江苗氏存了不少红豆, 平日里是舍不得吃的,也就供奉祖先,以及在特殊节日熬腊八粥的时候才舍得拿出她那些宝贝红豆来。
因为儿媳妇口中的糕点需要用到红豆,江苗氏再不舍得也得掏钥匙开私库拿点红豆出来。
“这都是好东西,你可千万别糟蹋了。”
做红豆糕需要的红豆数量不少,江苗氏看着手里那小半袋红豆,心里就跟刀割一样, 都准备把红豆给儿媳妇白兰了,手却还紧紧捏着布袋子, 舍不得松开。
“兰儿啊, 你确定你会做红豆糕?你姑婆教了你那个方子, 可你们白家的条件估计也不会给你尝试的机会吧?”
江苗氏越想越慌,都忍不住想要反悔了。
“娘, 你放心吧,我不会糟蹋好东西的。”
白兰再三承诺,才从老太太的手里拿到足够的食材。
今天白兰准备蒸一笼红豆糕,煮一锅桂花甜羹。
她从侯府里学到的红豆糕的方子十分精细复杂,江家没有那么好的条件, 很多食材都只能采用替代品。
比如红豆糕需要的糖,侯府里用的是上好的蜂蜜, 而江家只有粗炼的糖块, 做出来的红豆糕的味道自然不会有侯府做出来的红豆糕那种清甜的滋味。
不过除了食材,做糕点同样重要的还有各种食材的配比以及蒸煮的火候,这一点白兰已经到达了一个很高的水平, 至少在他们生活的这片地方,白兰的手艺是顶尖的,镇上县里一些老字号糕点坊的师傅都比不上她。
“这糖是不是加多了?”
“这糯米粉用的是不是有点多?”
“够了够了,别再加油了。”
白兰做红豆糕的时候,江苗氏就在一旁看着,她揪着衣领,因为如果不这样做的话,她恐怕会忍不住动手将儿媳妇手里那些食材抢回来。
“娘,糕糕香香。”
江流指着那一锅正在蒸煮的红豆糕舔了舔嘴巴说道。
“能不香吗,糟蹋了那么多好东西呢。”
江苗氏苦着一张脸,那么多糖和粘米面,还有她珍藏的红豆,做出来的红豆糕怎么会不香呢。
这会儿她也只能在心里安慰自己,不管怎么说好东西没有被糟蹋,就算最后这些红豆糕卖不出去,至少还能够让儿子甜甜嘴,解解馋。
在蒸红豆糕的时候,白兰手脚麻利地准备做桂花甜羹。
这道甜点用到的食材相对来说便宜了许多,现在正值初秋,是桂花开的最多最好的时候,白兰趁着空闲时候采摘了不少桂花,然后用她在侯府学到的特殊手法炮制。桂花香味更浓,且将桂花原本的形状色泽保留的更为彻底。
白兰更喜欢用糯米丸子搭配桂花甜羹,可今天用了太多糯米粉,这会儿婆婆江苗氏已经不舍得拿出糯米粉来让她糟蹋了,所以白兰退而求其次选择了红薯粉。
她用红薯粉做了署圆,去年的红薯格外香甜,用红薯做的红薯粉质量也比往年更好,白兰尝了一口薯圆,软滑香甜,滋味很是不错。
桂花的香味很霸道,很快的,紧闭的灶房大门也遮挡不住甜羹的香味,江海和江湖两家自然也闻到了。
“你娘又在给傻子开小灶呢。”
徐小草站在窗户边上,恨恨地把窗户关上,减少香味的传入。
之前听说江流摔伤了脑子,得了失心疯的时候徐小草还窃喜了一阵,高兴自己分家分的及时,他们一家不用被江流那个傻子缠上,也高兴江苗氏那个偏心眼的老娘得了报应,现在她最疼爱的宝贝蛋子成了傻子,想要晚年有依靠,江苗氏恐怕得低头求到他们大房二房来,到时候她也能借机要挟,要求江苗氏将当初偏心眼分给老三的房子田地送给他们大房。
只是高兴了这么多天,江苗氏一直没有像她猜想的那样求上来,相反那个老婆子和白兰只是伤心了几天就很快振作起来下地干活,今天还有心思做好吃的,徐小草这心里别提多难受了。
“梅花,快去你奶那儿讨吃的去,你可是你奶的亲孙女,她不会舍不得给你吃的。”
徐小草心里疯狂打着算盘,大儿子和二儿子的年纪太大了,小闺女年纪还小,正是嘴馋的时候,即便去三房讨吃的别人也不能说是她这个当娘的没教好。
“哦。”
小丫头没多想,含着手指头高兴地跑去小叔家,准备找奶奶要好吃的。
二房的刘翠显然也是那么想的,她的宝贝儿子江三牛自从闻到了三房灶房传来的甜香味后就哭着闹着要吃好吃的,刘翠心疼儿子,却又不知道三房究竟在做什么,干脆也哄着小儿子去三房讨要美食。
在刘翠看来,自己的三牛是二房唯一一个男孙,看在这个男孙的份上,老太太不会舍不得的。
“去去去!”
可显然徐小草和刘翠的算盘又打错了,江苗氏看着俩个端着海碗过来的孙子孙女,毫不客气地把孩子给赶出来了。
“想吃好吃的,找你们老子娘去,这家都分了,不求着有些心孝敬我,居然还反过来扣我这个老婆子,老天爷啊,怎么不打雷把这些丧良心的都劈死呢!”
换做以前没分家的时候,家里做了好吃的,江苗氏也不介意在满足了宝贝儿子之余分一点给家里的男孙们。
可现在不一样了,当初分家的时候徐小草等人伤了她的心,再加上自从福生失心疯后两个住在一个院子里的亲哥哥嫂嫂的不闻不问,足以让江苗氏彻底改变对待他们的态度。
再说了,今天儿媳妇白兰做的那些糕点耗费了她多少好东西啊,老大媳妇老二媳妇什么东西都没拿就让俩孩子来套白食,天底下哪有这样的好事。
江梅花有些怵江苗氏这个奶奶,江苗氏一赶人她就跑了。
江三牛被江湖和刘翠宠成小霸王,在家里要风得风要雨的雨,两个姐姐都得给他当牛做马,因此在讨要糕点被江苗氏拒绝后就开始嚎啕撒泼。
只可惜他哭到嗓子哑了,江苗氏也没有松口。
“死人呢,自己儿子都快哭哑了也不过来哄哄,搅家精,缺德没心肝的败家娘们……”
刘翠躲在屋里听老太太咒骂,气的脸都红了,不就是一块糕点吗,这个死老太婆连块糕点都舍不得给她儿子吃吗?
“牛牛别哭了,明天娘就带你去镇子上买桂花糕吃。”
刘翠许下无数承诺才哄的家里的小霸王眉开眼笑,止住哭泣,等到晚上江湖从地里回来的时候,她又告了婆婆和三房一记黑状,双方之间的矛盾也越来越深了。
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江苗氏才不介意大房二房是怎么想她的呢,横竖在他们心里她就是一个偏心眼的老太太,而她将来也不指望这俩个儿子养老。
红豆糕蒸好了,第一块自然是给长辈江苗氏吃的。
“这红豆糕味道是不错。”
江苗氏心疼做糕点的食材,根本舍不得吃掉白兰给她切的那一块红豆糕,她用自己的手指掰下很小一块放到嘴里,然后闭上眼睛,细细感受这块红豆糕的清甜滋味。
红豆糕的口感很细腻,甜度正好,不会让人觉得甜腻,江苗氏很舍不得地将嘴巴里的红豆糕咽下去,然后将手里还剩下大半的红豆糕塞到儿子江流的手里。
“你再给大虎切一小块,剩下的明天拿去镇上卖。”
江苗氏看着那一蒸笼的红豆糕,换算成银钱光成本都要五六十文呢,给自己和白兰吃糟蹋了,让家里两个男丁尝尝鲜就好。
老太太骨子里有些重男轻女,可不仅老太太这么想,现在全天下的人都是这么想的。
包括白兰,在她心里,也是儿子江大虎比女儿江竹花更重要,只是因为上上辈子她对女儿更加亏欠,所以这会儿肚子里尚未显怀的女儿才勉强达到一个和儿子江大虎平衡的位置罢了。
所以对婆婆江苗氏的这番话白兰并没有什么想法,当着婆婆的面她给儿子大虎切了一小块红豆糕,然后将剩下的藏到了带锁的橱柜里面。
至于薯圆桂花甜羹并不耐放,自然全家有份,就连江苗氏和白兰也各自盛了一大碗。
“这薯圆味道也好,就是不方便带去镇子上。”
江苗氏又被这碗甜羹给折服了,吃甜食果然能够让人心情愉悦,老太太终日紧锁的眉头这会儿也松开了不少。
“对了,这红豆糕你打算卖多少钱啊?”
或许是意识到儿媳妇这个手艺的价值,江苗氏对待她的态度更加慎重了,换做之前,老太太可不会询问白兰的想法,直接自己做主给糕点定价了。
“一开始价格不能定太高,要不然没人愿意买,所以我想先卖三文钱一小块。”
白兰指了指儿子江大虎面前那块红豆糕,这块红豆糕大约孩子小拇指的厚度,三个指节的长宽,白兰今天做的那一大块红豆糕起码能切百来块钱这样大小的红豆糕。
“会不会太贵了?”
江苗氏有些犹豫,她怕没人愿意花钱买。
“不贵,咱们用的材料多好啊,红豆、白糖、糯米面、油……老字号的糕点坊里的红豆糕差不多也是这个价格,味道未必有我这个方子做出来的好。”
白兰定的这个价还真不算高,她不准备靠这一个红豆糕发财,白兰的计划是将她的红豆糕的名气打出去,吸引那些老牌糕点坊来她这里买方子,她想要靠卖红豆方子的钱买一个小铺子,然后做早餐和点心的买卖。
上一世做了十几年侯府的帮厨和厨娘,白兰知道很多这个时代没有的美食方子,她有信心靠这个本事挣钱。
她想让自己的儿子大虎念书,想要自己的女儿过上娇小姐一样的生活,将来还能够有丰厚的嫁妆,所以她必须挣钱,挣多多的钱。
“也是。”
说道做红豆糕的材料,江苗氏也不觉得三文钱一块的红豆糕哪里贵了,镇上的肉包子都要两文钱一个呢,她的这些材料并不比猪肉便宜,大不了等红豆糕卖不出的时候再降低点价格。
江苗氏看儿子捧着桂花甜羹吃的香甜,心里更是连一丝舍不得都没有了。
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“福生,你乖乖的背着这些东西去镇上,等到了市集,我就给你一块红豆糕吃。”
白兰步履轻松地走在江流身侧,而江流肩上挑着扁担,脚步声显然沉重了不少。
“呼哧呼哧——”
原身就是一个衣来伸手饭来张口的废人,用这样的身体挑重物,没一会儿就感觉累了,江流的鼻息声很重,显然挑着这担东西很吃力。才走到半路,他的鼻尖已经开始冒汗珠了。
“红豆糕的滋味你还记得吧?香香的,甜甜的,软软的,糯糯的,福生还想不想再多吃一块啊?”
白兰也注意到了江流的吃力,在一旁用美食诱惑他。
“想,福生想吃糕糕,可是福生好累啊,媳妇,福生能不能休息一会儿。”
江流咂巴了一下嘴,美食让他重获力量。
“等到了市集福生想休息多久就休息多久。”
看江流天真憨傻的模样白兰忍不住有点心软,但心软只是一时的,最终她还是硬气了心肠。
“对了福生,还记得我们说好的事吗?”
一路上,白兰也不忘对江流的洗脑教育。
“记得,不告诉娘东西是福生扛的。”
“还有呢?”
“嗯,媳妇是要疼爱的,大虎是要爱护的。”
两人一问一答,白兰对江流的回答很满意,现在他的记忆停留在小时候,这个年纪的渣男还有调教改造的空间,上上世江流负了她,这一世她就将他调教成最合格的夫婿和爹爹。
“可是媳妇,你能不能不要让大虎抢娘给我的零嘴,福生今年才四岁,也是吃零嘴的年纪呢。”
江流好头疼啊,明明他也是个宝宝,怎么一觉醒来多了一个媳妇,又多了一个儿子呢,媳妇让他干活,儿子抢他零嘴,他真是全天下最可怜的宝宝了。
“噗嗤——”
白兰抿嘴想要克制住笑意,可最后还是破功,忍不住笑出声了。
她看着那个懵懵懂懂看着她,不知道她为什么放声大笑的傻子,心肠又柔软了一分。
其实小傻子并没有做错什么,做错事的是以后的他,她不应该要求小傻子替那个渣男还债的。
白兰心中有这么一个声音响起。
不,他该还债的,因为不管是现在的他还是将来的他,那都是他。
这是另一个声音说的话。
白兰上扬的嘴角恢复原本的状态,她垂着眼,不知道在想些什么。
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离江家村最近的那个市集距离江家村的教程有一个多时辰,江流背着重物,花费在路上的时间自然也就更多了。
白兰他们是在太阳还没升起的时候出发的,离开家的时候天色还很暗,等到他们走到镇上的时候,天已经彻底亮堂了。
这个时候市集正热闹着,周边不少农户挑着地里的蔬菜沿街摆摊售卖。道路两旁也有不少卖早点的铺子,包子、汤面的香味不断往人鼻子里钻。
白兰他们到的并不算早,加上他们之前也没来市集上摆过摊子,因此能够选择的位置并不多,白兰选择了一个相对还算好的位置放下他们来带的东西,然后将用棉被裹着保温的红豆糕拿出来。
在揭开白纱布的一瞬间,尚有余温的红豆糕散发出一股馥郁甜香,吸引了不少人的视线。
而白兰做的红豆糕的卖相又比一半红豆糕来的好,颜色纯正,切割完美,抖动的时候,颤颤巍巍的,如同红玛瑙一样美丽夺目。
“这红豆糕怎么卖?”
很快就有人来问价了。
“三文钱一块,八文钱三块。”
这是白兰之前就想好的定价。
“你这红豆糕卖的也太贵了吧,五芳斋的红豆糕也就这个价,人家还是老字号呢。”
一听这个价格,很多人都退缩了,三文钱,还不如去老字号的糕点坊买呢。
白兰两世都没有卖东西的经验,她只是觉得自己的东西好,值得这样的价格,因此看到那么多人只问不买,白兰也有些怀疑自己的定价是否正确了。
“媳妇,吃糕糕。”
一段时间下来,白兰就卖出去两块红豆糕,眼见红豆糕都块彻底凉透了,凉透的红豆糕可就没有热的时候好吃了。
一旁江流小心翼翼地戳了戳白兰的手臂,垂涎地看着那一块块切好的红豆糕。
原本承诺过要给的红豆糕是白兰骗江流的,她就是想哄这个小傻子帮她扛东西,可是看到江流清澈的眼神时,白兰终究还是心虚了。
“就一块,吃完了就没有了。”
她选了一块不小心切小的,这一块是她准备给那些多买的人当添头用的。
好在江四岁也不懂这些,得到心心念念的红豆糕就美滋滋地吃了起来。
因为要出门,江苗氏仔细收拾了一下儿子的仪表仪容,这会儿江流坐在人来人往的市集中就是一道靓丽的风景线。
看着他吃红豆糕就像是在品尝什么珍馐美味一样,很多人都忍不住咽了咽口水。
难道这红豆糕真那么好吃?
其实也就三文钱,大不了买来尝个新鲜,不好吃以后不买就好了。
很多人心中都闪过了这个想法,尤其是一些上了年纪的大婶们,看到江流白白净净的脸庞,又乖又萌的表现,都忍不住想买块红豆糕回家,哄哄家里的小孙子小孙女们。
原本滞销的红豆糕一下子就变得受欢迎了,白兰看着短时间就卖了大半的红豆糕,心情不由有些复杂。
她万万没想到,打开销路的关键居然不是她做的糕点的真材实料,而是小傻子的那张脸,想想真是让人挫败呢。
偏偏小傻子不知道媳妇此时的复杂心情,他吃完了那一小块红豆糕,舔了舔嘴巴,一只手偷偷摸到了装着红豆糕的食盒里,想要再偷拿一块尝尝。
他的表现从侧面证明了红豆糕确实好吃,不然为什么吃了一块还要再偷吃呢。
很快的,剩下的那些红豆糕也卖光了,只是半个时辰不到的时间,这远远超出了白兰的预计。
“糕糕。”
江流瘪了瘪嘴巴,他还没有偷到红豆糕呢。
边上的人也注意到了这个青年的脑子似乎有点问题,可江流打扮的干干净净,模样又足够俊俏,虽然傻乎乎的,却更加引人怜爱,丝毫不会让人感觉厌烦。
边上来往的人用同情怜惜的目光打量着江流,也没人指着他嘲笑。
“回去做给你吃。”
红豆糕卖光了,白兰的心情很好,看着小傻子可怜的表情,心肠自然更柔软了。
她在心里安慰自己,这并不是她原谅渣男了,这只是她对小傻子出卖色相的报酬罢了。
这么想着,白兰的心里也不觉得愧对上上世的自己了。
作者有话要说: 明天我要是不在十二点之前完成更新,我就是猪!!!