极星寮后院。
「早上好,小次郎前辈,打扰了!」
「早上好呢,这么晚起来啊,司星君!」
来到后院,林司星可以看到身穿工作服,拿着锄头还在忙碌的冈本小次郎,远远看去,总觉得自己走进了归田园居那般的境地。
「是啊,养足精神好做对抗准备嘛!」
林司星尴尬的回答,确实是有点迟起来了,可这并不耽误任何的时间,反正只要自己准备充分,输赢就只是比赛上的问题了。
「看来你已经有对抗的信心了呢,说吧,来这里有什么事呢?」
「诶……小次郎前辈知道我来这里是想要食材的吗?」
「当然啦,你来这不是为了食材,那还会为了什么呢?」
一般人都会猜想得到吧,只要和今天比赛联想起来就可以了,而林司星却表现得一副惊讶合不拢嘴的模样。
「好吧,我想要一些白萝卜,最好肥美多汁的那种,然后再来点……」
「没问题,温室仓库都存有,我这就拿给你。」
得到了想要的食材,林司星心满意足的就要准备离开。
「司星君,你对挑战古村学长有信心吗?这可是连我自己都不一定能战胜的哦!」
冈本小次郎微微一笑的问道,在这场战斗中,林司星要面对的是总部远月学园佼佼者,远月十杰第七席古村一树,实力可比自己要高。
没有实质挑战过的冈本小次郎只能这么含糊,毕竟十杰真正排名也不算全靠厨艺来决定的,但排名较前的,实力必然很厉害就是了。
「信心吗?就算明知道很大几率会失败,我既然都选择挑战了,那就必须得有信心呢,哪怕输了,我也当失败是经验,慢慢吸收消化,在哪方面还不够好,我会一点一滴的改进。」
在林司星心中的想法早就已经很明白,输赢只是结果,若是能够利用成功与失败作为经验,将来的自己必然也能成为一名强大的厨师。
所谓强大是指多强,这点林司星不清楚,唯一清楚的是自己能够做的便是这样。
「看来司星君有着那种一般人都比拟不了的精神和气质,这次比赛不清楚你能不能胜出,但我还是想说,祝你好运,我的后辈!」
冈本小次郎从林司星身上看到了那夺目耀眼的自信光环,作用不大,却是表现一个人的意志力和坚定的信念。
「是,小次郎前辈!」
今天的比赛,除了冈本小次郎不会来,其他的极星寮伙伴都会到场。
林司星先是把蓝小绊和齐双叶载搭到食戟比赛的会场后台,而七草美奈早早就在等待了。
「早上好,波波头!」
「都说了我不是波波头,话说,主人你可真的一副优哉游哉的样子啊!」
七草美奈小脸一红,轻声的呢喃道。
「嘛,不要那么担心嘛,总会好的,相信我!就算输了又如何呢,一次体验只为检测一下自己的实力究竟达到什么水平了。」
「话虽然这么说,可你也是想赢的!」
齐双叶毫不留情泼了一波冷水。
「没错,我觉得也是,毕竟嘛,想赢的决心还是蛮大的,不过,这并非是我说的算,还有一个半小时,我去看看食材。」
面对这傲娇双马尾金发的萝莉,林司星也只能摊摊手,和她撕咬起来自己还做不到,毕竟是个可爱傲娇萝莉,而自己也有萝莉控的属性。
来到休息室,七草美奈已经把A5牛肉送来了。
「这是你所说的A5牛肉,还是牛腩部位,所以尽管你发挥吧!」
七草美奈随即打开冷藏冰箱,如同雪花寒霜的牛肉,咋一看看肉皮有无红点,为什么这么说呢,牛肉要无红点才是好肉,有红点者是坏肉,另外还要看肌肉,因为牛的肉是很有韧性的,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗。
另外再看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色,而这大块牛肉完全是光泽亮丽,感觉就像是刚刚取出来的新鲜牛肉那般的美。
林司星凑近一闻,并不怕抽,毕竟新鲜**有正常的气味,要是较次的肉有一股氨味或酸味,令人不敢轻易闻。
即便有可能是那样,但作为厨师,这得闻一下,不然是好是坏根本分不清,林司星不仅是要看、要闻、还要摸一摸,要有摸弹力,毕竟新鲜肉有弹力,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹力差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉是没有弹力的,反而像恶心的软绵绵。
那种软绵绵比起萝莉肉,差了十万八千倍。
要摸到有黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,防止有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,且不结实。
现在的这块A5牛肉应该就是神户牛肉了,达到A5级别顶尖。
通常神户牛肉的最传统吃法是做牛排,另外,在砂锅里放入清水,加入海带煮沸,制成特制高汤,把切得薄薄的牛肉涮一下,沾上酱油醋,是非常美味的涮牛肉吃法。
而这次林司星是拿来煮,也就是煲,第一次使用这么高级的牛,正常来说,林司星通常只会用普通的牛肉牛腩。
这一次例外,对手是古村一树,自己本来水平就有差距,要是在食材上还要低层次,岂不是没有一点平等优势?
所以才会叫七草美奈准备最好的牛肉,而神户牛可能是世界上最贵的和牛,它入口即溶的口感,令人一试难忘。
正是由于这样,林司星后面要贴出的钱可能很多,但没有点付出,怎能来参加这场比赛呢?
这种牛位于兵库县的但马,是极品和牛的原产地之一,哪里专门培育达「神户牛」级数的和牛,要达到「神户牛」的标准,最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大,并拥有纯正的但马牛血统。
毕竟每只出生的子牛,会由政府发出「子牛登记证」,列明血统及打上鼻印。
在日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场,神户市中央批发市场是其中比较大的一家,要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外,牛的肉质亦需达到最高标准,参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分,A5视为最顶级,要达到A4或A5,才能成为真正的「神户牛」,故和牛中仅少数能被成功获选。
让七草美奈般自己挑选,也是不简单,麻烦了她那么多,价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏差不多一个月,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳。
这块牛肉看起来像雪花,是因为才取出来不就,牛腩部位是很多人喜欢尝的,最主要柔韧程度最为理想,营养十足。
「太感谢你了,有了这块牛肉,相比胜利的几率会大大提高!」
有了比较平等的优势,才有能力和古村一树竞争,若是没有七草美奈的帮忙,林司星自己怕是没这个能耐去和人家一比。
「不用谢啦,主人的要求……我会尽量满足的!」
「什么?」
听着眼前这波波头的声音越来越小,像蚊子那般,林司星就纳闷了。
「没、没什么,主人还是专注比赛吧,好好想想等会怎么上场应付对手,人家可是当今现役的远月十杰第七席啊,实力太强了!」
「嗯,我明白了!」
林司星点点头,不用七草美奈告诉自己,他也清楚自己的对手是谁,实力如何!
另一边。
「还有一小时吗?不知道林司星君做好输的准备了吗?」
坐在沙发上的古村一树,一边喝着果汁一边呢喃,等会的比赛,自己胜券在握。
要是轻松的打出个三比零的话,就可以拿回自己昔日的威风了,这可不是他在吹牛,而是真的可以吧。
上次让林司星超越是因为外人帮了他,这次可是堂堂正正的决赛,自己有着上等的食材,强悍的料理厨艺,没有一个方面比起林司星要弱,所以成这绝对可以胜出。
看着屏幕中全场几乎快要坐满人了,他知道这一次食戟挑战几乎是全学园最轰动的,十杰来当评审员,挑战的人也是十杰之一,就连绘里奈和她的秘书新户绯沙子都来观看了。
这次食戟挑战不仅仅是激动人心,还很令人兴奋,在远月总帅大人面前,赌上十杰的尊严,古村一树也要让林司星大败。
其实不需要让,单凭林司星那一点皮毛实力,威胁到他的位置还远远不够,这次自己全力以赴的话,食材和厨艺占据优势,对手想不输都不可能。
一年级也莽图超越三年级的十杰地位吗?,这种事情,想想就好了,根本不可能发生的。
「林司星君,等着看吧,接下来就是我的表演时间了!」
古村一树看着比赛开始时间快到了,随即站了起来,拎起自己的小冰箱走出休息室。