以挂靠的形式，重建电炉厂，对于向阳镇而言，显然是有好处的，向阳镇没有理由拒绝。

于是在两天后，李卫东便与田宇鸣敲定了挂靠细节，除了每年五万块钱的挂靠费之外，电炉厂使用土地，每年也需要缴纳一千块钱的租金给向阳镇。

乡镇的土地不值钱，电炉厂那块地，一年一千块钱的租金已经不少了，李卫东直接跟向阳镇签了二十年的土地租赁合同。

电炉厂是挂靠在向阳镇上的，名义上是向阳镇的集体企业，使用的也是向阳镇的土地，当时的法律法规并不完善，挂靠这种经营模式，在土地使用方面有太多的模糊空间。

如果不明确土地使用权的话，向阳镇若是不想讲道理的话，随时都可以把土地收回去。

真要是发生这种情况的话，李卫东还没办法说理去，毕竟挂靠这种假集体企业，本身就是在政策的模糊的空间中生存的。

所以李卫东干脆花点钱，签一个租赁合同，也算是提前设置一个防火墙。如果向阳镇想要在土地上做文章，这份租赁合同至少可以作为李卫东讲道理的依据。

《土地管理法》是在1998年才颁布的，在此之前，企业租赁土地就是一笔糊涂账。特别是九十年代前中期，各地为了招商引资，将集体土地使用权出租，用于非农业建设的现象屡见不鲜。结果造成了各种各样的问题，为此而对簿公堂的不在少数。

就比如某个村委会把土地租给了企业，租到一半的时候村里耍无赖，要强行把土地收回，这种情况也是很常见的。

有了明确的租赁合同，可以明确土地的使用权，我真金白银花钱租你的土地，就不能算是非法的侵占。

以后哪怕是真的出了幺蛾子，到对簿公堂的时候，这一份租赁合同拿来给律师扯皮，还是很管用的。

而一旦陷入到扯皮环节，乡镇想把地收走，也得等法律途径走完，很可能等到乡镇领导都换届了，扯皮还在继续。

这种情况下收地一方会考虑时间成本，如果强行收地最后变成长时间的扯皮，对于收地一方也是不划算了。

签订了租赁合同的同时，李卫东也与向阳镇签订了挂靠合同。

这个挂靠合同，比土地租赁合同还不靠谱。

因为挂靠经营本来就是政策的模糊空间，该怎么玩完全是被挂靠的一方说了算。

所以签订一份挂靠合同，也只是限制企业用的，让企业必须要完成合同上的义务，对于被挂靠一方而言，随时都可以撕毁合同。

就好比玩游戏，挂靠的一方就是玩家，被挂靠的就是GM，虽然游戏规则摆在那里，玩家也很遵守游戏规则，但是GM想要搞你的时候，连个理由都不用找，直接封号！

其实这种挂靠的家集体企业，本身就是特殊历史原因才产生的，在正常的市场经济体系下，是不应该出现的存在。

假集体企业实质是私营企业，然而却挂靠在集体，所以会造成得所有制性质不清，民事责任不清，这些都与现代企业的标准背道而驰，一旦发生纠纷，那就是一锅东北乱炖，说不清道不明的事情太多了，司法机关处理起来也非常的有难度。

整个九十年代，假集体企业所出现的纠纷数不胜数，很多的纠纷拖延了一二十年都没有解决。

然而在当时环境下，政策对于私营企业还是限制颇多的，私营企业想要生存，就必须得使用挂靠这种方式，也必须得承担挂靠所产生的风险。

……

沈福屯化工厂，李卫东终于完成了自己的新产品。

“外观还是有些丑，以后再改进吧，先试试效果。”

李卫东拿起了一个土豆，随手切成小条，然后浇上油，放进了李卫东的新产品里。

通上电，扭了扭开关，一股呜呜的马达转动声从新产品里响起。不一会，李卫东将土豆拿出来。

李卫东意向当中的炸薯条并没有出现，土豆条看起来还有些生。

“还得继续改进啊！”李卫东轻叹一口气。

就在此时，沈胜利走了进来马上闻到了油味和土豆的香味。

“怎么一股花生油味啊？卫东，你做什么了？”沈胜利开口问道。

“炸了点土豆，好像还不太熟。”李卫东指了指手中的土豆条，接着说道：“二哥，要不要尝尝？”

沈胜利走过来，拿起一根土豆条，塞到了嘴里，嚼了嚼开口说道：“是不太熟，感觉油温不够热，得再炸一会。”

沈胜利说着，望向四周，只看到放花生油的瓶子，却没有看到油锅。

“在找油锅么？”李卫东笑着问。

沈胜利点了点头：“你的油锅呢？还有炉子呢？”

“我没用油锅炸。”李卫东拍了拍面前的新产品，接着说道；“我是用这个炸的。”

沈胜利看了看，这压根就是一个方盒子，上面有个抽屉似的东西。

沈胜利伸头看了看，发现那抽屉里只有几滴油迹，完全不想是油锅的样子，他终于开口问道：“卫东，这是个啥东西？”

“这个东西叫空气炸锅，用这个的话，不用很多油，也能炸东西吃。”李卫东回答道。

李卫东研发的新产品，正是空气炸锅。

空气炸锅这东西，现代人应该不陌生，很多家庭都有配备。绝大多数的家庭，买了空气炸锅之后只用了一两次，便不再使用，所以空气炸锅也上了很多不实用电器的排行榜。

中餐对油炸是比较讲究的，光是油炸的方法，就分为为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸、托炸和脆炸等不同方法，每种油炸方法都需要对油温和火候进行调控。不同的食材，不同的菜品，也会选择不同的油炸方法。

空气炸锅这种东西，显然是做不到这么多种油炸的，所以用空气炸锅炸出来的东西，味道总会让人觉得有些怪异，像是清炸的外酥里嫩，干炸的里外酥透，脆炸的皮脆肉嫩等等，空气炸锅是很难做到的。

正是因为空气炸锅的这些局限性，所以国内才将空气炸锅视为不实用的家用电器。

对于中国人而言，用空气炸锅炸出来的东西不好吃，还不如点外卖呢！

而在欧美国家，空气炸锅的使用还是很广泛的。毕竟饮食习惯不同，烹饪的做法也不同。

欧美国家的烹饪手法没有那么多讲究，或者说他们的烹饪手法很单一，西餐的煮、烤、煎、炸主要是将食物弄熟，调味全靠蘸酱。

空气炸锅炸出来的东西，也不管什么酥脆嫩，只要熟了，蘸上酱都一个味。因此西方欧美国家比较能接受空气炸锅。

空气炸锅的原理其实很简单，就是烤箱里面加个风扇。

烤箱的加热棒会将空气变热，风扇将热空气吹到食物上，热空气不断的循环，从而将食物“炸”熟，所以空气炸锅的实质，其实并不是炸，而是烤。这也比较符合西方人的烹饪手段。

上辈子的时候，李卫东跟人合伙，做过小家电的生产，当时的李卫东主要是生产一些贴牌的小家电，质量不高，售价便宜，不过由于这行竞争比较激烈，也就没赚到多少钱。

特别是一些国产小家电品牌逐渐崛起之后，人家的产品质量、售后渠道都有保证，李卫东这种贴牌的小家电生存起来就更加艰难了。

不过借着生产贴牌小家电的机会，李卫东对各种小家电的原理，都了解了一番，所以他能够设计和制造出空气炸锅。

空气炸锅这种东西，八十年代的中国人肯定还是买不起的，所以空气炸锅还得拿到广交会上，卖给外国人。

空气炸锅的市场可比汽车坐垫大得多。

汽车坐垫的销售受制于气温，地域的局限性比较强。比如在炎热的佛罗里达，就没法出售羊毛汽车坐垫；在寒冷的阿拉斯加，则没法出售亚麻汽车坐垫。

但空气炸锅不同，不论你住在佛罗里达，还是住在阿拉斯加，总归要吃东西吧，总得做饭吧！

只要你需要做饭，那你就是空气炸锅的潜在客户。

而且整个西方世界的饮食习惯都差不多。美国人要吃炸鸡和炸薯条，英国人要吃炸鱼和炸薯条。

炸薯条的英文名是French fries，那么法国人当然也要吃炸薯条，比利时说炸薯条实际上是比利时发明的，所以比利人时肯定得天天吃炸薯条。

想要在家里炸薯条吃，是不是需要一个空气炸锅？

另外德国人要炸猪排、意大利人要炸海鲜，这些都可以用空气炸锅。

毕竟民以食为天，对于欧美人来说，我可以不开车，但我不能不吃饭。我开车的时候可以烫屁股，可以冻脊梁骨，但我吃饭的时候一定要有薯条！

李卫东看上了向阳镇的电炉厂，目的也是为了大规模的生产空气炸锅。

电炉厂生产的电炉子和热得快，用的都是电阻加热，这与电烤箱有着异曲同工之妙。而空气炸锅就是电烤箱加一个风扇。

所以凭借电炉厂的工人和技术，转产空气炸锅是很容易的。买下整个电炉厂，李卫东只需要稍作调整，便能直接生产空气炸锅。

换成是其他厂家的话，储备的技术、工人的培训，都是个问题，李卫东要花费更多的时间，才能将空气炸锅生产出来。

不过在大规模生产空气炸锅之前，李卫东要先做一件事情，那就是为空气炸锅申请专利。

历史上，空气炸锅是在二十一世纪才申请了专利，李卫东现在去申请专利的话，肯定能把空气炸锅的专利给拿下来。

国内虽然有了《专利法》，但那东西在1988年就是个摆设。没有人遵守不说，想要维权也是几乎不可能的事情。

而且空气炸锅是要卖国外国人的，李卫东只需要维护境外的专利权即可，当然要去境外申请专利。

也是为了给空气炸锅申请专利，李卫东才去找陈嘉德，要了一张邀请函，便于他办理赴港手续。