(911-912)新加坡的组屋和小贩中心

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入住租住的组屋后,六哥、田经理和林先生他们出去谈事了,说是中午过来接我一起出去吃饭。

去吃饭的地方就是刚才房东跟我说的蔡厝港市镇的小贩中心,里边真是热闹,有各种各样的美食,每个摊位上方都有醒目的灯箱招牌,上面清楚地显示着这个摊位经营的项目,和美食的照片,当然也是看起来色香型俱佳的,很有食欲。

初来乍到,也不知什么好吃,看起来每一样也都不错。最后在林先生的推荐下,点了几种马来美食,又点了一盘海南鸡饭,一碗肉骨茶,一盘炒粿条,我个人比较喜欢吃面,就点了一碗鱼圆面。

不吃不知道,一吃这叫美味,从那天起就跟鱼圆面结下了不解之缘,几乎每天,最多隔一天必来一碗。而且吃的多了,也都知道了那个小贩中心的鱼圆面好吃,有时时间宽裕,会特意坐着地铁或巴士跑过去吃。

鱼圆面是新加坡潮州人的美食,听房东介绍新加坡芽笼29巷的一家叫做的星联餐室的鱼圆面做得最为正宗好吃。那家顺发潮州传统鱼圆肉脞面由一对新加坡华人夫妇创立,已经经营近五十年,当地食客们对它那特别的猪油渣和香菇味道非常熟悉。

房东介绍说,那家店内聚集了很多出名的新加坡美食。除了鱼圆面之外,还有水源福建面、荣南鸭饭、蚝煎和沙爹都颇有名气。

六哥和田经理待了不几天就走了,说是去马来西亚转一圈,再回国。临走,六哥已经把我的事情都安排好了,林先生正在帮我申请学生签证,先去一家英文学校,补习一下,然后帮我申请新加坡的一所管理学院。学习工商管理专业。

六哥他们走后,我有了更多的时间待在租住的组屋里,那段日子跟房东夫妇也有了诸多的沟通和交流。也结下了深厚的友谊。

几年后,周华健推出了一首好听的经典歌曲,叫《朋友》。每当听到这首歌就会想起新加坡时的房东夫妇。

周华健的这首经典的歌曲《朋友》,引起了我许多的共鸣,每当跟朋友聚会,酒至酣时都会不约而同地点唱这首歌,基本上都是合唱状态,唱得声嘶力竭。

《朋友》是当年誉为天王杀手的周华健演唱的一首代表作歌曲,收录在周华健1997年4月16日由滚石唱片发行的同名专辑《朋友》中。

1997年,《朋友》荣获第四届华语榜中榜el [V]中文Top 20榜中榜歌曲。

“一句话,一辈子,一生情,一杯酒”短短的四个词,道尽朋友们在各自为了生活而?奔波中所结下的珍贵友情。今夜难得把酒相聚,明朝又将各奔东西,虽然只有彼此的一句简单朴实的话,却代表着朋友之间一辈子的盟誓。

歌曲的前奏以一段夹杂闽南语、普通话、英语、广东话、马来话的嘈杂人声作为开场,引入朋友无国界的想法,赋予《朋友》开阔的气势。

这段开场音乐也使我深有感触,使我想起了那几年新加坡的求学生活,新加坡是个多种族城市国家。华人、马来人、印度人和西方人兼而有之。

而华人也有闽南人、广东人、海南人。说各种语言的都有。当然还有说着带有各地特色普通话的北方朋友。

回想起在新加坡那几年,确实也结识了几位不错的好朋友。

我的房东Joseph夫妇是新加坡武装部队海军军官,福建人,已经是第三代移民了,他的爷爷辈,是从中国漂洋过海闯南洋到的新加坡。

性格相投,沟通畅快,朝夕相处使我们成为了朋友。

新加坡人很少在家里开火做饭,都是出去小贩中心吃饭。每个小区都会有一个或者多个小贩中心,里面会有各国美食。

我平时还是喜欢在家做饭,有时包饺子,包包子,烙哈饼就会给Joseph夫妇留一些,让他们尝尝北方美食。

他们夫妇以前没吃过,尝过后赞不绝口。其实我感觉我包的饺子还有进步空间,感觉挺对不起他们夫妇俩的赞赏的。

有时候我会做几个家乡的小菜,买几瓶“tiger”啤酒,跟Joseph对饮,他也会拿出他的洋酒来跟我喝上几杯。

Joseph跟我介绍着新加坡的风土人情,和他在父辈那里听来的故土中国的故事。我也跟他谈着改革开放后的中国在进步,在发展。

听我介绍着中国的发展,Joseph惊讶地张大嘴巴,因为他从父辈那里得知的中国就是说福建话,水田还有水牛。

我跟他说,中国很大很大,福建只是我们的一个省,看他惊讶的表情对中国之大应该还是没有概念。因为他生活在一个城市国家。每天的天气预报就是,我国明天下雨,气温28度到32度。

周末Joseph会开车载着我出去逛逛街,去某个他认为正宗口味的小贩中心吃个特色餐食。

通过Joseph的介绍,我认识了海南鸡饭,品尝了肉骨茶,知道了潮州风味的蚝煎里边的蚝原来就是烟海的海蛎子。

还有马来风味的沙爹、罗惹和马来椰浆饭。

去小印度品尝印度的风味小吃,浓烈的咖喱味也吸引了我。

跟咖喱,可谓是一见钟情吧,回去的路上就跟Joseph咨询咖喱是怎么做的。

可是Joseph平时也不会做饭,光会吃,说了半天,也说不清到底是怎么做出来的。

他有些不好意思地朝我耸耸肩,表示遗憾。我心里也感觉挺失落的,没学会如何去做咖喱。

Joseph看见我很失望的样子,又突然来安慰我,说他妈妈过几天要过来住些日子,他妈妈做咖喱是一绝,小时候他就是吃着妈妈做的咖喱长大的。谷

“所以说,你不要担心,等我妈妈过来后可以教你。”Joseph又得意地笑起来了。我也很开心地点点头,然后开始期待Joseph妈妈的到来。

Joseph的妈妈是位又瘦又小的典型南方面孔的老人。听Joseph说,我从中国来的,很喜欢吃新加坡的印度咖喱,老人第一天来就做了一锅咖喱牛腩,让我们大快朵颐。

确实味道很棒,不比印度人做得差。可是,问题来了。Joseph的妈妈不会说华语,也不会说英语,平时基本上是说福建话。

而我听不懂福建话,这如何沟通,偶然间听到Joseph跟他妈妈说了几句广东话。我就问Joseph,他妈妈会说广东话吗?

他笑着说,“啊,那当然,我们新加坡华人都会说福建话、广东话。”

“那就好办一些了,”我高兴地跟Joseph说,“我也会几句广东话,识听唔识讲……”

于是,Joseph跟他妈妈说了,等第二天Joseph上班后,下午我正好没有课,跟着老太太学了一下午,基本学到了做咖喱的真谛。

现如今,咖喱是我的拿手好菜,只是有些材料以前在我的城市买不到,如椰浆。现在可以了,网络跟物流业的发达,让各国的佐料调料都可以轻松买到了。

回国那年,开始流行周华健的这首《朋友》,每当听到开头的一段夹杂闽南语、普通话、英语、广东话、马来话的嘈杂人声,就想起了在新加坡的那段日子。

想起了教我做咖喱的老太太,想起了Joseph。他们使我在异国的日子变得温馨起来,让我在他乡体味到了亲情。

(912)

因为年轻,好奇心重,接受新鲜事物的能力比较强,每天都会自己坐着地铁满新加坡逛,没多久就把这个城市基本上摸熟悉了。跟同学们也熟悉了起来。

有两个深圳的女孩,还有一位来自上海的女孩都跟我成了朋友,此后,两位沈阳的女孩,和一个沈阳男孩跟我成了铁哥们儿。

我读书的那个英文学校在牛车水的唐城坊( Point),这是座位于牛车水中心位置的商业大厦,大概有二十几层楼。这在新加坡不算太高的楼。

底层和二、三、四楼是各种液态的商场,一楼有麦当劳和肯德基餐厅,我发现在新加坡,只要有麦当劳的地方就会有一家肯德基餐厅,像是如影随形的朋友,其实是竞争对手。

看到麦当劳和肯德基餐厅在新加坡如此之普遍,如此之普通,心里也很盼望我们烟海什么时候也会有麦当劳和肯德基餐厅。我很喜欢吃麦当劳里边的巨无霸汉堡和肯德基的炸鸡腿汉堡。

我们学校的教室在九楼,走廊一边是几间教室和学校的办公室,另一边是新加坡一家著名的旅行机构。那家旅行机构每天都忙忙碌碌的,电话响个不停。每个挡板隔开的办公位都会坐着一位美女,什么肤色的都有。

落地玻璃隔断墙上贴满了广告海报,去往世界各地的机票价格和旅行团行程。此后,我的几次往返新加坡和国内的机票都是从这家旅行机构购买的。而且还很门清地搞明白了如何买机票比较划算,比较省钱。

跟朱哥在香港时跟我说的差不多,确实取道香港,再过关去深圳,回烟海确实比直飞BJ便宜了不少。其实直飞BJ也不算直飞,还要在厦门高崎机场落一下,可以上下客,只不过我们可以不出机场,继续续程到BJ首都机场。

两个深圳的女孩也不是广东人,都是跟着父亲从外地去的深圳,两个女孩同年,都比我小三岁,刚刚二十。长得都很漂亮,但非要比较个高下,我感觉陈莉个子更高一些,皮肤更白一些,身材更好一些,当然也更可爱一些,另一个女孩叫王童。

陈莉是湖南人,王童是湖北人,他们的父亲都在深圳做生意,应该是生意都做得挺大。她们俩都是住的公寓楼。不同的是,陈莉的公寓房是父亲买的,而王童的是租住的。

在新加坡,公寓房是比组屋要好很多的,是独立的小区,里边有完善的物业管理,有游泳池,健身房等供住户休闲运动的场所。

我和陈莉是同桌,她可能晚上看电视到很晚,每天上午上课时都会打盹,有时老师讲的课就不知道,经常课后会问我,我因为年龄大,已经多少知道重回课堂的宝贵了,所以上课时都听得特别认真。

一来二去,陈莉就对我有了依赖性,睡起觉来更加放心大胆,肆无忌惮了,反正没记住的,课后可以问我。

陈莉不缺钱,浑身都是名牌,衬衣是香奈儿的,手包是古奇的,牛仔裤是CD的,连脚上的拖鞋都是个什么大牌。每天上学都会带一大包各种各样吃的。一副富家大小姐的样子。

不过性格还是挺可爱的,喜欢开玩笑,喜欢模仿春晚上的北方小品。尤其喜欢赵丽蓉和侯耀文表演的《英雄母亲的一天》,里边那句“司马缸砸光,咣当”的台词让她重复起来,乐此不疲。常常是别人还没笑,她自己倒乐得前仰后合了。

高兴的时候,把拖鞋扔在座位下边,光着两只嫩白的小脚丫在我眼前晃来晃去,做陶醉状,那一刻,看到陈莉的可爱样,很想一把把她的小脚丫抓过来,放在手里。挠着她的脚心,让她笑得更开心一些。

陈莉请我去过她家小区的游泳池游过泳。泳池里没有人,只有我们两个人,游得很尽兴,也让我得以近距离欣赏到了陈莉曼妙的身材。

陈莉如果个子高一点,做个模特肯定能大红特红。可惜个子确实不高,也就一米六多一点,不过这个头在南方的女孩里来说,也算不错的了。

王童的个头就更矮了,看起来连一米六都不到,王童也很好玩,自己自嘲说,自己还小,还没长开。

新加坡的每个市镇几乎都会有一个公共游泳池,不过因为新加坡只有一个季节,常年是夏天,所以基本上到了周末那些公共泳池都是人满为患,谈不上游泳了,只是挤在一起扑腾扑腾水,消夏解暑罢了。

每个周末是我们聚会的时间,陈莉、王童、我,还有沈阳的那两个女孩,韩婷婷、刘丽娜,男同学叫刘东,小伙子长得也很帅,戴着一副椭圆形的金丝眼镜,穿着白衬衫牛仔裤,白衬衫很随意地松开了两个纽扣,忧郁的眼神看起来就像唱《驿动的心》的台湾歌手姜育恒。

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