第三百八十二章 河豚和猪蹄

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但是,办法总是比困难要多的,李牧云迅速拿出了手机,准备先将河豚这个难题给攻破一下。

经过他一番的百度之后,他也终于找到了河豚烹饪的技巧。

从网络上李牧云得知,河豚鱼含有剧毒的TTX,所以,它的做法有别与其它鱼类。“河豚鱼的做法”核心技术是除毒、控毒,假如能以简便的方法彻底去除毒素,且不影响其“似鳮似鱼”的独特风味。

“河豚美食”的神秘与诱惑力也许不会此巨大。明代神医李自珍所云:“美无度,祸无涯”也不会盛传至今。民间虽有“河豚鱼的做法”相传,但缺少科学数据与技术标准,从业者往往不具备对品种、性期等的辩认、定性能力。

但是也没有毒量的界限与控制,仅靠后期的宰杀、清洗、烧煮等方法,何况有的方法本不可能彻底清除毒素,因而事故频发。

于是,李牧云按照网上的方法,先是在锅里将剥去了内脏的河豚加油至热,然后把它放进油里,不要翻。然后加入姜丝,两颗咸青梅(没有的话此时不加食醋),再加入一点盐,两勺黄豆酱。接着加水至盖满鱼2-3厘米。盖上锅盖,大火炖15分钟,中火5分钟。

汤水此时浓缩了,可以看到河豚那种你十分想尝试的肉,肉的纹理十分好看。尝一下汤,看汤有没有入味,没有的话再加一点盐和黄豆酱,小火焖5分钟。若之前没加青梅,此时要加一勺食醋。

最终,一盆子香喷喷的河豚靓汤就这么被李牧云给搞出来了。

随着李牧云将盖子揭开,一阵浓郁的香味也就这么随着厨房飘到了大厅那边。这下,就连一向愣愣的小猪山泥都感觉到了事情的不对劲。

它转悠着黑溜溜的小眼睛,循着那股味道走到了厨房,看着在味道源头面前站着的李牧云,当即就明白了应该是这个男饲主整出了什么神奇的东西。

当即,吃货的本能就鼓舞着小猪山泥压抑住了之前一贯对李牧云的害怕,走到了他的脚下,用肉嘟嘟的猪鼻子拱了拱李牧云的裤脚,嘴里发出“哼唧哼唧”的声音。像是在讨吃的一般。

见小猪山泥抬着头,用一种无辜而又渴望的眼神看着自己,李牧云顿时也觉得好笑,当即也是蹲下身去,轻轻地揪了一把对方粉嫩的猪鼻子,嘴里说着:

“放心放心,等等就有的你吃了。”

说完,他也不管小猪山泥听不听得懂,就径自又走回了厨具面前,准备将那个肥硕的猪脚炖上一炖。

小猪山泥见李牧云不理会自己,反倒是又回去忙活了。也是尽可能扬起了短小的脖子,准备看一下饲主到底在干什么

结果一瞬间,它就看到了让他魂飞魄散的一幕。

李牧云将一个比它的猪蹄子还有大上好几号的猪脚高高举了起来,放进了一个铁盆子里准备腌制。

见此情形,小猪山泥的小蹄子抽动了一下,心里也是开始发怵,生怕一言不合李牧云就把它的蹄子也放进去吃了。

于是,它本着小命要紧的原则,四只蹄子一起奔腾移动,如同一道闪电般飞出了厨房,跑回了它的小窝里瑟瑟发抖了起来。

李牧云见小猪山泥不再纠缠自己了,而是遭受了什么恐惧一般跑出去了,心中虽然疑惑,但也没有深究,只当它是因为吃不到东西伤心过度找个地方去抚慰心理创伤了。

莫小琪原本想着趁晚饭之前,赶紧将今天的写稿任务完成,然后再回过头来美滋滋地吃上今天的丰盛晚餐,在闻到了从厨房之中飘出来的味道之后,也是没忍住,一路小跑屁颠屁颠地也从楼上这么飘了下来。

在看见李牧云在忙活之后,她摸了摸嘴角微微流出的口水,没有作声,只是心中期待之色更加浓郁了。

然后,莫小琪也感觉自己没有办法集中注意力回去写稿了。想了想,四处张望了一下小猪山泥的位置,发现并没有找到对方之后,也就一屁股坐在了大厅里的沙发上,百无聊赖地将电视机给打开了,打算收看一下今天的节目。

……

李牧云在厨房里只是弄了一半,别墅外就传来了汽车缓缓靠停的声音。不用说,肯定是早早下班回来,想要知道李牧云在弄什么猫腻的方菲同志了。

方菲缓缓推开房门,当即就感觉到一股食物的清香扑面而来。在疲惫地工作了今天,中午还吃的是快餐的情况下,方菲此时的肚子早已经是空空如也,当即也是忍不住吞咽了一口口水。

她先跟在大厅里忍着馋意的莫小琪打了个招呼,然后便是将手里的包包放在了沙发上,莲步轻移,走到了厨房的门口,看向了正专心致志,忘我地煮着饭的李牧云。

不得不说,当一个男人在认真工作的时候,那也一定是他最有魅力的时候。

从侧面看去,李牧云的脸颊被一层层氤氲气息给包裹住了,但是仍然难掩他被勾勒出来的如同被刀削过般的棱角。

方菲就这样靠着门看着,目光同时还不断地扫过李牧云面前的那些食材,发现都是一些平日里对方没有弄过的东西,但是皆是井然有序地放在那里,而李牧云脸上同样是神采奕奕,显得胸有成足的样子。

一时之间,见李牧云认真的样子,方菲也是看得痴了一般,默默不语。

忙碌了一会儿之后,李牧云便是也很快感觉到有一股熟悉的目光看着自己。当即也是若有所感地将脑袋抬起,将目光扫射了过去。

一抬头,他就看见了方菲怔怔出神的看着自己的样子。不知所然的他挥了挥手中的铲子,对着对方说道:“嘿~这么早回来了么?医院的事情今天还算顺利吧?”

方菲见李牧云对着她招手,连忙收回了思绪,俏脸一红,如同冬日里盛开的寒梅。

顿了顿之后,她的嘴角绽放一个柔和的笑意,同样说道:“还行吧!事情都处理完啦,所以就提前回来看看。”

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