烤出来的美食和煎炒烹炸出来的美食有着很明显的区别,那就是这种美食一般都是一个整体,当然也有肉串等,但是最后的结果就是要看被烤的整个食材的好坏,而不是分开看的。
而且这种美食烤出来之后没有多余的汤汁,是真正的干货。
此时,叶飞已经将这道烤乳猪做好了,整只金红色的乳猪放在盘子里,然后被他端到了桌子上,让电脑前的众人看的更加清楚了。
就见这乳猪在取掉了里面的钢筋支撑之后,被叶飞合了起来,也就是如同一只完整的小猪一样,圆嘟嘟肉嘟嘟的趴在盘子里,只是它那迷人而又诱人的外表却是让人无法淡定,光泽泽的让人看着就想抱起来咬一口。
叶飞今天不做宴席,而且也只是打算做两三道美食而已,所以做好之后也没有先放在一边一起吃,而是做好了一道就开吃。
他手里拿着一把细长而又锋利的刀,然后刚要切的时候又停了下来,道:“朋友们,其实我一直没有为大家介绍我们今天所用的这只小猪的来历,其实这是一只出生三个星期的奶油薄皮猪,可能很多人没有听过这种猪,其实听它的名字大家也应该能够知道这种猪的来历,这种猪属于散养猪,只不过在吃食的时候聚集起来,以优质牛奶喂养,所以猪肉不仅有肉香,同时肉中还有淡淡的牛奶香气,同时这种猪还有另一个最明显的优点,那就是皮薄,做烤乳猪之所以要选择出生不久的小猪,其实很重要的一个原因就是因为这种猪的皮比较薄,容易熟透,而这种奶油薄皮猪更是比其它的小猪皮要薄很多,有多薄?大家一会儿就会看到,好了,现在我们就开吃。”
一听叶飞说要开吃了,直播间的观众全都瞪大了眼睛直勾勾的看着画面,然后吞口水的声音此起彼伏,当然,这是在现实中。
众人就见叶飞用刀首先从小猪的脊背处从前往后轻轻的划了一刀,这一刀所有人都感觉叶飞根本没有用多大的力气,但是刀却已经进入了乳猪的皮肉里面。
咔嚓一声脆香,众人就见脆嫩的外皮突然出现了一道裂缝,然后随着叶飞的刀往后面划,在这裂缝中就好像一条乳白色的白龙一样的气体冲了出来,这白色的气体冲出来之后,直接就扑在了冰川白熊、潘帕斯雄鹰、养鸡专业户和叶飞的脸上,然后几个人就感觉自己的脸上好像被人砸了一个软软的香囊一样。
噗~~
香囊碎,香气外放,让四个人都有一种眩晕的感觉。
“咕咚~”冰川白熊狠狠的咽了口口水,然后拉着竹椅子往前又挪了挪,舔了舔嘴唇,双手使劲的按在竹桌上,脑袋往前伸。
潘帕斯雄鹰也好不到哪里去,眼睛放光的盯着叶飞刀下的脆皮乳猪,口水都要流到衣服上了。
其实外国人对于烧烤有着痴迷的热爱,他们甚至每家每户都有烤架,动不动就会邀请亲朋好友举办一个烧烤晚会,人们一边吃着香喷喷的食物,一边喝着啤酒或者是饮料,再聊聊天,很好。
作为北极圈里面的生物,冰川白熊表示他对烧烤的食物毫无抵抗力,他们那里也经常将捕捉到的冰熊冰狐或者是鱼虾烤来吃,可是他们并没有这么讲究,只是像普通的烧烤一样,放在架子上,撒上辣椒粉和孜然粉或者是其它的几种调味料直接就开始了,而且他们烤的那种食物内部根本就不可能有调料的味道,只是表皮一点儿而已。
潘帕斯雄鹰也是一样,他们的手法也是很简单,烤的食物只能说能吃,但是和极品绝对是不搭边的。
而养鸡专业户作为一个华夏人,吃的最多的也是大众烧烤或者是烤鸡烤鸭,但是这烤乳猪他还真是第一次吃到。
当几个人看到那冒出的奶白色烟雾的时候,一个个的全都使劲的吸鼻子。
只是虽然在闻味道,但是他们的眼睛却是随着叶飞手中的刀在走。
就见叶飞手中的刀沿着金红色脆皮往后划,在刀和脆皮接触的地方,随着刀的移动,竟然有点点滴滴的肉汁出现,然后往两旁飞溅着,挂在了乳猪的脆皮之上,如同梨花带雨,又如同娇娘哭泣,让人心疼。
终于,叶飞这一刀切到了尾部。
然后众人又看到叶飞从乳猪的身子中间的位置横着切了一刀,紧接着隔开两三厘米又是一刀,这样就取下来了一片肉。
叶飞用刀轻轻的将这片肉拨开一些,然后用饭叉将其取了出来,他并没有放在谁的盘子里,而是往电脑前伸了一下,用手中的刀指着这块肉,道:“现在大家可以看清楚这道美食的内部乾坤了,如何?”
再看这块烤肉,外面的表皮薄的让人不敢想象,顶多也就是有半公分左右厚,外面是金红一片,沿着刀的切口看整个侧面,就见金红色的表皮下方是湿润的微微有些暗的颜色,造成这一点的原因有两点,第一就是热量已经透过表皮进入了更里面了,第二点就是这是麦芽糖和乳猪本身的油脂浸透之后的颜色。
再往下看,竟然是一片薄薄的白嫩中透着微微黄的脂肪,这还是麦芽糖的杰作,因为它已经渗透到了这一层。
在这白嫩中微微黄的层次里,还有点点晶莹的水滴出现,这是乳猪本身的油脂被烤出来的油滴,只是这油滴并不会油腻,而是一种淡淡的香。
下面就是瘦肉,瘦肉竟然还是红嫩色,上面有微微热气冒出。
这绝对是一块极品的令人发指的肉块。
叶飞将刀放下,然后这货很欠抽的用手直接将最外面一层薄薄的酥脆表皮轻轻一揪,直接给揪下来了,然后往前一伸,将这块表皮里里外外的给观众看了一遍,嘴里面还啧啧道:“啧啧,你们看看,这表皮已经被酱汁和麦芽糖浸透了,还有就是已经被烤的完全到位,摸着硬硬的,不过这表面很光滑,甚至有光泽,嗯~~很香啊,脆皮的香气和淡淡麦芽糖的甜香味道混合在一起,中间又夹杂着淡雅的奶香味道,这要是吃到嘴里面,我就问你们能不能疯狂?”
说完之后,叶飞很不厚道的直接将这块表皮放嘴里了,然后嚼了一下,咯嘣嘣的脆响声从他的嘴里面爆了出来,然后这货闭上了眼睛,摇头晃脑的。
直播间的观众:“.......”
一群人简直都要炸的骂娘了。
“艾玛,叶神,你不这么贱咱们还是好朋友。”
“我靠,好想钻进去和叶神玩命。”
“叶神,又开始皮了是不是啊?”
“啊啊啊,老子对这种酥脆的声音完全没有抵抗力啊。”
“我的个叶神,你就别闹了,你知道你再这么闹下去,出门会被打的,直播间知道你住什么地方的人大把的是。”
“组团伏击叶神。”
“组个毛的团,组团去买餐巾纸还差不多。”
弯弯曲曲整个人都不好了,这货一跳三丈高。
“叶飞,你给我一块肉我给你打赏两千万!”
“三千万行不行?”
“啊啊啊,你说多少吧?你说多少我就给多少,给我一块肉肉!!!”
“妈,我想吃肉。”
“我要疯了,这个破地球主播真的太过分了,怎么可以做出这样的美食?”
“叶飞,求求你了,我好歹也是你的第一个外星粉丝呢,给我一块儿吧。”
叶飞当然能看到弯弯曲曲的消息,笑道:“不好意思,不送外卖。”
弯弯曲曲:“.......”
所有的地球观众:“......”
“噗~~~哈哈,叶神,我就问你,就算送外卖你还能送外星球上不成吗?”
“靠,真要是给弯弯曲曲送双胞胎星上去,估计倒地方这小猪又长出来毛了。”
说完之后,叶飞将那块没有皮的肉在冰川白熊和潘帕斯雄鹰以及养鸡专业户的眼馋之下,很不要脸的轻轻的放在了自己的盘子里面。
三个人真的好想扑倒叶飞,然后就地将这家伙叉叉哦哦一千遍啊一千遍,太操蛋了,我们是客人好不好?你怎么自己先吃上了?
“咳咳,叶神,我们这......”
冰川白熊实在受不了了,红着脸指了指自己的盘子,然后又指了指潘帕斯雄鹰和养鸡专业户的盘子。
潘帕斯雄鹰和养鸡专业户也是挺会配合的,赶忙将盘子端了起来,然后往叶飞面前一伸,那意思就是,给吃的啊。
叶飞哈哈笑了起来,然后赶忙给他们每人切了一块。
几个人根本就不用筷子,面对美食用什么筷子,用什么筷子啊?!筷子能有手好用吗?
三个人直接用手抓住就吃了起来。
冰川白熊刚吃了一口,这货嘴里的口水都差一点没忍住流出来,赶忙仰起头,将口水连同嘴里面的一块脆皮肉一起又给咽回去了,然后还想说话呢。
这丫的华夏语本来就不标准,现在这个状态就更惨不忍睹了。
“好次,好次,怎的铁好次了,窝葱来舅煤油次锅则妈好次的靠猪。”
所有人:“.......”
华哥对着麦克风就怼起来了。
“白熊,你说的什么鬼?你还是咽下去再说吧,听着太痛苦了。”
潘帕斯雄鹰和养鸡专业户也是一个样,几个人吃的整个人都快变形了,没错,腮帮子全都鼓鼓的,甚至连骨头都不往外吐。
古老的星球。
五个人盯着面前的悬浮显示屏,然后一个个的全都暗暗的吞口水。
红发精灵好半天才苦笑着说道:“此子......好像很凶猛啊。”