第一百一十二章,学做桂花糕

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

看到两个小丫头眉来眼去的样子,沈凤娘知道沈雅碟是在担心会被她骂呢,所以她便摇了摇头带着无所谓的笑道,

“呵呵呵,姑姑是过来人,都明白,也不想管你们年轻人的事,来,去洗把手,姑姑教你们做桂花糕。”。

听到沈凤娘这样说,沈雅碟才松了一口气的连连点头,

“嗯嗯,我这就去洗。”。

“好的,我也去洗。”

冰芯芯也很积极的去洗手,其实她也很想能亲手做样好吃的给那个光会喝别人粥的臭变态尝尝。

冰芯芯和沈雅碟把手洗来之后,沈凤娘已经把干的桂花,放入了本来就煮的沸水中了,

“姑姑今天就教你们个最简单的桂花糕做法,首先我们先将干的桂花用水煮沸,把它们的味道都煮出来即可。”。

沈雅碟不禁闭上了眼睛,闻了闻从锅中散发出来的清香享受般的道,

“姑姑,味道已经出来了。”。

冰芯芯也带着微笑连连点头的感叹道,“嗯嗯,桂花的味道确实是出来了,好香呀”。

沈凤娘便打开了锅盖,见沸水已经便成了淡淡的黄色,她便也点头的安排道,

“嗯,是可以了,芯儿去帮姑姑把漏勺和那个盆拿来,雅蝶你就去拿着那个大盆装半盆凉水等我。”。

“好的,姑姑。”

冰芯芯立刻积极的起身去拿沈凤娘所指的东西,沈雅碟也开心得连蹦带跳的去打水,“遵命,姑姑,嘻嘻!”。

待冰芯芯拿来盆和漏勺沈雅碟打好水,沈凤娘还是怕她们太大意不小心会被烫着,所以便让她们靠边点的站着后,她才把沸水倒入了有漏勺的盆中。

倒完之后,沈凤娘便把过滤好的桂花水连盆一起泡入了凉水中,她才慢慢的开口解释道,

“因为时间急,这样滚烫的桂花水才能更快的凉了下来,以后你们如果不急,可以直接放在那里等到水便温了就可以做了。”。

原来如此,冰芯芯和沈雅碟也都连连点头表示明白了的回答,

“嗯嗯,我们知道了。”。

泡了一会儿之后,外盆的凉水和内盆的沸水都变成了温水,沈凤娘才把装有桂花水的盆子端上了案板,然后便又拿出两个比较大的碗和两双筷子,放到了冰芯芯和沈雅碟的面前道,

“好了,现在水温刚刚好,你们就按照我说的去做便好,首先呢你们先在碗中倒入适量的桂花水,再加入三勺糖,然后将它们慢慢的搅拌至全部融化。”。

冰芯芯和沈雅碟也秒懂了的在沈凤娘的监督下,给碗中加入了适量的桂花水和糖,就开始慢慢的搅拌了起来,因为是温水,糖也很快便溶解了。

沈凤娘已经把早早就准备好的米粉放到了案板上,看到冰芯芯和沈雅蝶也已经把糖水给搅拌好了,她就开始指着那些做桂花糕的米粉,继续很有耐心的教她们道,

“接下来我们再在糖水中先加入两勺糯米粉,再加入一勺粳米粉,然后就又将它们搅拌均匀,记住,这是个很关键的步骤,一定要把它们搅拌得完全均匀了成糊状才能停下。”。

冰芯芯点了点头表示听懂了,但又带着疑惑的问起沈凤娘道,

“知道了姑姑,可为什么要加两勺糯米粉,再加一勺粳米粉呢?”。

沈雅碟听到冰芯芯这样问,也看着案板上都是白色粉状的米粉疑惑的道了,

“对呀姑姑,不都是米粉嘛有什么不一样?”。

被这样一问,沈凤娘可就不禁挑了下眉,带着她得意的微笑给冰芯芯和沈雅蝶讲解的道,

“这你们就不懂了,光用糯米粉做出来的桂花糕会太黏了,一吃就腻,光用粳米粉做出来的桂花糕又太硬了,这样混合起来的米粉做出来的桂花糕,香嫩可口还富有嚼劲,让你们呀吃完了还想吃。”。

这都是沈凤娘自己收集起来的经验,所以她有些小得意也是应该的!

沈雅蝶也不得不开口夸赞起沈凤娘,带着满足嘴馋的笑容傻傻的道,

“原来是这样呀,难怪姑姑你做的桂花糕我怎么吃都吃不腻,嘿嘿!”。

小吃货的冰芯芯可就连口水都快被沈雅碟诱惑出来的大笑道,

“说的我口水都快流出来了,哈哈!”。

被夸赞的沈凤娘心里虽也是很开心,但脸上却恢复了正经的样子,白眼的催促拍她马屁的沈雅蝶和冰芯芯道,

“别光顾着说,记住是两勺糯米粉一勺粳米粉,要不然效果可就没那么好了!”。

“嗯嗯,知道了。”

冰芯芯和沈雅蝶都想立刻偿到美味的桂花糕了,所以她们也就认真的按照沈凤娘刚才所说的步骤,小心翼翼的把米粉按比例的倒入碗中后,便拿起了筷子开始搅拌了起来。

沈凤娘则也在小灶上炒着等会儿备用的材料,很快,一刻钟都过去了,沈雅蝶都以为沈凤娘把她们都遗忘了的哀怨了起来,

“姑姑,还不行吗?”。

沈凤娘这才走了过来,看到沈雅碟碗里的米糊,她可就白了眼沈雅蝶,指着她那还有一坨坨的米粉的米糊道,

“不行,你搅拌得没有芯儿细心,你看旁边那里还有一坨坨的干粉呢!”。

沈雅碟憋了憋嘴看着冰芯芯搅拌的米糊,确实比她的看起来均匀多了,但只要她再稍稍搅拌一下也能成那个样子,所以她也就高兴的问道了,

“那像芯儿的这样就行了吗?”。

沈凤娘却还是摇了摇头,还用扇火的扇子看似惩罚的拍打了一下沈雅蝶的小屁屁道,

“也不行,还不够粘,等会做出来的桂花糕就没那么有嚼劲,所以快点搅拌,别偷懒了!”。

“知道了嘛,姑姑!”

被打了的沈雅蝶只能委屈着小脸,乖乖的继续搅拌了起来。

冰芯芯却很认真很认真的在搅拌着,因为她一想到风云澈喝襄阳菁儿粥那么享受的样子她就不服气,她也要做个最好吃的桂花糕让那个臭变态开开胃界,哼哼!

很快就又过去了一刻钟,沈雅碟觉得手都酸了的又苦着脸儿哀怨了起来,

“姑姑,还要搅拌多久呀?呜呜!”。

沈凤娘这才又起身看了看她们碗中的米糊,其实已经很均匀了,但她却还是故意黑着头皮白眼着沈雅碟道,

“看你就那点耐心,芯儿拌得比你好都没有你话多。”。

搅拌了那么久一言不发的冰芯芯,终于也停了下来,觉得自己傻得透顶的尴尬笑答道,

“姑姑,其实我的手也酸酸的了,嘻嘻!”。

她干嘛要让自己那么辛苦的去讨那个臭变态的欢心嘛,他爱吃谁的就吃谁的,关自己什么事嘛!

听到冰芯芯都这样说了,沈雅碟就更得意的对沈凤娘笑起道,

“嘻嘻,姑姑,你看,芯儿都说了,不能光怨我了吧?”。

沈凤娘这才不逗她们的笑了起来道,“呵呵,好啦好啦,把它们都倒入模盘中吧。”。

说完,沈凤娘便也去拿她刚才所准备的材料过来。

“哈哈,终于可以解脱了。”

听到终于可以了,沈雅碟都激动得不行的大笑起来,拿着模盘都是带着急切的样子。

见沈雅碟那么心急,一向也是粗心大意的冰芯芯都忍不住提醒了她一句,“你慢点,等会倒在外面,你可就白白搅了那么久了!”。

“知道了,知道了。”

听到冰芯芯的提醒,沈雅碟这才小心翼翼的往方形的模盘中倒入她搅拌好的米糊。

冰芯芯更是小心翼翼的把米糊倒入另一个模盘中,毕竟这是她辛辛苦苦的成果,她心里还是很期待着她做出来的成品。

见她们都把米糊倒好了,沈凤娘也就帮她们完成着最后一个简单的步骤道,

“像姑姑这样,给它们均匀的撒上黑白芝麻还有一些干的桂花作为装扮就可以了,记住呀,芝麻一定要炒过的,要不然可就不香了。”。

沈雅蝶和冰芯芯连连点头表示明白,“嗯嗯,知道了。”。

撒好了之后,沈凤娘便打开了蒸笼对着她们指示道,“好了,可以把它们都放上锅来蒸了。”。

“嗯嗯。”

听到沈凤娘的指示后,冰芯芯和沈雅蝶便小心翼翼的端起了她们的成品放到了蒸笼上,放好了之后,沈凤娘便盖上了盖子加火,还不忘再次对冰芯芯她们提醒的道,

“这火候跟时间也是有讲究的,你们一定要记住了,我们先用大火蒸它一刻钟,然后再用小火蒸它两刻钟就可以出锅了。”。

听到还要蒸那么久,急性子的沈雅蝶可就有些抱怨起来了,“啊?还要等那么久呀!”。

小吃货的冰芯芯虽然也有些迫不及待,但为了能吃到最美味的桂花糕,她还是拉了拉沈雅蝶安慰她道,

“心急吃不了热豆腐,我们就好好的等一会儿吧!”。

沈凤娘知道她急性子的侄女是觉得无聊,所以便给她们安排任务的道,

“好啦,你们两个先去把姑姑那堆检查好的衣服叠好,这里有姑姑看着就行了,等会好了就叫你们。”。

沈雅碟憋了憋嘴,然后便拉起了冰芯芯答应的道,“好吧,芯儿我们走。”。

“嗯。”

冰芯芯也点头很乐意的同意道,反正烧火也不需要那么多人,她们闲着也是闲着,去帮姑姑做一些力所能及的事也没那么无聊。

(本桂花糕做法纯属虚构,切乎模仿哦!)(未完待续)

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 我有一剑 从木叶开始逃亡 陆地键仙 万相之王 从大学讲师到首席院士 从长津湖开始 星汉灿烂 修罗武神 人族镇守使 我只想安静的做个苟道中人
相关推荐:笔墨灼灼映桃花星际大头条仙命长生大夏王侯兵王的绝色天娇诛天武神唐僧打怪神豪系统棋盘翻转神级大镖客聊斋好莱坞