第五十八章 豆腐

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杨絮辰时没到就开始卖包子,也就一个时辰的时间,包子就卖完了。

主要包子都是一个价钱,大家看到还送一碗豆浆,都过来买了。

也有觉得豆沙包子贵的,不是肉的也差不多和肉包子一个价钱了。但是有好奇的人,也愿意出这四文钱买一个试试。

结果就大受好评,然后还有吃完再来买回去给家人的,也有叫上街坊一起的。

总之,第一天杨絮居然还感受到了回头客的存在。杨絮哭笑不得,解释说这明天还有。只是豆浆不送了。

有的买回去带给家人的,豆浆没有办法装。有的家近的,回去拿碗。路远的就让杨絮装在喝水的竹筒里面。

所以,到最后,包子连着豆浆都卖的一干二净。

"你们家这个豆浆明天还有吗?我家孙子爱喝。"一个老妇人带了一个小孩子,问道。

"有的,不过明天豆浆是卖的,今天铺子第一天开张,所以,才送豆浆。"杨絮笑着解释道。

"行啊,这也是应该的,多少钱一碗?老夫人挺通情达理的,也理解,这东西一看就是人家秘方,不可能一直免费。

"两文钱一碗。爱喝甜口的,还可以加糖。"

"那成,明日还是辰时过来吗?我明日来买。"

今日这豆浆还是很受欢迎的,而且这闻所未闻,也就独此一家。还是早点过来,免得卖光了。

……

"大义哥,咱收拾收拾回去吧!也都卖完了。比我想的要好呢!"

杨絮猜到可能会生意不错,但是没想到生意这么好,这很快就卖完了,而且还有没有买到的。

这肉虽然是买的,但是也是批发价。面是自家地里种的麦子做的,菜也是自家地里种的。至于红豆也是自己家地里种的。

所以啊,一天也能赚三四百文钱。这就是去了成本,一天也能净赚两百文钱。

所以这一个月就能赚六两银子。还不算上以后还会再卖别的东西。

杨絮这一想,就觉得很开心。

王大义看着杨絮高兴,也笑着看向杨絮。絮儿喜欢这样的生活,她觉得开心就是最重要的。

"大义哥,现在还很早呢!咱去表婶家一趟,之前说了要请表婶来家里吃饭的。你赶着驴车去,我在家做饭。"

杨絮又想了想,除了表婶家,二蛋家也得叫上,大义哥和他家关系不错的。

反正每天都要卖包子的,都是差不多这个点,那就折日不如撞日,今天就请来吃饭,顺便也认认门,以后来镇上也能来做客。

"行,那要请婶婶一家吗?"

"不了,要是遇见了,就叫来,要是碰不到,就不叫。"

表婶家在村子边上,林红花家在村子里面,应该是碰不到的。

王大义点了点头,絮儿不喜欢林红花他是知道的,他也不喜欢那一家人。

可是毕竟是絮儿的娘家人,要是被别人知道了,可能会编排絮儿,说她不尊敬长辈什么的。他也不愿意让别人说絮儿。

反正他就到表婶家一趟,把驴车停在那里。然后再去叫二蛋子。

商量好了以后,王大义就去村里了,杨絮回家做饭。

其实主要今天喊过来吃饭,是想着把豆腐给表婶和二蛋带一点回去。

她提前弄好了卤水的,今天早上磨豆浆的时候,多弄了一些,就打算中午做豆腐菜。

回到家里,杨絮稍微休息了一下,然后就打算开始做豆腐了。

先烧一锅热水备用,早上的豆浆还有很多呢!

把打好的豆浆,倒在装好的大纱布上,挤压,豆浆就会从纱布上流下,纱布上的就是豆渣,要不断的加入刚刚烧好的热水,不停搅拌,直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了。

豆渣也是留着的,到时候打一个鸡蛋,煎成小饼,也很好吃。

将滤好的豆浆,到入锅内,烧开,注意烧的过程中要控制火候,不能太大,以免产生糊味,用勺子打开泡沫,看到中间沸腾就可以了。

将卤水倒一些进去就可以了,用豆浆勾兑,然后用勺子慢慢的均匀的,以打圈的方式点入豆浆中,这个时候就不要在加火,以免烧糊,点入卤水后,慢慢的豆浆就会凝结成豆花

将豆花自然冷却一下,将纱布洗净放在会漏水的容器上,然后将豆花导入纱布上,沥干水分,将纱布包裹过来,封好,静止一会,豆腐就做成了。

说起来也是巧合,杨絮小时候在农村住过几年,她外婆就会做豆腐。所以,她也记得一些,试探着做,倒是也做的不错。

其实豆腐也应该发展起来,可是自家黄豆种的不算多,做豆腐包子能坚持一段时间,可是专门卖豆腐就不行了。

还有,豆花,豆干什么的,能做很多好吃的。可是自家黄豆种的不够,自己还打算做一些黄豆酱呢!

所以,明年大义哥就打算多买些地,都种黄豆还有菜籽。

说起来菜籽,自家菜籽油已经开始吃了,天宝还有大义哥都很喜欢,这猪油是香,但是天天吃也腻歪,而且对身体也不好啊!还有一品香,杨絮也想用菜籽油,可是这菜籽自家种的也不够多啊!

不过这北方冷的很,这些都只能开春再说了!

……

这做好的豆腐白嘴吃也是可以的,杨絮给分开了,划了几块分别给表婶家和二蛋家。回头再去唐棠家送两块。

剩下的自家留着,天气凉快,用水养着,明天早上包豆腐包子。

中午也添两道豆腐菜,就麻婆豆腐吧!然后在鱼锅里放一块,鱼锅里的豆腐特别鲜美!

家里还养着两条鱼,是大哥送过来的。一品香如今的菜里面,有好几道都是鱼。正好采买的时候给自己也送了两条过来。

而且现在一品香的鱼肉大受欢迎,街上也有小贩开始卖鱼了。虽然卖的也便宜,但是生意也一般。毕竟大家也做不出来一品香那个味道。

家里肉也有,菜地里蔬菜也有。倒是不必专门去买了。想好了今天中午做什么菜,杨絮就开始准备了。

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