯定不好意思吃,于是不客气地加了一块鸡肉放在嘴里。
嚼了两下后丁勇的表情竟有些呆愣,随后叹了口气。
“怎么样?不好吃么?”
胡桃竟被丁勇的表情弄得有点忐忑,谁料丁勇连忙摇了摇头,憨憨地叹道:“我是觉得有点可惜,若能配些米饭,堪称绝味!”
这道菜不仅鸡肉香嫩可口,蘑菇也融合了鸡肉的味道十分鲜美!
“我偶尔会去县里给大户人家送野味,你若是愿意,那些大户人家若是有酒席要办,我可以推荐你去做厨娘,哦,也无须做全席的菜,你只负责做这一道菜也是可以的。”
胡桃眼睛一亮,这么一来她不仅可以练习厨艺,还可以赚些银子!
可她若出去赚钱势必要经过胡老太太,而且不管自己赚了多少银子,最后还是会落入胡老太太和三叔的手里。
她得想办法让二房分家才行!这样,她们一家人以后才会有好日子过!
此刻,胡桃的心里盘算的都是如何分家,而二丫三丫的眼睛里都是面前这盘“小鸡炖蘑菇”!
二丫和三丫怎么也想不到四妹的厨艺竟然这般出色,难道这就是老人们常说的天分吗?
见丁勇已经动了筷子,她们也忍不住一人夹了一块肉放进了口中。
这……实在是太好吃了,若不是因为还有个生人在,两姐妹差点把自己的舌头也吞进肚子里。
“四妹,你这是在哪里学的?”
胡桃眨了眨眼,一点无辜地道:“鸡肉不就应该这样做吗?我就是随便做的呀!”
这可真是人比人得死,货比货得扔啊!