除了事先制作不同味道的赌具，通过尝味道达到出千的目的外，也有赌徒使用边打边上味道的方式出千，也可以尝出是什么牌。
类似的利用化学药品的出千方式很多，比如有两种化学物品，都是无色无味道的，在这里我就不说名称了，省得有人说我教人学坏，就以A和B来代替。B离A一定的距离，B就会变成紫色。
有的老千利用这个原理，把A涂抹到扑克中特定的牌上（比如王或2），然后把B涂抹在打火机边缘、香烟盒子的防伪标志上、深色烟灰缸（镶金边那种）的小边上、彩色领带的末端、手机的小贴纸上，或者涂抹在戒指上、手心里，也有的女老千涂抹在指甲油的一个点上，也有涂抹在桌子的特定位置上，还有涂抹在巧克力包装纸上的。如果涂抹了A的那张牌与涂抹了B的地方接近到发生化学变化的距离，B就会变成紫色，这样老千就可以知道哪张牌来没来或者去了谁家。使用这样的出千方式，基本都要有类似颜色的东西混淆别人的视线，而且涂抹的地方面积非常小。不知道的玩家一般不会注意到，老千自己能看到那个地方的变化就可以了。
一些暗牌的游戏，比如梭哈，老千可能会这样出千。在流行的德州扑克游戏中，也有人这样做，只是做得很巧妙。比方说，有人放了一盒紫色包装的香烟盒在桌子上，并不是要香烟盒全变成紫色的，只要有一小块紫色的就可以了。他就把B涂在这个地方，只有他自己知道该看哪里。换个人，就是告诉他会变色，不告诉他哪里会变色，累成近视眼恐怕也找不到哪里变化了。何况一般人根本就不会去注意。
近年来出千主要以高科技为主。因为高科技赌具操作简单，不需要下狠工夫练习手法。除了以前我介绍的通过监控设备等诸多形形色色的高科技以外，还有一种高科技的东西没有和大家说过。这个东西叫扑克测点分析仪，可以应用到几乎所有的扑克类赌博游戏里。那些二八杠、天地杠的赌博游戏也可以应用得到。扑克测点分析仪造价很高，但是很受欢迎。无数老千都愿意花钱置办这件产品，主要是这种仪器很奇妙，不论谁手里的扑克，不需要提前做记号，也不需要提前上药水或其他记号，只要是扑克，就可以看出来。这种仪器体积也很小，不需要提前安装到赌局里去，
随身携带就可以了。不过得两个老千配合使用。一个在赌局上测点，难度也不大，只需要把针孔微型摄像头藏在衣服袖口就可以了；另一个找个隐蔽的地方藏起来，用笔记本电脑，通过无线耳机（或者小型的无线震动器）告诉同伙电脑分析的数据就可以了。
这个东西杀伤力很大，可以分析任何扑克，也就是说我随便去找个玩扑克的地方，就可以利用这个仪器来出千；而且不需要接触其他玩家的扑克，不论新旧扑克，只要短短几秒，就可以测出每一家是什么花色的牌，谁家牌大谁家牌小；或者测出马上要发出来的牌是什么。这个可比扫边扫背仪器先进得多。这种仪器以前接触过，那会儿还不流行，我当时只知道有这么个东西，但具体怎么回事也是后来想明白的。那是在一家赌船上帮一个庄家抓老千。其中一个老千就是把微型的摄像头放在衣服的袖子口里，对准牌靴进行探测。具体观察过程我就不说了，总之也是折腾了很久才发现的。但是因为船很大，船舱上房间很多很复杂，没有找到他的同伙以及他同伙携带的设备。同时，被我抓到的老千是当地一个出名的人物，让赌船老板很为难。加上当场也没有确凿的证据说事，就不了了之了。因为当场只是在他袖子里找到一个微型的针孔摄像头，但是没找到接收器，更别说给他传递信息的同伙和设备了。最后赌船的老板也没有给我任何报酬，他应该是一个不讲究的庄家吧。而当时我也是一知半解，并不十分明白他们是怎么做到的。过了一段时间接触到这种高科技仪器以后才知道是怎么一回事。至于那个庄家赖账，只能说我当时的反应也太慢了。其实我已经抓到了老千，虽然没有证据，但是起码阻止了那人继续在赌船上出千赢钱。这次抓千失手是我一直难以忘怀的疼，如果是在陆地上，也许结果会完全不同。
我这些年所接触过的各种各样的高科技赌具五花八门，更新换代特别快。现在流行高科技看边、探测，所以就出现了很多看牌边、看牌背的仪器。这些仪器大同小异，但是伪装得很好。一般设局的老千都会把这些仪器做成日常用品的模样，装在房间里任何地方，或者干脆直接合成在一些不起眼的物件里去。现在流行的各种赌法，像三公、斗牛、瞪眼、斗鸡、小九、两张、32张牌九扑克、牌九、28筒子、4
0张、梭哈、9点、10点半、21点、百家乐，等等，都能应用。
有的装在烟灰缸里，有的装在茶杯里，有的装在灯管里，有的装在手机里，有的装在桌子边缘的框里，有的装在墙上挂的钟里，有的装在房间顶上的消防感应器里，有的装在椅背里，有的装在挂历里，有的装在台历里……衣架、落地灯、饮水机、手包、皮带、领带、衣服、车钥匙、手表、打火机、空调、电视，反正是个东西就可以装，而且可以调整焦距，保证图像清晰。比如我把仪器装在烟灰缸里，然后故意把烟灰缸放窗台上。有人抽烟，自己就会去窗台把烟灰缸拿过来放赌桌上。同样，相关配套的设备也是五花八门，可以用耳机接收指令，还可以用小的震动设备绑身上接收提示，还有发报的。人家用这些高科技的东西，你凭什么去和人家玩呢？
但是使用这些东西也不是没有代价的。最早的时候我用过贴身的提醒设备，把我电惨了。当时我在一边看热闹，给同伙提示。那边一提醒我，这个小仪器就放电，电流还挺大，电得我直打激灵。我只能咬牙坚持，不能让别人看出我的异常。后来我实在是坚持不住了，偷偷跑厕所里把设备拿了下来。因为我是放在腰带里面贴肉的地方，那里的肉都被烫熟、烫烂了，起了个大水泡，过了很久也没好利索，每天系裤腰带都得小心翼翼的，那个疼啊。过了很久才结疤，脱了一层又一层的疤。直到现在，我右边骨盆边上那块皮肤还和周围皮肤的颜色不一样，就是当初被电熟了。记得当初被电得受不了了，就站在那里猛摇晃，以掩饰被电的感觉，现在想起来我都觉得很搞笑呢。
当然了，这些设备大都出现在一些押得比较大的赌局上，而街边小局的老千们，有他们自己的道道。他们不会什么手法，但是他们有自己的办法。他们找各种机会对玩的扑克进行各种处理：给扑克整形、切割、磨砂、刻痕、做记号、上药水、折角、涂色、暗淡处理、暴晒处理，等等。他们的手法不亚于一个手艺高超的宝石工匠，他们处理过的扑克不亚于工匠雕刻的宝石戒指。总之，他们通过处理扑克达到认牌出千的目的，也千了很多倒霉的凯子。很多凯子就是这样被人家赢走了钱而一无所知。所以说，出千这个东西没有高明低下之分，能骗得住人的，就是好的。