「哇,这有希望了!」
这一句话毫无疑问是从巧可拉嘴里发出的欢呼,并不是因为齐双叶赢下了最后一场比赛,而是她的甜食料理让评审员陶醉,这说明什么?
与对手的法国烤羊肉相比,虽然食材用料不同,但最起码能够有得一比,而且把甜食做到如此精深,能够让评审员无法自拔的样子,很少有厨师能做得到。
「小姐,现在还没分出胜负呢!」
「这个我知道,不用你提醒,悠君!」
「哦哦!」
风见悠不知道为什么自家大小姐会哼一声,显然是自己的脑袋在对话方面显得有点笨拙。
每当巧可拉兴奋的时候,都要被泼冷水,风见悠不挨骂才怪。
久保西条也是对风见悠这种木瓜脑袋感到无奈,厨艺很强,就是不太擅长与女孩子沟通的风见悠,怕是只有料理才能交流。
不管怎样,他们两个还是走在一起的搭档,下一年的升级考试中,风见悠必然能成为十杰,不后悔当初把第十杰的名次留给了巧可拉。
能够与自己抗衡的,除了林司星就非风见悠莫属了,这下倒是很有趣了。
「齐双叶,你的料理西红柿的酸味为什么会如此淡而适中,甜的味道也是刚好到位?」
这是杰斯最想要问的,西红柿本身就是酸味较重,也是很多喜爱的食材蔬果,但怎么做到甜酸交融后还那么美味,这是和番茄炒蛋的原理一样吗?
当然都是杰斯的猜测,准确点的话,还是需要问厨师本人—齐双叶才能搞明白。
「这个其实很简单,在番茄顶端用小刀划一个十字,用一壶烧开的水,倒在番茄上,把番茄在水里泡几分钟后,把水倒出,轻松的就可以把皮剥掉了,并且不破坏番茄的本身,番茄和洋葱以及鲜美的胡萝卜肯定要切成丁,洋葱煮熟的味道辛香,胡萝卜本身就是糜烂可口的,配上番茄的酸味,会更为得当。」
「可是这样不还是有酸吗?为什么我们尝的没有酸味?」
这时,又有老师疑惑的提出了问题。
「想要原因吗?其实并不难想象得到,先在锅中放入适量的食用油,油热后下入洋葱丁煸炒出香味放入牛肉馅翻炒,等肉变色放入胡萝卜丁继续炒倒入西红柿碎,把西红柿碎炒成西红柿酱,适量的倒入一点酱油调色,调入一点盐和适量的糖调味,加入白葡萄酒来调节酸甜之间饱和度,如果有黑胡椒碎加入少许味道更好,但是,甜食嘛,我就放弃了黑胡椒,弄一锅水,水开后放入土豆球,再放入少许盐,就想平时煮意大利面一样,将土豆球煮熟,在此之前,其他配料已经在糖、葡萄酒、酸味之间中和了。」
齐双叶慢慢的解释了这之间的奥妙,一道甜食之间,各种食材配料混合起来,能够产生互相抵消作用,哪一边味道较大,就会吞噬,虽然会被稀释,但量大的话,刚好达到自己想要的效果。
把炒好的肉酱淋在土豆球上,再配上马苏里拉奶酪条撒在肉酱上,虽说可以不用烤箱,但为了节省时间,放入烤箱,加上两百摄氏度高温烤六七分钟,奶酪变色就焦黄就完成了一道美味的奶酪土豆了。
带着甜味可口的土豆,配上口感满足的肉酱,即使是不太喜欢甜食的老师们也会为之疯狂。
齐双叶的愿望就是想开一家属于自己的甜品店,专门做甜食,因为甜食能够融化心中的所有不快,但要达成这目标,首先得从这里毕业,其次再拿下食戟王座挑战赛的王座,如果拿不到,毕业的自己也能成为超一流影响力的厨师。
到时候回到老家,自己凭借影响力就可以为所欲为,只要不伤天害理,什么都可以吧!
「还以为甜食让我腻到够,没想到爽口一点也不腻,要是说腻,也是料理做工细腻,可惜只能吃一次。」
对于甜度刚好,味道够吸引人,老师们也不会拒绝,这也是齐双叶早早就想到的,更何况自己爸爸在家虽然做甜点,但吃得不多。
来光顾的人大多数都是年轻人居多,年轻人中又是一大堆少女,少女中大多数又是小孩子,她希望自己做出的甜点美食是男女老少皆宜,针对特定人群而设计。
要知道幸福是要传播,让大家都感受得到这份快乐才是最重要的。
「好了,品尝完毕,接下来的时间就是判定谁胜谁负了,是欧洲十杰第九席珍多比选手的法国烤羊肉更好,还是说我们这边的第九席齐双叶选手的奶酪肉酱焗土豆美味呢,现在请老师们给出答案吧!」
终于到了尾声,只要完成这场比赛,明天就能大吃特吃林司星做的料理,佐佐木思语此时此刻已经兴奋到极点。
「咳咳,现在这判定说实话有些难,烤羊肉的味道令人回味无穷,可是这道奶酪土豆也是同样的让人无法判它输。」
「总的来说,这两道料理就是不相上下,都很美味。」
其他老师说出来的话似乎没有杰斯老师的影响力大,但现在就连杰斯也说出了这番话,两边的料理都很好吃。
能让老师感觉到不分上下的料理真的很少,双方做的料理类型不一样,甜食可口与肉质满足之间几乎是不可比性。
真的要比,也只能说,珍多比的料理和齐双叶的料理各有各好,但要说放弃哪一边的料理,是这次判定中都不可取的,唯有平手才符合。
「竟然是平手?」
德莱司暗自吃惊,不过总比输的好,至少五连败面子可都丢了,至少自己这方还是能站得起场面。
「看来我的料理还得要更好!」
在齐双叶看来,自身的料理平手等于输,也许对方也这么想,毕竟永远都不可能会是平手,这次刚刚碰巧料理都让老师们满意。
「好了,今天团队的比赛胜利一方是远月总部这边!」
佐佐木思语很乐意宣布自己这边的十杰获得了今晚的胜利,虽说是周末,但能见证总部的十杰拿下这次友谊赛冠军,可是很少见的。
就好比每年秋季选拔赛都令人激动,仅仅每年只有一次,这场友谊赛还是几年不见得有的。
「对于今晚这几场比赛,我们也品味到了你们十杰的力量,无论是哪一边,你们都料理几乎只是一线之差,如果放在同等料理比赛上,或许胜负可能不一样,所以,并不需要太灰心,等着你们的是未来毕业和食戟王座,在此之前,好好磨砺一下,真正的胜负在将来。」
杰斯表情没有之前的严肃,反而是以看精英那般,不过在他面前都是远月从百里挑一的英才,未来成就必定不会少,更何况一场友谊赛,最多是认清自己现在的实力,以后厨艺提升,又不像如今这样。
「感谢杰斯老师的教诲!」
全体十杰成员微微鞠躬,对于老师的指导,他们心存感激,即使可能没教导自己,但在美食世界里,他们也为此献出了那么多青春,给予尊重是应该的。
夜晚。
「啊~终于回来了!」
林司星回到极星寮,在房间里就直接瘫在床上,今晚的比赛虽说只是三个小时,但似乎经历了几个世纪那般。
「司星,明天我们还要为老师们做料理啊,而且你额外还要邀请佐佐木思语……」
「知道了,明天的事明天再说,这点不急,今晚总算给绘里奈大人长长脸了。」
让林司星松一口气的也就只有这点,把欧洲十杰虐了一遍,这下对方就不会在总帅大人面前扬眉吐气了,要知道,总部十杰就是总帅的手下,想要笑话,怎么也得回想一下今晚的比赛情况,不管那么多,就这样差不多了。