第247章 豆豉鸭肉干

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一路上柳萱都在闹别扭。

忠国又想笑,又怕惹得她生气,绷着脸一个劲的憋着。

结果一下子没憋住,噗一声笑了出来,这下子忠国彻底受不住了,拍着手直乐。

“哈哈哈哈哈,怎么样?嘴里还苦不苦?哈哈哈哈哈哈......”

柳萱听了忠国的话,误以为只要一片一片的吃拿到酥炸栀子花,栀子花吃到嘴里就是咸香好吃的,忠国得知他的想法的时候乐得不行。

酥炸栀子花对他来说是一道很有趣的菜,但是对柳萱而言却完全不是一回事。

结果柳萱又夹起一片栀子花放进嘴里之后,苦的直吐舌头。

直到出了饭店,柳萱也检查认为忠国是故意在捉弄她,一路上气鼓鼓的不肯和忠国说话。

现在看到忠国笑得这么开心,柳萱心里气不打一处来,狠狠的抬起脚在忠国的小腿上踢了一下。

她今天为了在醉仙楼吃好吃的,特地换上了忠国之前在旷州过年的时候帮她定做的那套裙子,走在街上十分惹人注目。

不过这套裙子有一个不好,就是裙摆太厚,柳萱踢出去的一脚,撩开裙摆的时候力道就已经消散了一半。

忠国挨了这一脚,也没觉得有多疼。

“别生气了,是我不好还不行吗?我记得这条街上好个卖零食的铺子,还很高级,等一下帮你买零食吃,原谅我吧。”

柳萱狠狠的抿了抿嘴,忽然扭过头瞪着忠国。

“你别把我当不懂事的小孩子!我......我知道错了,不该踢你。”

“那还要零食吗?”

“......”

出了醉仙楼,走约莫二百米左右,就是忠国说的那间铺子。

这间铺子所处的位置刚好就在从醉仙楼回两人洋房的途中,忠国好几次经过,都闻到过铺子里的香味。

这是一件卖各种零碎肉食的铺子,虽说卖的是肉食,但是却不是肉店,店子里的肉全都是经过了加工的零嘴。

有用卤水煮熟的一些筋头巴脑,这种东西放在肉菜里,那是格外惹人讨厌,因为不容易嚼烂,吃一个往往得把腮帮子都嚼得发酸。

不过被仔细调味之后,筋头巴脑却很受一些爱喝酒的人的欢迎,这东西在锅里煮的入味之后,再由铺子上的伙计拿刀剁成一条一条的,放在嘴里嚼上老半天都还很有味道,正是下酒用的妙品。

除此之外还有一些别的,比如烂肉浇头。

这种肉都是肉铺子里卖剩下的一些零碎,但不是筋头巴脑,是正儿八经的碎肉,这种肉大多都是从骨头上刮下来的,因为零碎,基本上都是沫儿,所以没有人愿意买。

零食铺子把这样的肉沫儿买回来用加了大料的汤一煮,煮得软烂喷香,有些人家买回去,家里也不用做菜,下个面条,拿肉沫往上面一浇,就是一碗香喷喷的肉沫儿拌面!

零食铺子里卖的吃食,大多都是这种用低贱的原材料做成,而价钱又很便宜的东西,很受附近居民的喜爱。

不过铺子里也有一些比较上档次的零食,忠国为了哄柳萱高兴,买了半斤多的豆豉鸭肉干。

就这么半斤多鸭肉干,花了他小几钱银子。

本来肉食制作成干之后,重量会将不止一半,半斤鸭肉干,少说也得一斤鸭肉才能够做成。

但这还不是这鸭肉干贵的原因,其主要的,还是这种鸭肉干的制作方法复杂。

忠国买的时候尝了一口,觉得味道的确不错,随口问了一下伙计这鸭肉干的做法,对方也没有当回事,给他介绍了一遍。

这种鸭肉干,先得将鸭肉去皮洗净,用秘制的酱料腌制一整晚,然后直接烤,烤得七八成熟了,捞出来,泡在豆豉里面,等到入味了,再捞出来,挂在房檐下风干。

等鸭肉风干之后,还没完,还得用刀把鸭肉切成块,然后拿木锤子一点一点的垂,把肉捶扁,变成片状。

这样一来可以让肉变得紧致,二来风味更浓。

忠国久在餐桌边流连的人,立刻就听了出来这做法的关键,别的不说,最重要的一点大概就是那腌制鸭肉的酱料了。

没有酱料的配方,就算知道了做法,别人也绝对模仿不出来这家的味道。

也无怪这伙计敢把制作的流程就这么说给忠国听。

恐怕这附近问这东西做法的人不少,说出去,还能够让人明白这鸭肉干做起来复杂麻烦,让食客掏钱也掏得心甘情愿。

柳萱很喜欢鸭肉干的味道,也不闹别扭了。

等两人回到家,忠国买给她的半斤鸭肉干已经没了一半。

“你这丫头,也太能吃了吧!刚才在醉仙楼不是都已经吃饱了吗?又吃了这么多鸭肉干?我看以后谁养得起你!”

对于忠国的指责,柳萱不以为意。

“哼,我以后自己挣钱,想吃什么我自己买,用不着别人养。”

“鸭肉干给我一片。”

柳萱看了看手里的鸭肉干,用手指头拨弄着挑挑拣拣,然后选了一片最小的递给忠国。

忠国看了看手里还没小指头大的肉片,无奈的叹了口气,把肉片丢进了嘴里。

味道浓郁,肉片紧致,的确很好吃。

柳萱怕忠国又要她的肉片吃,赶紧跟忠国摆了摆手。

“我去烧水了。”

说完不等忠国点头,她就捧着没剩几片的鸭肉干往后面走。

忠国叫住了她。

“等等!”

柳萱猛地回过身子,把两只手藏在身后,一脸警惕的看着忠国。

“干嘛?”

“我不要你的鸭肉。”

“那有什么事?”

“今天晚上好好休息,要保证好明天下午有精神。”

柳萱放松了下来,好奇的看着忠国。

“明天有事吗?”

“嗯,有事,明天我过去和济灵商量一下在银行客户里面找有货要运的商人的事情,你也跟着过来,反正船运公司现在没什么事情要忙,你过来跟着学习一下。”

“我知道了。那我去烧水了。”

“嗯。”

“对了!”

“又有什么事啊?”

“没什么,这次谢谢你,你给的点子不错,帮大忙了。”

“哼!”

“回头用这个办法给公司找到要运的货了的话,我给你发奖金。”

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