这话说的现场的大部分人都是同意,因为姜武立说的并不是什么形容词,而是真的就是感受到了驼铃声,感受到了仿佛身处边疆,感受到了舞姿婀娜的少女……
而这些都是一个味道带来的,这简直有些不可思议。
有些人甚至都没有去过边疆,但是在闻到味道的时候那种场景就是出现在了脑海里面,让人感觉非常的费解。
“味道和刀工都是无可挑剔的,而这菜色看起来也是完美,乍一看平平无奇,但是一旦是动了筷子,就会发现这羊肉竟然暗藏玄机,虽然全部被切开,但是仍然保持完整……嗯,而且在夹起来之后也会有一种惊艳的感觉,总之菜色虽然没有味道和刀工好,但是也是完美的,满分没有任何问题。”
一共就几个评判标准,色香味,而这一次的比赛标准是刀工,所以额外加了一个刀工,而且侧重点也偏向了刀工,所以一共就是四个评判标准。
而现在刘正义的刀工是绝对的满分,味道也是毫无疑问的满分,至于菜色也是满分,也就是说现在也就剩下一个味道了。
这也是最重要的一个评判标准,就算是前面的都是满分,但是味道不好的话也会是一个低分,毕竟这是美食比赛。
就像是臭豆腐,其实色香味也就是占据了一个味道而已,但是就是挡不住评价高,所以说评判一个食物味道还是最主要的。
虽然这一次的主题是刀工,应该侧重刀工,但是就算是在侧重刀工也只能是勉强达到和味道一个标准,是绝对不能超过味道的比重的。
姜武立说完之后拿起一边的水倒进嘴里漱口,郑重的样子,竟然让气氛都多了几分凝重。
这种心情姜武立也已经很久都没有过了,之前做评委都是随意的点评那些参赛选手的菜,但是这一次,姜武立感觉坐立不安,实在是因为姜武立觉得自己不配评价这一道菜。
可是职责所在,只能是硬着头皮上,所以才会在吃的时候表现出一种极其尊重的状态,这也是为了尊重刘正义,尊重美食。
就像是很久之前每一次姜武立吃到师傅的菜的时候那种心情。
筷子都微微颤抖了一下,夹起一片羊肉,用力的旋转了一下,一片羊肉就这样断裂。
将武林心中猛地颤了一下,觉得无比的可惜,在他的心中这种级别的美食,和这种级别的刀工应该被当做艺术品供奉起来,但是现在却被自己破坏了……
看着晶莹剔透的羊肉,肥美多汁,还微微冒着热气,也不知道使用了什么保持热量的方法,竟然现在还是微微热的状态,是一种最能表现出羊肉特点和香味的温度。
“啊呜……”
姜武立吞下一口吐沫之后,一口将羊肉吞下。
轰!
吃下去的一瞬间,姜武立脑子瞬间一片空白,仿佛是晴天霹雳一样,一道光瞬间穿透了脑袋,那种愉悦的感觉,就像是抑制不住要爆炸的炸弹。
终于压制不住,猛地爆发开来,整个脑子都爆炸了,思维一片混乱。
每一个味蕾都在欢呼,都在雀跃。
忽然间天旋地转,姜武立只感觉面前一直扭曲,而到达尽头之后,是那一个熟悉的场景。
自己又来到了边疆,这一次的无比的真实,甚至可以听清周围的人说的每一个字,带着一种独特口音的普通话,还有那种特有的味道,还有都塔尔的隐约。
而姜武立也终于看到了那个姑娘的面容,那是……那是姜武立十七岁的时候邂逅的她……
“是你……是你……”
姜武立热泪夺眶而出,跟本忍不住,伸手想要去触摸那人的面孔,结果却摸了一个空,那人微微一笑,消散在空气之中,周围的景色就像是潮水一样消退。
眼前出现的只有摄像机,还有一群一脸懵逼看着自己的评委。
姜武立的手还在半空中伸着,泪流满面……
弹幕再一次爆炸,刚才姜武立的那种神情被这些网友看了一个清楚。
“这是影帝吧?这种演技,这种感染力……虽然我不知道发生了什么,但是光是看他那种表情都要感动哭了……”
“刚才说这个评委是司马脸的人呢?出来挨打,你跟我说这是司马脸?这简直就是影帝好吗?”
“是不是做厨师的人演技都是这么好?你们看刘正义也是厨师,但是演技绝对是甩这些小鲜肉一百八十条街,在看这个评委厨师,感觉这种演技直接被封为奥斯卡影帝都觉得松松的好吧?”
“嗯,这种级别的演技,确实很厉害。”
“算我球球这些厨师,让他们都去演戏吧,我的眼睛无时无刻都再被那些面瘫明星强健我都要死了……”
弹幕还是一如既往地跑题,不过现场的观众感触或许可能会更深一点,因为现场的人毕竟是闻得到味道,虽然没有感触那么深,但是多少也是有点感触。
“嗯?姜武立先生?姜武立先生?”
见到姜武立出神,王涛涛忍不住问道,“你没事吧?”
“啊?没事没事……”
“哦,是这样的,现在还请姜武立先生来给大家简单的点评一下这道菜吧……”
“点评?”姜武立苦笑一声。
是的,姜武立这一会也感觉自己实在是没有资格去点评这一道菜,因为没有这个资格。
自己有什么时候可以做出这种菜呢?
刚才姜武立自己经历的那种情况,姜武立自然知道是什么,那是传说中的美食才能到达到的境界。
其实味道分成两种,一种是舌头感觉到味道,这个味道是比较浅显的,也就是一般的厨师追求的,只要是满足口腹之欲就行了。
但是更高级的厨师,则会在满足口腹之欲的时候还会追求制造另外的味道。
就是心可以感受到的味道,每一种感情都是一种味道,欢快的代表甜蜜,而悲伤的代表苦涩……
这种就是心灵的味道,或者是感情的味道,只有最顶级的厨师做出来的菜才能让尝到的人产生这种心灵上的共鸣,在满足口腹之欲的同时,还能让品尝的人再一次的探寻心底深处的被隐藏的感情的味道……
这样的菜姜武立自己都未必做的出来,还怎么点评?
看到姜武立为难的样子,王涛涛还以为是做砸了,不好吃,于是赶紧问道,“姜武立先生,这……”
“这菜的味道就像是这菜的刀工一样,我无法点评……”
“什么?”
这下现场的人再一次震惊。
又无法点评?