第四十三章 仿膳茶社

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遇到有日军的巡逻队伍,钱大拿恢复了以前作伪军的姿态,快步跑上前向领头的尉佐敬礼弯腰,用日语称辛苦不止:“他昆,吾格鲁萨马达西达!”日本军曹看成了伪军,自然连称哟西拍肩示好,有翻译查问番号,钱大拿就说是冀东殷汝耕的部下何志文,因两个月前带人去徐水送信,准备说服徐水县长参加华北自治,不幸被捉住,幸好买通看守逃了出来,怕被国军方面通缉,这才绕路向北平通县。

说到这通缉其实是半真半假的事情,殷汝耕自当了冀东*自治政府主席后,向华北各地派员送信游说,拉拢意志不坚的投机份子加入华北自治的行列中,确实有这么一个叫何志文的保安小队长被派到徐水送信,这个何志文钱大拿非常熟悉,当年同在二十九军里谋生,既是同乡,长相又有几分相似,但是何志文一行很不幸的在徐水被抓起来,辗转解送到第一战区关押。

马丙笃的这个乔装伪军的计划报给战区司令程潜后,这个湖南老爷子尤为欣赏,一面后悔给马丙笃安排了这个文化挽救的差使,一面责令金玉成提供全力支持,并亲自拟电慰勉马丙笃一定要安全回来,文物再重要也不能损伤我抗日英雄。而金玉成提供的支持很简单,就是发布了一纸通缉令!内容是大汉奸殷汝耕的部下何志文一伙流窜到冀中冀南,企图破坏我抗日统一战线的达成,幸被发现而阴谋败露,现何志文一伙已经逃窜,凡我战区军民人等均有责任擒获此獠,解送战区司令部可得三千元赏资。

日军并非好糊弄的,路上相遇几次都是将工作队缴械看押,发电向上询问,得到的复电是确实有这么一伙与皇军共荣共戚的殷汝耕部下,目前正被支那第一战区通缉,电文中把何志文的年龄籍贯、相貌特征作了详细描述。经核对后确认无疑,日军便以礼相待,为何志文开出了通行证明,甚至还有两次安排辎重车辆送行了一段,这才得以在短短十天时间石家庄到达了通县。其实此时殷汝耕刚刚接受完日本宪兵队的调查,因为保安队的反正让通县的日军损失不小,在当时却是一笔糊涂帐,殷汝耕可不敢说保安队是反正抗日,只能解释部分保安队闹饷哗变,引起中日冲突实在不该,日本人也需要这个汉奸继续出来维持,所以就暂且释放官复原职,复职之后的殷汝耕吓破了胆,不想再当什么冀东防共政府主席,于是奔走运动想退到实业上打算捞一笔就完,在收到日军的询问电后根本不关心其事,只是让随员把保安队档案中有关何志文的内容送给了日军,这才便宜了工作队平安抵达。

10月9日,北平,北海公园北岸仿膳茶社,马丙笃带着何朝奉、郭忆柳和小道士在一处临窗方桌边坐下,北平城郭忆柳以前没少来,知道仿膳茶社的招牌货,就作主要了豌豆黄、芸豆卷、小窝头和肉末烧饼这些仿制的宫廷小点,小伙计用铜壶给每人沏上茉莉香片,窗外一派湖光柳色,著名的白塔位于琼岛之中隔水相望,小道士看着这一景却想到了魔国领地中似乎也是湖岛相绕的格局,岛上同样也是白塔,莫非有什么渊源不成?于是把这感觉悄声告诉了马丙笃,马丙笃闻言看了看四周景致,也觉得似乎有所相通,但现在不是琢磨这个事情的时候,茶社中三三两两的客人中,保不齐就有汉奸侦缉的暗哨,于是马丙笃装作观光鲜奇的模样,让郭忆柳请来伙计介绍起仿膳茶社的糕点来。

这个伙计二十出头,一身蓝布短褂配黑布裤子,肩搭白手巾,透着机灵干练,见有客人询问糕点来历,不免一口十分热络的京片子回应道:“几位爷真是抬举,要说咱这仿膳茶社那可不是虚名儿洋景儿,咱们掌柜的原本也是在御膳房菜库当差,自打宣统爷出关后宫里几千号人没了嚼谷,就连通着御膳房几位大师父在北海这赁这五间房,按着前清宫里御点的样式儿办起这个仿膳茶社来。”

马丙笃有些好奇:“既然是宫里的御厨动手烹制,为什么不直接叫御膳呢?”

伙计职业性的弯弯腰,笑得更加真诚:“谁说不是呢!咱们茶社刚刚开张的时候儿,也想过叫御膳来着,可是这前清皇上刚刚被革命跑了,御膳那可是皇上专用的词儿,掌柜的不敢冒用,怕革命党兴师问罪,所以起了个仿膳的名字,其实东西差不离儿,吃的地儿也比皇上舒坦。为什么说比皇上舒坦呢?皇上那会儿吃个御膳底下人里外一齐动,上菜的走中间南门儿,皇帝坐东朝西,把上菜的、揭盖的、尝膳的全看得清清楚楚。皇帝吃饭时,太监们分立两边儿,这些人各司其职,有侍膳太监、布膳太监,还有执法太监,您肯定要问了,怎么还有执法的呢?您先甭急,等下我就说道上了。这侍膳太监要眼明手快,皇帝用眼睛瞧哪个菜,就赶紧把哪个菜往皇上身边儿挪,兴许皇上不吃,那不要紧,再重新挪别的菜就成,可有一样儿,千万甭言语,更不许献殷勤,‘这菜好吃您来口’,或者‘这菜刚下来的您尝尝鲜’。只要一说话旁边的执法太监就得出声了‘不许多嘴!’说话的那位就得挨一顿鞭子。皇上如果吃哪道菜超过了三口,执法太监又会喊声‘撤!’这道菜就必须得撤下去,然后十天半月也见不着影儿了,皇上就算馋得直流口水也没办法,这都是老祖宗定下的成法,皇上吃哪道菜也不能超过三口。因为这皇上爱吃什么不爱吃什么,不能让任何人知道。原因嘛,一来怕传出去有人借机邀宠,二来怕有人在菜里投毒什么的。总之,宫里把这叫做‘伴膳不能劝膳,尝菜不过三口’。哪儿像今天,您几位爷坐这儿敞敞亮亮的吃喝,想吃什么多得几口,不想吃什么您言语一声儿,小的给您端下去不收一个子儿,有什么烦心事儿搁这儿都忘了,您说是不是呢?”

马丙笃听得这小伙计长篇大论十分有趣,并且把几个太监的说话神态学得象模象样,似乎亲眼得见一般,于是掏出一小串铜钱丢给伙计打赏,伙计弯腰接了铜钱,也是职业性的吆喝一声:“南窗四位老客打赏老钱二十!”喝完鞠躬一谢忙自己的事去了。

小道士挺奇怪:“这跑堂的有意思,真能把人说晕了,他要是到我们玉泉院念经,肯定最厉害,只是最后收了赏钱还喊出来,不怕掌柜的听到?”

郭忆柳虽然在保定古玩店值柜,但经常在平津走动,而且保定府的风俗与北京基本相通,所以主动解释道:“北平这地方,属跑堂伙计最不寻常,奉迎手段全国一流,任你再大气恼也能平了,我给你说个例证,一会儿你要是说这芸豆卷味儿不对,这伙计保管会说‘您吃着不对,是您老往大馆子里去,一日强似一日口儿高,我们这小馆子您都瞧不上啦!’这就叫紧发条,你要是觉得还不满意,伙计又会说‘您要是吃着不是味儿,我这就让厨房给您重做一个试试,不能让您花着钱心里别扭,虽说这重做的村料钱要灶上自己出,可是他手艺马忽,绝不能埋怨您!’话说到这份上,你怎么好意思还让人退换。临出门的时候,伙计必得送你,肯定会说‘爷,多亏是您,换一个主儿,掌柜的非得让小的卷铺盖,长的短的您多担待,下回来,我跟他们说说,可心儿巴结着!’你还能发什么脾气?这伙计收了赏钱喝这么一声有三个意思,一是唱给打赏的客人答谢,二是唱给其他好面子的客人效仿,三是唱给其他伙计公开帐目,夜里几个跑堂的伙着钱平分。”

小道士叹道:“原来跑个堂竟然有这么多门道,累死我也干不了。”

四个人吃食说话间,外出侦察的迷糊和钱大拿走了进来,并带回了图书馆的善本部部长廖晋秋,廖晋秋正是国防参议会提供的联络人。三人与马丙笃等人作成同乡偶遇相邀的样子,郭忆柳又要了些茶点招待,看着四下人少,廖晋秋就介绍起了国立北平图书馆的大致情况。

原来这座图书馆诞生于北洋时期,原名京师图书室,文化名人周树人也管理过一段时间,1928年5 月南京国民政府将京师图书馆改称为国立北平图书馆,地方也屡次搬迁,现在所在的是文津街,其实就在北海公园的东南角,而仿膳茶社正好处在图书馆背后不远,都是借了前清园林的地方。要说这座图书馆相当了得,除了外观奢华外,内部更为精美,外面是中华宫殿式的歇山琉璃瓦,而内部则完全是西方式的,内部设备比之于大洋彼岸的美国国会图书馆也毫不逊色。不说别的,就连窗玻璃也是单方透光的,外面看不到里面,里面却看得见外面,全都是美国货,最为时新的是设在大厅两侧的饮水机,这是中国唯一的自动沙滤饮水机,一按开关水从就从小孔喷出来,饮水处的座位也是蟠螭树根雕成,上面放着一块自然形的抛光黄石为座,奢侈非常。阅览室为了保持安静,连地板都是咖啡色橡皮砖铺成,走起路来一点声音也没有,建筑四壁更是做了吸音处理,即使坐很多人,也很肃穆幽静。(未完待续)

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