由于前面几道蜜饯类甜品以及酱菜的制作方法和上一期的差不多，所以叶飞也没有做过多的介绍，直接在完成饽饽四品之后，就开始做前菜七品。
而这前菜七品的第一道菜就是一道极其考究厨师功底的美食松鹤延年。
松鹤延年，这是一道极其精致极其优美的菜，要想做好这道美食，厨师不仅仅是会做菜那么简单，还要有一定的美术功底。
其实这一点叶飞在以前做乌金鱼戏金莲的时候就已经说过了，拼盘这种菜做出来之后不仅仅是要好吃，更重要的是要好看，它需要用很多种食材来做出一幅幅美丽无比的图案，给人的感觉就是一副绝妙而又养眼的图画。
当初乌金鱼戏金莲刚刚做出来的时候，可以说惊艳了整个直播间，直播嘉宾绝代幺鸡和山炮不是炮甚至都不舍得吃，因为怕破坏掉这道菜的意境，破坏掉这道菜的美观。
这就是拼盘。
松鹤延年也是一道冷拼，这道美食是将蔬菜和肉类完美结合的一道菜，在这道菜里面你不仅仅能够品尝到蔬菜的甜美，同时还能够品尝到肉类的纯香。
叶飞一边从储物格里面往外拿食材，一边说道：“地球人都知道，华夏是一个非常古老的国家，而在华夏文化中松和鹤代表着长寿安康，代表着吉祥如意，青朝帝王用这道美食招待域外使者，也是表示这两族人民的友谊万年长的意思，寓意很不错，现在我们将食材准备好，做这道美食由于需要拼盘，所以食材也就相对来说多一点，没有所谓的主食材和辅食材，每一种食材都是必不可少的，因为少了谁这道菜就不完美，虽然每一种食材的用量可能不是很多，但是却全都起到画龙点睛的作用，现在我们已经将这些食材全都摆在了台子上，首先是鸡蛋，只不过在做的时候蛋清和蛋白是需要分开来使用的，另外就是紫菜两片，还有蛋白糕一块，黄瓜一根，红萝卜一根，菜心适量，然后就是蛋黄糕一块，樱桃或者是小圣女果一枚，豆干一块，差不多就是这些......”
叶飞将台子上的所有食材都给介绍了一下，他说着还无所谓，但是直播间的观众和南北门几个嘉宾却全都有点傻眼，虽然刚才叶飞说过拼盘用的食材会多一些，要不然也不叫拼盘了，可是这也未免太多了一点吧，关键是这些东西的量还都不多，这怎么用？
“我的个脑子啊，这道美食做出来到底会是什么样子呢？看到这些食材老子都不知道怎么搞啊。”
“如果是我的话，估计看到这些食材我就已经手忙脚乱了，这也太复杂了吧。”
“那小樱桃是干什么用的？就一颗啊，这玩意我连塞牙缝的都不够。”
“非常好奇黄瓜和豆干怎么搞，黄瓜炒豆干？”
“炒个茄子啊，都说了这是一道凉菜，你还炒炒炒，看直播能不能带上耳朵和脑子？”
“.......”
人们正在说着，叶飞那边继续介绍食材。
他指着一小块蛋白糕道：“蛋白糕，我们都知道在做蛋糕的时候一般都是用整个鸡蛋做，很少有人知道也有用纯蛋白或者是纯蛋黄做出来的蛋糕，用纯蛋白做出来的蛋糕就叫蛋白糕，同样，用纯蛋黄做出来的蛋糕则是蛋黄糕，那，就是这一小块，这是两种大家相对陌生一点的食材，所以我要给大家简单的说一下，而其它的就是很常见的了，我们也不做过多的介绍，认识了食材，接下来就是怎么运用这些食材了，大家可以看一下。”
说着，叶飞将砧板清洗了一下，然后将水分用干布吸去水分，拿出一把后背宽面菜刀。
人们看到叶飞做拼盘又用大刀，一个个全都无语了。
“奇葩，叶神这也太奇葩了，又用大刀啊？”
“虽然我不知道这道美食是怎么做的，但是我知道在做的过程中肯定有很多细节需要处理，这玩意还用大刀能行吗？”
“不要怀疑叶神，叶神用大刀那就是用大刀比较好。”
“不要盲目相信，叶神并不是真正的神。”
“滚，叶神就是真正的神，叶神能上天，你能吗？”
“我.......”
直播间乱糟糟的，人们一边说笑一边看叶飞怎么做，这只是开始，等到叶飞真正的开始动的时候，直播间瞬间变得鸦雀无声，没有一个人说话的，没有一个人发消息的。
将刀放下，叶飞将烧水锅又拿了出来，加上水之后将鸡脯肉放了进去开始煮，等到鸡肉煮好之后捞出来放在一旁凉着，他这才开始处理其它的食材。
首先他拿出了一个盘子。
这个盘子和以往用的盘子有很大的不同，这是一个五边形的盘子，在盘子的外面和底部是用蓝釉走的，而在里面则是用淡青色釉走的，这是一个彩盘，只不过上面并没有图案。
做拼盘绝对不能用内部带图案的盘子，因为这样会直接影响到美食做出来的外观效果，那些盘子本身所带的图案会扰乱整道美食的意境，所以用纯色的比较好。
将大盘子放在了旁边，叶飞将蛋黄糕拿了过来，首先将其切成了一个顶端为圆的柱状体，然后再将其切成了片状，将这些蛋黄糕片在盘子的右下角位置叠放起来，如同层叠的山川。
以同样的办法将已经凉了的鸡脯肉切成片，在蛋黄糕的顶上层叠起来，形成另一层山川。
最上面一层则是用黄瓜雕刻，同样也是山川。
这些做好之后，叶飞将菜心去叶，然后从中间一分为二，再将两片薄薄的紫菜放在砧板上，用刀按着菜心的形状雕刻出来，小心的覆盖在菜心上，这样就形成了青灰色树干，然后将这树干从蛋黄糕的部位延伸出去，后面比较粗壮，越往前枝丫越细，一直沿着盘子的底部往前走，在尽头又稍微往上面挑了一下。
枝干完成，接下来就是绿叶，松叶的制作叶飞是用黄瓜皮来完成的，是的，这道美食中很多平常不起眼的材料都能够起到至关重要的作用。
将黄瓜皮薄薄的削下来一层，然后再将这层薄薄的黄瓜皮用刀慢慢的切成扇面状，沿着用紫菜做成的树干树枝小心的粘贴上去，随着将黄瓜皮贴上去之后，众人就发现盘子里面的图案顿时就鲜活了起来。
沧桑古朴的山川，苍劲有力的劲松，二者形成了一副让人拍案叫绝的图画，虽然没有鹤，但是却给人一种别样的意境。
山川无言，却威而有势，似乎在诉说着一段岁月变迁的往事和历史。
劲松并不挺拔，它弯曲着蜿蜒着往旁边生长，然后尽头又朝着天空而去，似乎在诉说着一个顽强的生命对环境的不屈，对苍天的不服。
二者相得益彰，栩栩如生。
“卧槽，这这......太漂亮了。”
“古老山川，劲瘦苍松，为什么我有一种如临其境的感觉？”
“你也有这种感觉？我还以为只有我感觉到了呢，我觉得我自己仿佛站在了这座山上，眺望远方，远方苍茫无尽头，让人感到一种无比的孤独和寂寞。”
“此情此景，我想赋诗一首。”
“噗~~湿人，好久没见你赋诗了，快点快点。”
诗人这货发了个笑脸，然后直接发了两句诗。
“山不在高，有松就行，水不在深，有龙则名。”
所有人：“.......”
“滚犊子，什么乱七八糟的。”
“文人痞子，这特么就是个文人痞子啊。”
本来还井然有序的直播间，让湿人两句诗给弄的又欢乐了起来。
叶飞不管这些，这道美食毕竟是需要注重细节的，他还真不能太马虎。
将苍山和劲松完成之后，接下来就是鹤。
要说这道美食里面最难做的就是画鹤，这种东西本身就是一种非常有灵性的动物，看着就很灵动，要不然那么多传说中的神仙也不可能将它养在身边了。
所以要想将鹤做完美，细节更是决定了成败。
首先就是做出鹤身，这是鹤的最重要组成部分，也是占据了整只鹤绝大部分位置的部位，叶飞选择了用熟蛋白来完成。
将蛋白取一部分放在了砧板上，然后用刀尖小心翼翼的画来画去，最后当叶飞收刀的时候，众人就发现在砧板上有一个体型饱满的鹤身，脖子修长而又微微弯曲，腹部鼓鼓而又不臃肿，恰到好处。
将这只鹤的身子放在了盘子的中央，然后用紫菜将鹤的脖子装饰成灰黑色，再用红萝卜将鹤嘴给雕刻了出来，长长的，尖尖的，给人一种锋利无比的气势。
鹤腿的制作叶飞选择的是蛋黄糕，这东西刚才他并没有用完，而是留了一小部分。
将蛋黄糕切成薄片，然后再将薄片画切成一双精瘦却又有力的腿。
用刀尖小心的将鹤腿给挑起来，然后再小心的摆放在了鹤身的下面，顿时，整只鹤已经初具雏形。
接下来要做的也是重点做的就是鹤的翅膀。
一只仙鹤静静的站在那里和它展翅欲飞翔给人的感觉完全是两样的，静止的仙鹤看起来恬静而又优美，而飞翔的仙鹤给人的感觉则是如仙如灵。
而这只是一盘菜而已，要想让整盘菜看起来更加的灵动活现，所以叶飞选择了展翅欲飞的鹤。
做鹤的翅膀，叶飞分两步，第一步是以豆干为材料，将豆干放在这砧板上，以斜刀将其切下一片，然后再用刀在其上面慢慢的切开。
豆干片并没有切断，而是在上面连着，只是划出来了一道道豆干丝而已，这豆干丝一条能有半寸宽，将其做好之后放在一旁，接下来是第二步，叶飞选用了蛋白糕......