沙葱是一种很特殊的植物,不管是食用价值还是药用价值都很高。
叶飞做的这道凉拌沙葱也是他开播以来做的为数不多的凉菜之一,而要想做好这道凉菜,沙葱本身的质量是一个很重要的因素,另外就是料汁的调制。
辣椒油是一种能够促生灵魂的调料,另外就是香油。
炸花椒油叶飞也没用多长时间,将其做好之后,然后放在一旁先凉了一会儿,他这边开始将其它的辅助食材处理了一下。
大蒜捣成蒜泥,加入白砂糖,精盐,生抽,味精和香醋拌均匀放一旁备用。
热锅上油,放入花椒炸香,然后热花椒油直接倒入盆里面,紧接着将蒜泥倒进去,微热的辣椒油也放了进去,最后淋上少许的小磨香油,用筷子拌均匀即可。
这道美食做到这里也就算完成了,将盘子拿过来直接装盘。
凉拌好的沙葱和刚开始完全就是两个模样,刚开始的沙葱几乎是青黑色,颜色很深,现在则是碧绿一盘,上面被几种油润泽之后,闪烁着点点光泽。
“OK,其实凉拌菜本身就很容易做,只要调料备齐了,其它的都不是什么麻烦事,凉拌菜有一个很显著的特点,那就是爽口,我们这里还有一点儿,各位可以品尝一下。”
说着,叶飞将手里的盘子先放在台子上,然后又拿过一个小盘子,将盆子里面还剩下的一点盛了出来递给了几个人。
绿色的食物本身就拥有诱人的色泽,这是人和大自然之间一种难言的关系,看到绿色植物之后有一种莫名的亲近感。
而对于绿色蔬菜也是一个样。
所以当几个人接过叶飞递过来的少许凉拌沙葱之后,每个人都用筷子夹了一根。
千陌首先放在眼前看了看,说实话刚才叶飞在做的时候他已经闻到了这种食材的味道,虽然说葱香是香的,可那是在炒熟的情况下,它会分泌出来葱油,而葱油则是一种芬芳四溢的植物油,很多人对于葱油的香气都没什么抵抗力,这也是为什么葱油饼卖的很火爆的原因之一。
但是这玩意在没有炒熟的情况下味道确实让人一言难尽,人们对它的态度也是两极分化,喜欢的人是真喜欢,讨厌的人也是真的讨厌。
千陌对于沙葱的味道说不上多喜欢,因为太刺鼻了,可是也说不上很讨厌,因为在这种刺激性的气味习惯了之后,它里面竟然隐含着非常淡雅的花草香,这是让他对这种食物的感情非常矛盾的主要原因。
此时看到眼前的这节沙葱,在沙葱的下面有一滴酱红色的料汁悬挂在那里,摇摇晃晃的,似乎随时都会掉下去。
他赶忙先用舌头舔了一下,将料汁给舔进了嘴里面,然后.......然后千陌差一点哭出来。
“呜~~”
这货直接就咧嘴了,在料汁刚刚入口之后,他就感受到一股火辣辣的感觉似乎黏在了自己的舌头上一样,然后以一个点为中心,快速的像周围辐射,很快自己整个嘴里面都有一种难以言表的火辣感。
“卧槽,这味道......咦~”
他想说这味道实在是受不了,可是突然眼睛又亮了起来。
此时,他嘴巴里面的味道似乎在慢慢的改变,刚开始的那种火辣辣的感觉正在慢慢的变淡,或许是自己的嘴巴和味蕾适应了这种感觉,然后一股说不上来的香气开始在嘴里面平铺开来,这种香气虽然也很刚烈,可正好和刚才的那种火辣感中和掉了一部分,让嘴巴舒服了很多。
“怎么样?”
羊零就站在千陌旁边呢,见这家伙的表情像过山车一样,刚开始还龇牙咧嘴呢,突然又眼睛亮了,什么毛病?味道到底是好还是不好啊?
千陌没有说话,而是先闭着嘴巴慢慢的用舌头感受了一下这种混合型的独特香气,然后点点头,道:“很独特的一道美食,我想你一定会喜欢的,虽然我还没有吃沙葱,不过这料汁确实很不错,你可以尝尝,味道强烈中又有一种柔和的美感,很棒!”
“呃~强烈中有一种柔和的美感?那是什么味道?”
“独一无二的味道。”
“好吧,让你说你也说不出来什么感觉,我还是自己尝尝吧。”
说完,羊零也没有品尝料汁,而是直接将半截沙葱送嘴里了,紧接着咬了一下。
咔嚓~
羊零的嘴里面传出来一声很清脆的声响,然后这家伙就想哭了。
“咳咳,千陌,你丫的坑人没这么坑的,这玩意......叶神,你确定这东西是美食吗?你不会是用错料了吧?水,能不能先给我一杯水啊?我的嘴......咳咳,我舌头都快不当家了。”
直播间的观众看到羊零的表情,一个个的全都笑喷了,地球观众还好,他们看叶飞用的调料就多少明白了这道美食是什么味道,可是星际观众不明白啊,只是感觉这家伙的样子很逗。
“哈哈,羊零,有这么难吃吗?”
“靠,怎么感觉这家伙吃的不是叶神做的美食,而是吃了毒药一样啊?”
“这混蛋什么意思?叶神做的美食有这么难吃吗?你这是在侮辱叶神好不好?”
“扁他。”
“揍他。”
“揉他。”
“......”
星际观众说什么的都有,而地球观众就在那里看热闹。
尤其是抢到麦克风的奔腾的流沙更是对着麦克风骂这家伙。
羊零是心里面全都是泪啊,他现在很想给直播间的观众怼回去,可是真的一句话都说不出来,他完全是第一次吃辣椒,结果一个没小心还辣到嗓子眼了,现在他是想死的心都有了,掐着脖子咳嗽的肺都快跳出来了。
叶飞给了他一碗凉水,这货接过来咕咚咕咚就灌下去了,然后又将碗递了过去。
“再来一碗。”
叶飞笑着又给他接了一碗,道:“喝饱了一会儿就吃不上好东西了。”
羊零狂摆手,道:“吃不吃得上我都得先把我嗓子眼给治好,这特么的......咳咳......”
话根本就说不全乎,他将双手合十,对着叶飞使劲作揖,他算是服了叶飞了,心说你做的美食不是都很好吃吗?这一道怎么这么变太呢?
看到羊零吃到这道凉拌沙葱之后的表情,小索伦不敢吃了,小家伙夹着一节沙葱,直接递给了他爸爸。
中年人也没推,张开嘴吃了下去。
“嗯~嗯嗯~~”
奇怪的事情出现了,就见中年人指着沙葱,兴奋的脸上都开花了。
“好吃吗?”小索伦问道。
中年人狂点头。
小索伦挠挠头,他实在搞不懂这道菜到底是怎么回事,为什么羊零大哥哥吃了之后就好像要死了一样,而自己老爸吃了这么兴奋呢?到底是好吃还是不好吃呢?
大人的世界真的好难懂啊。
小孩子陷入了纠结的状态中。
不过最后下家伙还是夹了一根,小心翼翼的咬了一点点。
“咦~~爸爸,好好吃啊,这是我吃过的最好吃的食物了,哇,我感觉我的嘴里面好像着了一团火,好暖和啊。”
小索伦一下就兴奋了,将剩下的沙葱全都吃了,小脸通红。
羊零满脸都是尴尬,尤其是在看到达克赛德几个人也全都美美的品尝着沙葱,他突然觉得自己好像还不如一个小孩子。
可是......这道什么鬼的凉拌沙葱真尼玛不合自己的胃口啊,它太太太变太了!你们怎么就没事呢?
“好吃吗?”为了确定自己是不是真的不堪,羊零来到千陌身旁,见千陌已经开始吃的津津有味了,小声的问道。
千陌嘴里面咔嚓咔嚓的嚼着,点头道:“好吃啊,刚开始确实有点奇怪的味道,不过等到适应之后就会有一种很独特的迷人香气,那种香气就好像......怎么说呢,你有没有置身于万顷花海之间的经历?”
“有啊。”
“那是一种什么感觉?”
“那种感觉......我只能说很爽,千陌,你能体会那种每呼吸一口气都满心满肺的花香吗?就是那种能让人忘记身至何处,甚至忘记灵魂的感觉。”
千陌一边吃一边嗯嗯点头,然后指了指自己的嘴巴,含糊不清道:“偶......偶现在豆死则总赶脚。”
“哦,啊?现在?吃这玩意?忘记灵魂的美感?”
羊零的眼珠子都要掉出来,搞什么飞机啊,这玩意什么味道我又不是没有吃,确实有一种忘记灵魂的感觉,全特么是那种超级变太的味道给逼的,想不忘记都不可能啊,我魂儿都飘出来了好不好。
千陌朝着他眨巴眨巴眼睛,然后呲牙一笑。
羊零指了指千陌的牙齿,道:“有菜叶子。”
千陌:“......”
凉拌沙葱是一道非常“复杂”的菜,嗯,只能这么说它了,因为它那种独有的味道并不是所有人都喜欢的,叶飞的厨艺是很牛逼,但是他也不会自信到自己做的美食所有人都喜欢,虽然到目前为止都是如此,可是现在奇葩的菜品出现了,至少羊零是顶不住。
现在他才彻底的相信老祖宗说的一句话——羔羊虽美,众口难调;事要三思,免劳后悔。
他也终于知道自己真的不是食神,因为他不能让所有人都喜欢自己做的每一道菜,至少现在的这一道凉拌沙葱是不行的。
“叶神,我......这道美食应该是很美的,但是我确实享受不了。”羊零也怕伤了叶飞的自尊心,有点尴尬的说道。
叶飞笑道:“没什么,我刚才就说了,这道菜品所用的食材沙葱并不是所有人都喜欢的,不要说是你们星际朋友,就算是地球朋友也是一样的。”
“可是他们吃着怎么就这么好吃呢?”
“或许他们品尝到了沙葱更深一层的香气。”
“呃~~真的吗?”
“应该是,要不然他们也不会喜欢吃的。”
“咕咚~”
听叶飞这么说,羊零又很没出息的吞了口口水,现在这货有点怀疑自己了,难道是自己真的尝不出来这道美食更内涵的香气吗?
“那......那我再尝一下。”
说着,这货又夹了一根沙葱放嘴里了,然后......然后这货又说不出来话了,赶忙又跟叶飞要水喝。
等到过来之后,羊零彻底的垂头丧气了。
“哎,算了,我和这道美食是真的没有缘分,我实在是降服不了它的味道啊,无福消受。”
“没事,吃后面的,马上做第二道素菜。”
说着,叶飞从储物格里面又拿出来了一份食材。
这些食材几乎所有的地球人都知道,是十几枚青色的鸡蛋。
看到这种鸡蛋,东北人和蒙内人直接就兴奋了。
“我靠,皮蛋都出来了?”
“错,是松花蛋。”
“变蛋了,各位大佬。”
“包蛋啊,各位有点学问行不行啊?”
“咳咳,以老夫来看,这应该是......鸭蛋!”
直播间说什么蛋的都有,几乎将所有的蛋都给说出来了。
山炮不是炮是东北人,这货对着麦克风道:“都别争了,这就是松花蛋,这可是我们这里的特产,叶神以前用过的。”
正在这时,叶飞也开始介绍这种食材。
“各位,松花蛋相信很多人都吃过吧,可以说这是华夏一个很神奇的发明,将鸡蛋或者鸭蛋用石灰和植物灰等材料包裹起来,然后让其发生质变,从而得到这种东西。”
“松花蛋虽然是东北特产,但是蒙内人也有做,毕竟蒙内和东北是邻居,所以蒙内人的餐桌上也有出现这种食材,而最常吃的办法也很简单,那就是凉拌。”
“卧槽,我反对!”
叶飞刚刚说到这里,羊零就将手举起来了,反对,老子必须反对,又特么凉拌?刚才那一道凉拌菜我就顶不住啊,你还凉拌吗?就不能做点热乎菜吗?
“呃~羊零兄,怎么了?”叶飞不解的问道。
其它嘉宾和直播间的观众也全都不明白这家伙为什么这么激动,谁刺激他了?
羊零挠挠头,道:“那啥,叶神,能不能不做凉菜了?换道热的好不好?我......我现在对凉菜好像有点过敏。”
达克赛德过来了,对着羊零的脑袋就是一个疙瘩梨,道:“你要相信叶神的厨艺,不管是凉菜还是热菜,都会给人惊喜的,别在这里捣乱,边呆着去。”
说着,达克赛德一只手直接抓住了羊零的腰带,将他轻轻的拎起来放一边去了。
叶飞笑了笑也没说什么,他知道羊零这货可能是被上一道凉拌沙葱给刺激到了,这是害怕吃凉菜了。
不过凉拌皮蛋你肯定会喜欢的,小伙子。
叶飞心里嘀咕着,开始着手做凉拌皮蛋,这道美食比上一道凉拌沙葱还要容易,皮蛋以前的时候他确实用过,在做一道乌鱼戏金莲的时候就用皮蛋做过石头,在那道美食里面,他赋予了皮蛋另一个灵魂,而这一道美食里面皮蛋则是一个本源的灵魂,就是切开直接凉拌而已,简单粗暴。
乌鱼戏金莲是一道精致无比的摆盘菜,而凉拌皮蛋则是一道粗糙中难掩食材本质本味的走心美食。
不需要太多的华丽技巧,不需要太多的雕刻修饰,只是简简单单的剥去外壳,一个皮蛋切四瓣儿,然后摆成向日葵的形状就可以了。
摆好之后,叶飞开始调制料汁。
生姜切碎,香醋,白砂糖少许,味精和小磨香油少许,将其拌匀之后直接往皮蛋上面淋了一遍,这道菜就算OK了。
是的,就是这么简单粗暴。
等到叶飞大刀阔斧的搞定这道美食之后,发现周围除了龙龙龙和沈月以外,其他人全都看的目瞪口呆的,因为他的速度太快了。
“这......这就完了?”达克赛德有点不敢置信的问道。
你看看,别说其它人了,就连这半神都有点不敢相信这是真的,他也看过叶飞以前的直播录像视频,知道他每一道美食就算做的再快那也是需要时间的,可是现在这道美食未免有点太夸张了吧?这一转眼就搞定了,我都没看明白怎么回事呢。
“可以了,这道凉拌皮蛋又叫姜汁皮蛋,其实说是蒙内凉菜,全国各地也都有做,尝尝。”
叶飞将另外剩下的几瓣儿皮蛋全都又切了一下,切的更小了,上面淋了料汁给几个人吃一下。
达克赛德太好奇这道美食了,赶忙伸出两根手指头小心的夹起了一块直接扔嘴里了。
然后......然后所有人就看到达克赛德直接在原地转了几圈,等看到垃圾桶之后,冲到垃圾桶前面,哇的一口全都给吐出来了。
“这个......叶神,来盆水!!”